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怎么做自制美味小咸菜腌蘿卜條好吃?學(xué)做自制美味小咸菜腌蘿卜條需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供自制美味小咸菜腌蘿卜條的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味自制美味小咸菜腌蘿卜條!

常去超市,看到五顏六色的各種小咸菜實(shí)在太誘人了，又總感到不太衛(wèi)生，嘗一點(diǎn)又總覺(jué)得不太適合自己的口味，今年跟朋友學(xué)了一個(gè)方法——腌蘿卜條，回家一試百分百成功，實(shí)在是太好吃了，今年買了有二十斤的蘿卜了，做了好多次，不少的都送親友了，家里總剩不了多少，有意思的是這些日子天天曬蘿卜條，天不好就放在暖氣上烘，做的總不夠分的，呵！朋友們喜歡吃就好，不過(guò)總歸是咸菜，好吃也不能多吃喲。

食材：蘿卜5斤，鹽、大蒜、大姜、醬油、味極鮮、白糖、各適量，白酒小許。

過(guò)程：

1、把蘿卜洗凈，切成一到兩厘米的方條，撒上適量的鹽腌出水份即可

2、撈出蘿卜條涼曬，這是青蘿卜

3、這是白蘿卜，不過(guò)白蘿卜水份能大一些曬的太慢，蘿卜越大水份越多。

4、曬的軟軟的，數(shù)量上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多

5、把曬好的蘿卜條放在容器里面

6、把姜和大蒜切成片

7、把切好的姜蒜放到容器里

8、倒上醬油和味極鮮各一半，數(shù)量要和蘿卜條齊平

9、再倒入兩勺糖和小許白酒

10、用筷子上下攪均勻即可，一天一夜就可以食用，不用再放鹽了，也不用擔(dān)心變質(zhì)，買的醬油和味極鮮里都有防腐劑。