買來的蔬菜多少都會有農(nóng)藥殘留
用清水很難徹底清洗干凈
我們吃下去的
到底是蔬菜還是農(nóng)藥呢
怎樣才能徹底洗掉殘留物呢
就讓小編教你幾手洗菜絕招
從此再也不擔心農(nóng)藥殘留了
放心吃蔬菜嘍
農(nóng)藥對身體有什么危害
農(nóng)藥一旦進入人體
就很難代謝排出體外
長期累積在脂肪組織與肝臟里
如果是含有機磷或有機氯成分的農(nóng)藥
還會引起更大的傷害
由于農(nóng)藥化學性質(zhì)穩(wěn)定具有高脂溶性
要減少殘留農(nóng)藥被吃下去
就要徹底地清洗蔬果
具體清洗要點是什么
下面就為你細講一番
洗菜五大錯誤
1加鹽洗菜
鹽的成分是氯化鈉
用鹽洗菜可能會讓農(nóng)藥更穩(wěn)定
有人認為加鹽是為了去除農(nóng)藥
其實加鹽的主要還是為了去蟲
2先切再洗
這個做法比加鹽洗菜還離譜
切完再洗會增加蔬果表面
被農(nóng)藥污染的可能
應該先洗干凈再切
3延長浸泡時間
很多人認為蔬果浸泡后
農(nóng)藥就可以徹底溶在水里沖走了
其實浸泡超過半小時
蔬果中的維生素就很容易流失
這樣做反而得不償失
4用合成清潔劑清洗
用清潔劑洗菜可能會造成二次殘留
用多天然的清潔劑清洗
總會有一股洗潔精的味道
5用淘米水洗菜
淘米水能將蔬果洗干凈的想法
太天真啦
家里的米大都是免洗精米
淘米水的有效成分能有多少呢
而且說不定米都自身難保呢
還有可能愈幫愈忙哦
這樣洗不對，那樣洗不行
到底要怎么樣嘛
親們別慌
看看下面的洗菜絕招吧
刷洗法
對于表面凹凸不平或表皮有絨毛
用手搓洗不干凈的蔬果
都可以用軟毛刷刷一遍
再用流動水沖洗削皮法
可以削皮的蔬果削皮前
先用清水沖洗干凈
并且軟毛刷二次清洗
再進行削皮
這樣才不會讓臟水污染到果肉切除法
小白菜等有菜葉的蔬菜
噴灑農(nóng)藥時
農(nóng)藥就會順著菜葉匯集到菜頭
想要徹底清洗干凈
就先把菜頭切掉再洗
青椒類的果蒂凹陷處
也容易聚集農(nóng)藥
清洗前也要先摘除高溫汆燙法
葉菜類蔬菜洗凈后
再汆燙一下就更干凈啦
注意汆燙時要開著鍋蓋
才能讓殘留的農(nóng)藥有效分解蒸發(fā)
汆燙后的水記得要倒掉儲藏法
不易腐爛的蔬果可以存放數(shù)天
例如：胡瓜、南瓜、
洋蔥、芋頭、白蘿卜等
注意不要放在冰箱里
存放期間
蔬果原本含有的酵素
會將殘留的農(nóng)藥慢慢分解掉記住口訣“豆葉根菇”
根據(jù)官方的研究報告表明
經(jīng)過十年的農(nóng)藥檢驗
發(fā)現(xiàn)“豆葉根菇”四類蔬菜中
豆類最容易有農(nóng)藥殘留
然后依次是葉菜類根莖類菇類
如果實在不放心
可以買酸堿試紙測試一下
用自來水的酸鹼值為基準
和清洗過蔬果的水做對比
如果兩者酸堿值相差在正負0.5之內(nèi)
就可以放心食用
如果超出了正負0.5
就表示還有農(nóng)藥殘留在蔬果里
不要覺得洗蔬菜很簡單，看完小編介紹的，小伙伴都學會了么？
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