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素淡小菜——熗拌豆皮金針菇


材料:豆皮一張,金針菇400克,蒜四瓣,青瓜、香菜、胡蘿卜各少許,花椒油適量,辣椒油適量。

做法:

1.將豆皮切絲,金針菇去根撕成細(xì)條,分別用開(kāi)水焯燙后瀝干水分放入盆中備用;

2.青瓜、胡蘿卜切絲,香菜切段放入盆中,蒜切蓉放入盆中,調(diào)入鹽和辣椒油;

3.燒熱花椒油,趁熱澆在蒜末上,拌勻即可。

 

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