很多朋友采購食品之后,都會將其一股腦兒塞進冰箱,以為這樣食品就進入“安全柜”了。殊不知冰箱內(nèi)部也分區(qū)域,如果食品放置區(qū)域不對會導(dǎo)致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題哦
首先小海師傅來科普一下冰箱的功能區(qū)
電冰箱一般設(shè)有冷藏室和冷凍室。
冷藏室:以不凍傷食品又有保鮮作用為準,溫度為2℃ ——10℃左右;
冷凍室:用于速凍食品,溫度為-16℃ — -26℃左右,在冷凍室中的食品可以存放較長的時間; 冷凍室食品中的水分會凝結(jié)成霜,到一定程度還要除霜。
不同功能區(qū)存放的食物也有所不同,那么下面小海師傅就告訴大家日常生活中常見食物的儲存方法。
應(yīng)放在冷藏室上層后壁處;
素菜不適合放在冰箱,建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。
面包、饅頭、包子等如需長期保存,
應(yīng)該將其放入冷凍室,不僅可以延長保存期,
還可以避免變得干硬;
放入冷凍室之前,
最好能分裝到保鮮袋里并封好口。
水果、蔬菜應(yīng)放在冷藏室下層的抽屜里,
或下層靠門的位置。
水果和蔬菜不能放在一起,
否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。
短期內(nèi)食用的生肉應(yīng)保存在冷藏室下層,
且最好是溫度更低的后壁處;
暫時不食用的肉類應(yīng)放入冷凍層。
專門辟出一層空間用來放生肉,不要生熟肉混放
防止生肉當中的病菌污染其他食物。
冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后,
不能再放入冰箱二次冷凍,
否則易滋生細菌和變質(zhì),
因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。
冰鮮的魚和其他水產(chǎn)品應(yīng)該放在冷藏室最下面的保鮮盒內(nèi),
如果冰箱有專門的可調(diào)溫保鮮層
最好把肉類放在-1℃―1℃的保鮮層中。
在這里,小海師傅要提醒大家注意哦
不少水果蔬菜并不適合放冰箱儲存
為了家人的健康你一定要知道冰箱里的食物可以放多久
剩飯別吃3天
果蔬最多一周
醬料能放兩月
牛肉一般在冷藏下能放置1~2天
在冷凍的情況下能放90天
雞蛋一般要放在冷藏格可以冷藏30~60天
熟蛋一般只能冷藏6~7天
此外,冰箱用久了還可以進行一下簡單的清洗和除霜。
這下大家都記住了嗎?小海師傅認為可以將這些知識收藏起來,也可以轉(zhuǎn)給身邊的家人朋友看看,畢竟,吃的健康才是王道哦~
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