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中醫(yī)辨證食療方


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缺鐵性貧血吃什么好

  脾氣虛弱型

  [臨床表現(xiàn)]面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏,舌質(zhì)淡紅,苔薄膩,脈細(xì)。

  [食療藥膳]

  1.豬血炒紫菜:豬血印克,紫菜300克(泡好),同放入鐵鍋炒熟吃。

  2.黃芪雞汁粥:黃芪30克,母雞1只(1000克),粳米100克,將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟(切塊),和黃芪放入鍋加水煮成濃湯,用此濃湯和粳米煮粥,調(diào)味食用。

  3.紅參圓肉粥:紅參10克(切片),圓肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

  4、豬血菠菜湯

  [組方] 新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。

  [做法]:菠菜洗凈,用開水燙一下,切段。豬血洗凈,切小塊先放入鍋鐵鍋內(nèi)加水煮開,然后加入菠菜一起煮湯,熟后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。每日或隔日一次,連服2—3次。

  [功效] 豬血價(jià)廉物美,每100克含鐵高達(dá)45毫克,堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補(bǔ)鐵養(yǎng)血之功效。

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