福島核電站釋放出來(lái)的放射物元素，有碘、銫、氫、氙、氪等。但能夠散發(fā)到100公里之外的，基本只有碘-131和銫-137兩種元素了，碘-131及銫-137的半衰期分別為8天和30年。碘-131一旦被人體吸入，可能會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病，包括甲狀腺癌。銫-137會(huì)造成造血系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)損傷。
標(biāo)準(zhǔn)是多少？
貝可（Becquerel）是以發(fā)現(xiàn)放射性活度的法國(guó)物理學(xué)家貝可勒爾（1852-1908）命名的放射性活度國(guó)際單位，放射性核素在1秒內(nèi)衰變一次時(shí)的放射性活度規(guī)定單位為1貝可。
度量人類(lèi)可以接受輻射的單位以西弗為其劑量單位，西弗是輻射劑量的基礎(chǔ)單位，但是其實(shí)西弗是非常大的單位，那怕是1西弗都是人體無(wú)法接受的，因此毫西弗（mSv）及微西弗（μSv）才是常用的指標(biāo)，1西弗=1000毫西弗，而1毫西弗=1000微西弗。
貝可與毫西弗之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系是：1貝可相當(dāng)于“2.2×10的負(fù)5次方”毫西弗。
核輻射主要分為α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)三種射線，自然界中很多物質(zhì)如土壤、電視、X光等都會(huì)產(chǎn)生這三種射線，因此人們總是生活在輻射中，只不過(guò)這些輻射對(duì)健康和生命不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)而已。照一張胸部X光的全身有效等效劑量為0.06毫西弗，在臺(tái)灣法定人體1年可接受的輻射量是1000微西弗，即1毫西弗?？芍粘Ｉ罴搬t(yī)學(xué)使用其實(shí)輻射量都相當(dāng)小!
具體而言：
當(dāng)短時(shí)輻射量低于100毫西弗時(shí)，對(duì)人體沒(méi)有危害；
如果超過(guò)100毫西弗，會(huì)對(duì)人體造成危害；
100到500毫西弗時(shí)，人們不會(huì)有感覺(jué)，但血液中白細(xì)胞數(shù)會(huì)減少；
1000到2000毫西弗時(shí)，可導(dǎo)致輕微的射線疾病，如疲勞、嘔吐、食欲減退、暫時(shí)性脫發(fā)、紅細(xì)胞減少等；
2000到4000毫西弗時(shí)，人的骨髓和骨密度受到破壞，紅細(xì)胞和白細(xì)胞數(shù)量大量減少，有內(nèi)出血、嘔吐等癥狀；
大于4000毫西弗時(shí)能危及生命，但依然可以救治，成功率可達(dá)90%；
超過(guò)6000毫西弗時(shí)，救治存在一定困難；
超過(guò)8000毫西弗時(shí)，救治希望會(huì)比較渺茫。
“核輻射”菜還能不能吃？
根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，目前大陸測(cè)到菠菜上含有碘-131的最大值是每公斤3貝可，再乘上“2.2×10的負(fù)5次方”，得到結(jié)果是0.000066毫西弗，即0.066微西弗。做一次胸透的輻射值是20微西弗，所以要吃下約303公斤的“核輻射菠菜”才能達(dá)到受一次胸透的輻射劑量。
據(jù)悉，福島附近的超標(biāo)蔬菜，“銫超標(biāo)164倍”是1.066毫西弗，“碘超標(biāo)7倍”是0.33毫西弗。
中國(guó)蔬菜上的碘輻射是很微量的，銫輻射還未發(fā)現(xiàn)。
4月4日起，日本向太平洋排放的1.15萬(wàn)噸低濃度放射性污水，是超標(biāo)100倍的，即4000Bq/L，在一升這樣的污水中，碘的輻射值是0.088毫西弗。排放到海里被稀釋后，輻射應(yīng)當(dāng)是更微弱的。中國(guó)所屬的海域，距離福島第一核電站都在1000公里以外，不會(huì)有實(shí)質(zhì)性威脅。在福島相鄰處發(fā)現(xiàn)的日本首例放射超標(biāo)海產(chǎn)品，是526Bq的銫，換算過(guò)來(lái)就是0.0068毫西弗。
所以中國(guó)的“核輻射”蔬菜和海產(chǎn)品都是可以吃的。菠菜作為一個(gè)檢測(cè)實(shí)例并無(wú)特殊之處，是其大葉、細(xì)絨毛的特性容易吸附空氣中的小顆粒，所以受到相關(guān)部門(mén)的“青睞”，選擇其進(jìn)行檢測(cè)。
防輻射 吃什么？
1、新鮮蔬菜水果油菜、番茄、芥菜、卷心菜、蘿卜、櫻桃、蘋(píng)果、香蕉等，都具有一定的抗輻射損傷的功能，能溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。
2、海帶海帶是放射性物質(zhì)的“克星”，含有一種稱(chēng)作海帶膠質(zhì)的物質(zhì)，可促使侵入人體的放射性物質(zhì)從腸道排出。由于海帶味咸性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶后不應(yīng)立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
3、豬血豬血的血漿蛋白豐富，經(jīng)消化酶分解后，可與進(jìn)入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成難以溶解的新物質(zhì)沉淀下來(lái)，然后排出體外。
4、黑木耳黑木耳的最大優(yōu)勢(shì)在于可以幫助排出纖維素物質(zhì)，使這些有害纖維在體內(nèi)難以立足。
5、紫菜和海藻碘片對(duì)于核泄漏事故中的其他放射性物質(zhì)并無(wú)保護(hù)作用，如放射性鍶，這是對(duì)人體危害較大的放射性物質(zhì)。這時(shí)可以食用大量的鈣鹽或含鈣的食物，因?yàn)槭澄镏械拟}可對(duì)抗鍶90在骨骼內(nèi)沉積。飲食中的鈣量越高，鍶90被人體吸收就越少。而且，高鈣飲食還可促進(jìn)鍶90從尿中排出。
6、茶葉茶葉提取物茶單寧也可將已滲入到骨髓的鍶90置換出來(lái)，從而減少對(duì)人體的危害。
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