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【明天吃什么】簡(jiǎn)單易學(xué)的壽司，不會(huì)下廚的懶人不可錯(cuò)過(guò)！

bmtz >《衣食住行》

2021.05.20

關(guān)注

要說(shuō)什么料理適合懶人新手，

【壽司】一定擁有姓名，

不僅上手容易好做，

而且攜帶方便，

學(xué)會(huì)這道料理，

輕松搞定你的便攜便當(dāng)~

紫菜卷壽司

要說(shuō)壽司有多方便，從做到吃都不復(fù)雜的一道料理。食材準(zhǔn)備簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝要求不高，連宿舍黨都可以擁有；外帶更便攜，上班上學(xué)黨or出門野餐都可以帶上它~

壽司是從日本傳過(guò)來(lái)的，種類很豐富，低油低鹽，營(yíng)養(yǎng)均衡。壽司可以自由發(fā)揮的空間很大，小意今天教你們做一款家常簡(jiǎn)單的普通壽司。

材料：紫菜卷、大米、火腿腸、黃瓜、雞蛋、醋、壽司竹簾。

制作：

1.備料：將大米洗凈，讓入電飯煲煮熟，可以選擇香米，和糯米摻著煮，吃起來(lái)會(huì)更香。黃瓜洗凈，將黃瓜和火腿腸都切成與紫菜卷長(zhǎng)度相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條狀，雞蛋打散，放在一旁備用。

2.起鍋熱油，將打散的雞蛋煎成一張蛋餅，待蛋餅冷卻后，同樣切條備用。

3.米飯煮熟后，趁熱倒入醋攪拌均勻，放涼備用。可以直接選擇壽司醋，如果沒(méi)有的話，可以用湯匙以白醋：白糖：鹽=6:3:1的比例混合調(diào)制，調(diào)配出來(lái)的味道也很贊。

4.制作壽司卷：把紫菜卷平鋪在壽司竹簾上，將攪拌好的米飯均勻鋪在上面，留出上下1cm左右的邊邊，然后用勺子壓扁，再均勻地將切好的食材鋪在米飯底部，米飯上方的位置再抹一層壽司醋，然后用力握緊竹簾兩頭，將竹簾慢慢往上卷，兩手摁緊擠壓定型，最后用刀切成同等大小即可。

小意提示：

1. 紫菜卷的食材可以按照自己的喜好來(lái)豐富改變，比如黃瓜可以用胡蘿卜代替，或者萵筍等材料，記得焯水煮熟就好，還可以加入肉松，放各種喜歡的沙拉醬等等。

2. 鋪?zhàn)喜司淼臅r(shí)候，把紫菜粗糙的一面朝上，這樣米飯會(huì)粘的比較牢。如果用手抓米飯，記得先將雙手用水或者醋浸濕，這樣手不容易沾到米飯，或者直接用勺子也可以。

3. 卷壽司時(shí)一定要卷緊了，不然切壽司的時(shí)候餡會(huì)散開(kāi)；而且最好選擇鋒利一點(diǎn)的刀，不然...你們懂得。

簡(jiǎn)易飯團(tuán)

和壽司同樣簡(jiǎn)易方便的，還有各式飯團(tuán)。懶人自制的飯團(tuán)，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整里面的配菜，各類蔬菜或者蝦仁肉松金槍魚(yú)等等，還可以用紫米和黑米來(lái)代替大米，不僅更加低脂健康，而且美味程度也不低，快快get起來(lái)！

材料：紫米、糯米、胡蘿卜、黃瓜、咸蛋黃、肉松、海苔碎、鹽、生抽、白芝麻、芝麻油。

制作：

1. 備料：提前將紫米和糯米以2:1的比例量出，淘洗干凈，加入適量清水浸泡2小時(shí)；咸蛋黃蒸10分鐘左右，至熟，搗碎；黃瓜和胡蘿卜洗凈去皮切碎，火腿腸切碎。

2. 將浸泡好的米放入電飯煲中蒸成米飯，然后起鍋熱油，將黃瓜胡蘿卜和火腿腸碎都倒進(jìn)去翻炒一會(huì)，加入適量鹽調(diào)味，然后撈出備用。

3. 米飯蒸好后趁熱加入1小匙鹽、白芝麻、1勺芝麻油、1勺生抽、炒好的蔬菜碎、海苔碎和搗碎的咸蛋黃，用鏟子攪拌均勻。

4. 用保鮮袋像手套一樣套在手上，抓起一把米飯，捏緊實(shí)即可。是不是很簡(jiǎn)單快速？！

小意提示：

1. 蒸米飯的時(shí)候稍微多放一點(diǎn)水，不要太干，不然飯團(tuán)的米粒沒(méi)有粘合性，就不易成形。

2. 可以任意選擇想添加的蔬菜或者葷菜，只要都切碎，然后翻炒爆香即可，味道都不會(huì)差~

今天做一次，

明后天的早晚餐都解決啦！

如此好吃方便的料理，

還不快快動(dòng)起你的巧手~

還想知道更多的，

【明天吃什么】，

我們明天不見(jiàn)不散~

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