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酸溜溜的西紅柿熱湯面，真是百吃不厭！特別是最后再打上雞蛋花，不但顏色漂亮惹人食欲，在營養(yǎng)上也補(bǔ)充了蛋白質(zhì)。

什么飯菜都有個(gè)吃厭吃膩的時(shí)候，但唯獨(dú)這西紅柿雞蛋熱湯面，什么時(shí)候都是最愛！

想想原因，主要是因?yàn)檫@道湯面快手、開胃。特別是在這大熱天的，都懶得開火，這10分鐘的湯面足可以讓人少在廚房待著，也能吃得滋潤、舒坦！

材料：大西紅柿一個(gè)，雞蛋一個(gè)，掛面一把，植物油少許，大蒜兩瓣，鹽少許，香蔥少許

份量：1人食

制作過程：

1. 西紅柿和雞蛋準(zhǔn)備好；

2.西紅柿切小塊；

3.熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味；

4.將西紅柿塊入鍋中翻炒；

5.倒入適量的熱水煮開，這時(shí)的西紅柿皮已經(jīng)和西紅柿脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出；

6.水開后，下入面條，用筷子劃散防止粘連，繼續(xù)大火煮；

7.面條煮到8分熟時(shí)，可以撒少許鹽；

8.將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關(guān)火，撒香蔥。

小貼士：

1． 如果不喜歡西紅柿外皮，可以先劃十字刀口，然后放開水鍋中燙一下，剝皮后再切塊入鍋中炒；

2． 其它調(diào)料可以根據(jù)口味來調(diào)整。