糖小貓?t=c創(chuàng)建于:2013-05-14 16:04
【看】花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。無論何種瓜,瓜蒂、瓜臍部位向里凹入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標(biāo)志。
【摸】用拇指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過重者則是生瓜。
【聽】將西瓜托在手中,用手指輕輕彈拍,發(fā)出“咚、咚”地清脆聲,托瓜的手感覺有些顫動(dòng),是熟瓜;發(fā)出“突、突”聲,是成熟度比較高的反映;發(fā)出“噗、噗”聲,是過熟的瓜;發(fā)出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
挑選西瓜的誤區(qū):
1.聽聲音:一般人認(rèn)為,聽聲音,就可以挑出好西瓜。各種類型的西瓜都可以通過聽來選擇。其實(shí),不同的西瓜因?yàn)槠さ暮癖?,韌脆而會(huì)有不同的聲音。
2.看瓜底子:一般人認(rèn)為,瓜底黃了,就一定是熟瓜。其實(shí)有時(shí)種地時(shí)候因?yàn)楣系撞灰姽?,所以,可能在三、四分熟的時(shí)候,已經(jīng)黃了。
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