自配烤雞烤肉腌料
家里的肯德基腌料用完了,總是還想再做,可是除了網購沒有地方賣的,上網查了無數的
資料,終于看到一個不全的配方(人家那是秘密,能讓咱全知道那就不是秘密啦),
這個配方配出來的一回用不完的,我后來都是倍數的配出來放著,啥時想用了很方便的就用了。
如果有百里香、羅勒、牛至就更好啦,每樣放二分之一小匙,我家沒有就沒放,不過這樣做
出來的也非常的好吃啦,我用這個做過烤肉、烤雞翅、烤翅跟、烤琵琶腿,吃過的都說好吃呢。
配方:
面粉+米粉20克、鹽15克、辣椒粉50克、黑胡椒粉10克、芥末粉10克、姜粉15克、白糖15克、雞精5克、玉桂粉5克、
白芷6大片、大料兩個、三奈4片、丁香3個、茴香一小撮、蒜粉20克、月桂葉(香葉)十幾片
用粉碎機粉碎磨細,干薄荷碎(鮮草洗凈晾干,用粉碎機磨碎)雞肉調味香精,混合、裝到容器里備用。
配好的烤雞烤肉腌料
也可以不研磨以上這些,用十三香、或五香粉就省事啦,如果有百里香、羅勒、牛至就更好啦。