農(nóng)家小炒肉

農(nóng)家小炒肉的做法其實(shí)很不一樣，有些人是先炒肉，有些人是先炒辣椒。如果是辣椒和肉分開炒，那就先炒肉，因?yàn)槌闯鰜淼哪莻€(gè)油炒辣椒很好吃。如果是一起炒，就是辣椒先炒好不盛出來，就加肉進(jìn)來炒?；蛘呤侨庀瘸春貌皇⑵饋?，就加辣椒進(jìn)去炒。我覺得這種做法好。 吃辣可以開胃消食、暖胃驅(qū)寒，同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷。此外，吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

用料：五花肉250g 青辣椒75g 紅辣椒75g 油適量 鹽適量 老抽適量 料酒適量姜少許 大蒜少許 白砂糖少許

農(nóng)家小炒肉的做法

1五花肉洗凈

2青、紅辣椒洗凈，改小，形狀隨意

3大蒜、姜切片，備用

4放入鍋中煮熟，撈出

5煮熟的五花肉切片

6熱鍋放油，放姜片爆香

7倒入五花肉片，爆炒

8加入適量的老抽翻炒上色

9放入料酒。

10加入適量的白砂糖，煸炒至香

11五花肉炒出香味后加入蒜片

12倒入青紅椒，爆炒

13加入適量的鹽，爆炒入味，即可。

小貼士

此菜必須爆炒，把肉爆香，辣椒爆入味，就這么簡單。

對(duì)于農(nóng)家小炒肉這道菜，你們平常是怎么做的，歡迎分享哦。好了，今天的分享就到這里，如果還有什么疑問，歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦。