近日，浙江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布10個(gè)品牌冷凍飲品（冰淇淋、雪糕）消費(fèi)比較試驗(yàn)結(jié)果。
本次比較試驗(yàn)樣品共10個(gè)批次，涉及伊利、馬迭爾、鐘薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亞、和路雪、中街1946、五豐等10個(gè)品牌，均由消保委工作人員和消費(fèi)者代表以普通消費(fèi)者身份通過(guò)溫州市區(qū)批發(fā)零售店購(gòu)買。
脂肪、蛋白質(zhì)均符合標(biāo)準(zhǔn)，但含量有高有低
脂肪是體內(nèi)重要的儲(chǔ)能和供能物質(zhì)，可以構(gòu)成人體成分，提供和儲(chǔ)存能量；還可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收；能夠維持體溫、保護(hù)臟器；還可以提供必需脂肪酸。人類膳食脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物的脂肪組織和肉類，以及堅(jiān)果和植物的種子。
經(jīng)檢驗(yàn)，本次所有樣品的脂肪含量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。其中：脂肪含量最高的是標(biāo)稱為“純感·牛乳(牛乳口味雪糕)”的樣品，脂肪實(shí)測(cè)值為15.9克/100克；脂肪含量最低的是標(biāo)稱為“花好夢(mèng)圓(牛奶桂花味)”的樣品，脂肪實(shí)測(cè)值為6.32克/100克。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分，是構(gòu)成機(jī)體多種重要生理活性物質(zhì)的成分，還能供給能量。
經(jīng)檢驗(yàn)，本次所有樣品的蛋白質(zhì)含量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。其中：蛋白質(zhì)含量最高的是標(biāo)稱為“鐘薛高輕牛乳(牛乳口味)雪糕”的樣品，蛋白質(zhì)實(shí)測(cè)值為6.68克/100克；檢出樣品中蛋白質(zhì)含量最低的是標(biāo)稱為“流心巧克力雪糕”，蛋白質(zhì)實(shí)測(cè)值為1.99克/100克。
甜味劑均未檢出，微生物指標(biāo)合格
經(jīng)檢驗(yàn)，本次所有樣品均未檢出甜味劑。實(shí)際上，冷凍飲品（冰激凌、雪糕等）甜味來(lái)自配料中的乳糖和各種果糖、麥芽糖以及蔗糖。
本次所有樣品菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌的指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。這說(shuō)明10批次樣品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)能夠按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件、包裝容器清洗消毒到位、儲(chǔ)運(yùn)條件控制得當(dāng)。
浙江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，要選購(gòu)產(chǎn)品包裝上明確標(biāo)注了配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的產(chǎn)品。食品配料是按照由高到低的順序排列的，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的，含奶量比較有保證。食品添加劑都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)估、確定為安全可靠的才會(huì)被批準(zhǔn)使用。只要生產(chǎn)者嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就是安全的，無(wú)需過(guò)度擔(dān)心。
瀟湘晨報(bào)記者李姝
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