在碗里打入6個雞蛋.
然后在雞蛋里加入350克面粉，3克酵母，根據(jù)個人的口味加入白糖.
不用加水，直接用筷子攪成棉絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán).醒40分鐘.
40分鐘后，案板上撒上干面粉，把醒好的面團(tuán)取出，再多揉一下。這樣做出的面食吃起來更松軟更細(xì)膩.
然后搓成長條，切成大小相等的劑子，（350克面粉切成8份）然后把劑子搓圓.
搓圓后，壓扁，再用搟面杖搟成面餅（稍微搟圓就可以了）。
搟好以后，用保鮮膜蓋住，二次醒發(fā)10分鐘.
鍋里刷油，放上面餅.
烙至兩面金黃.烙的過程中多翻動幾次.
無水無油的雞蛋發(fā)面餅就做好了，特別的蓬松柔軟，十足的雞蛋香，比面包還好吃！沒有吃過的一定得試試.
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