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發(fā)表于 2017-06-28 14:39:23

粉葛是廣東一帶最喜歡吃的一種保健品，當(dāng)然了吃粉葛對我們的身體是有很多好處的。粉葛是豆科，葛屬植物葛的變種甘葛藤(拉丁學(xué)名：Pueraria thomsonii Benth)的干燥根，中藥名。解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒。

粉葛富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴作用，入藥治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等癥，還具有潤腸、清熱的功效。

粉葛除了果實外，它的花、根等都可以做成食品。葛片茶、葛粉等都可以食用。其中，葛粉含有人體所需的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最多。

食材

豬骨400g 粉葛300g 赤小豆30g 蜜棗2粒 生姜2片 清水適量

步驟圖

1.準備食材

2.赤小豆提前用清水浸軟

3.粉葛去皮切滾刀塊

4.豬骨洗干凈冷水下鍋煮開焯水,撈出洗干凈雜質(zhì)、姜片.

5.將所有煲湯食材放入鍋中

6.加入適量清水中大火煮開，有血沫要用勺子裝掉

7.轉(zhuǎn)小火加蓋慢煲兩小時

8.時間到湯煲好關(guān)火，喝時調(diào)少許鹽即可享用。

小貼士

煲湯時水量要一次加夠，火要最小火保持鍋里的湯能微動慢煲，期間多次攪動一下防粘鍋，此湯放了蜜棗很清甜也可以不用放鹽，隨個人喜歡。

成品圖