摘要：鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等，具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。
摘要：母親做這道菜的時候，廚房里溢出的奇異香味立馬能使人饞涎欲滴。母親在廚房或炒或腌，都是一道絕美的佳肴。小蒜有大蒜的味兒，但遠比大蒜鮮香，因它是野生，便有了一種天然獨特的清香。小蒜含大蒜氨酸、甲基大蒜氨...
摘要：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用，適用于腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。
摘要：配料：黑木耳30克，瘦豬肉100克。制法：先將黑木耳洗凈，用清水浸發(fā)。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和，即可...
摘要：取烏骨雞1只，糯米50克，黃芪45克，當(dāng)歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。先將烏骨雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，洗凈備用。再將黃芪、當(dāng)歸、大棗、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分鐘，取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米同...
摘要：配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩。做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。白術(shù)易補氣健脾，首烏可補腎、補血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補腎。
摘要：主要功效為補肝腎、強筋骨、益陰精、固元氣。適用于肝腎不足引起的頭暈、目眩、耳鳴、腰酸，以及遺尿、小便頻數(shù)、虛汗不止、男子不育、婦女月經(jīng)不調(diào)等。本品對機體的非特異性免疫功能有增強作用，能促進巨噬細胞的...
摘要：土豆不僅有豐富的營養(yǎng)價值，而且還具有較高的藥用價值，是養(yǎng)生保健的佳品。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所...
摘要： 中醫(yī)學(xué)認為，山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經(jīng)，具有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎、固精止帶的作用，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為補虛、除寒、長肌肉、久食耳目聰明之上品。山藥補氣而不滯，養(yǎng)陰而不膩，常用于治療脾虛泄瀉、...
摘要：我國傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，即五谷雜糧與豆類為主食，食物中70%的熱量與67%的蛋白質(zhì)來自主食谷物。國際營養(yǎng)學(xué)界認為這是預(yù)防“文明病”的最佳膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。故天生萬物，獨厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又稱小...
摘要：谷糠，就是谷物的皮殼，如稻、稷、麥的皮殼，入藥用的谷糠又稱米皮糠，即指稻谷、稷米（粟與黍的總稱）、粟谷（小米）的皮殼，其他還有秫、黍、粱的皮糠。谷糠具有寧心安神的作用，常用以治療失眠，一般多用其內(nèi)皮...
摘要：在我國北方，食用蠶蛹的方法多是蒸食，南方多是與韭菜一道炒食，而在美國則多作巧克力的餡心。 蠶蛹的營養(yǎng)非常豐富，據(jù)分析測定，每100克中，蛋白質(zhì)含量為60克，屬動物蛋白質(zhì)，多為球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，...
摘要：中醫(yī)認為，本品性味甘、酸、平，有補血、益氣之功，適用于虛勞損傷、消瘦、風(fēng)眩、心煩等。 驢肉山藥湯 驢肉150克，大棗10枚，山藥30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，山藥洗凈，切片，大棗去核，同入鍋中，加清...
摘要：現(xiàn)介紹幾則消食藥粥供選用。山楂粥 山楂30克，大米100克，砂糖10克(糖尿病患者可不加)。將山楂煮水后取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調(diào)入砂糖煮沸即成。陳皮粥 陳皮15克(鮮者加倍)，大米50克。
摘要：送走了節(jié)日不斷的二月，頻繁的聚餐、油膩的食物，給腸胃增加了不少負擔(dān)。可以多吃些護胃助消化的食物，南瓜和山藥一起搭配，有意想不到的食療價值，能夠加倍助消化。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等...
摘要：若在煮粥時加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更有助于郁滯宣暢，氣血 和通，春陽生發(fā)，是適應(yīng)時令特點的食療養(yǎng)生方法。”春日食韭有辛 辣助陽，促進生發(fā)的效用。它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質(zhì)，且有...
摘要： 有的人在吃火鍋兩三天后，常常會出現(xiàn)咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，有醫(yī)學(xué)專家稱之為火鍋綜合征。如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫，就可以...
摘要：小編推薦冬季煲湯食譜大全，讓你通過飲食滿足健康的需要，不用醫(yī)生開藥方。
摘要：中醫(yī)認為，生姜性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，有發(fā)表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、和中解毒之功。生姜不僅是常用調(diào)味品，更是一味不錯的保健食品，冬天常食姜，可起到防病養(yǎng)生作用。生姜粥 生姜10克，大棗5枚，大米1...
摘要：寒冷的冬季，生命活動由動轉(zhuǎn)靜，此時要科學(xué)養(yǎng)生，調(diào)理得當(dāng)，以增強體質(zhì)減少疾病。冬季食療應(yīng)遵守“秋冬養(yǎng)陰”原則，即食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、甲魚、黑木耳等。下面給是幾款冬季菜譜，供大家選用。...
摘要：職業(yè)男性最容易“透支”的就是健康。許多人都經(jīng)歷過情緒低落、容易疲勞、不愿意運動、失眠、頭痛、注意力不集中的“亞健康狀態(tài)”。長此以往，各種各樣的疾病就會悄然襲來。為此專家特別推薦了適于職業(yè)男性的自我保...
摘要： 醋加甘油治瘙癢醋里含有的酸性物質(zhì)和醛類化合物能使毛細血管擴張，減輕瘙癢癥狀。甘油能軟化皮膚并保持水分。方法：將白醋與甘油按3∶7的比例混合，浴后立即涂抹患處的皮膚，每天1次或每星期2～3次。大棗綠豆...
摘要：現(xiàn)在正值“秋老虎”時節(jié)，高溫、暴曬的天氣讓人感覺不適，為滿足身體營養(yǎng)的需要，應(yīng)經(jīng)常補充新鮮的瓜果蔬菜。 自制刨冰蔬菜汁就是消熱、解燥的絕佳選擇，不但能調(diào)出豐富的口味，而且還可因個人的口味而隨意配制，...
摘要：川菜“百菜百味”的背后是極其豐富的調(diào)味資源，如自貢的井鹽（四川泡菜用自貢的井鹽最正味）、內(nèi)江的白糖、閬中的保寧醋、德陽的醬油、郫縣的豆瓣、茂汶的花椒、永川的豆豉、涪陵的榨菜、宜賓的芽菜、南充的冬菜、...
摘要：霜降時節(jié)天氣漸涼，秋燥明顯，而燥易傷津。廣東省中醫(yī)院肝病?？浦魅纬貢粤峤淌谥赋觯叼B(yǎng)生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當(dāng)加大。 飲食調(diào)養(yǎng)方面宜平補，要注意健脾養(yǎng)胃、調(diào)補肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰...
摘要：蔥屬百合科，是多年生草本植物，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。下面介紹幾則蔥的保健食譜。此湯具有發(fā)散風(fēng)寒、理氣和中的功效，適用于外感風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。蔥棗湯 大棗20枚，蔥白7根。
摘要：材料：小米100克，桂圓10粒，大棗30克，蘋果、熟核桃仁各50克，雞胸肉100克，土豆120克。小米、大棗洗凈，桂圓去皮，加入適量水熬煮成粥狀，依口味可以加入適量紅糖。小米、大棗洗凈，桂圓去皮，加入適量水熬煮成...
摘要：芹菜具有清熱除煩、平肝調(diào)經(jīng)、利水解毒、涼血消腫、止血之功效，其含有酸性降壓成分，可降低血壓。 芹菜是高纖維食品，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸...
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摘要：素?zé)稀窘M成】冬瓜500克（去皮，切成長方塊），香菜10克（洗凈，切小段），食鹽3克，植物油20克，味精、清水適量?！局品ā繉⒅参镉腿脲亙?nèi)燒熱，放入冬瓜燒至稍軟，加入食鹽，加清水少許，蓋鍋，煮熟，再加入味...
摘要： 助眠“4寶”紅棗 紅棗含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、磷、鐵等，對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。小米 小米含有豐富的色氨酸，其含量在所有谷物中獨占鰲頭。小米熬成粥，臨睡前食用，對身體...
摘要：小燕接著揭開，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子。因為鴨肉有一些腥味，如果經(jīng)過酒釀以后，不僅是去腥味，而且香甜可口，還有助于消化吸收。大家都看過《戲說乾隆》這部電視劇，乾隆六下江南，不僅欣賞...
摘要：羅漢果蓮藕甜湯適合在夏天飲用，味道甘甜可口，有清肺止咳，和保護嗓子的功效。羅漢果性涼味甘，有消炎清熱，利咽潤喉的作用。羅漢果的皮也可用來泡水或煲湯，不要扔掉。在超市或中藥店就可買到羅漢果。
摘要：雞湯向來以美味著稱，此外，還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能的作用。不過，想煮出一鍋營養(yǎng)而美味的雞湯也是有訣竅的。香港“明報健康網(wǎng)”近日刊登了燉雞湯的五大妙招，我們請來中國烹飪協(xié)會副會長高炳義...
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摘要：這里有個簡單易行、十分有效，且兼具滋補功效的好方法對付失眠：睡前，將一個雞蛋用沸水沖開，加?xùn)|阿阿膠粉一勺，酸棗仁面一勺，少許精鹽，調(diào)勻，待溫度適中時服用。治療本癥還可常服阿膠佛手羹，用東阿阿膠5克，...
摘要：材料：大米100克、瘦豬肉100克、海帶10克、圓白菜100克、花生仁15克、玉米面餅適量。做法：海帶瘦肉粥可在頭天晚上提前做好，小火煮粥，待煮沸后，放入海帶絲及豬肉絲再煮，直至變熟，食用前放入鹽及蔥花調(diào)味即可...
摘要：便秘的現(xiàn)象在如今已經(jīng)很普遍了，特別是日本女性。雖然在藥店或飲食店外處處都貼有針對女性便秘的藥物廣告。下面針對這樣現(xiàn)象推出了一套女性專用的便秘食譜，據(jù)說是根據(jù)親身體驗總結(jié)而成的，因此受到了很多人的歡迎...
摘要：萵筍葉：補充“美容維生素”吃過萵筍葉的讀者朋友們都知道，其味道有點苦澀，因此萵筍葉往往就被人們當(dāng)做垃圾扔掉了。7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮...
摘要：食粥養(yǎng)生由來久，神仙皇帝也嗜粥。清朝道光皇帝就有“谷粟為粥合豆煮”來贊美粥的詩句。相傳清朝康熙皇帝在灤平打獵迷路，饑餓難耐，在山溝里遇到農(nóng)家，喝了香噴噴的玉米粥，龍顏大悅以后把玉米粥引進了御膳房?，F(xiàn)...
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