紫菜包飯做法多種多樣萬紫千紅,做好了色香味俱全,是一道高顏值又高美味食物,今天說說它的做法。
準(zhǔn)備材料:如圖所示,黃瓜兩根,切成如圖所示的長長的條形狀備好。
商場買來的蟹肉切成長長的條形狀,起鍋放入適量的油,放入蟹肉將其煎熟備用。
胡蘿卜半根,切成細(xì)絲狀,起鍋放入適量的油,放入胡蘿卜條煎熟,備用。
雞蛋三四個,打碎攪拌均勻放入適量的鹽,起鍋放入適量的油,將雞蛋放入煎熟后,切成細(xì)細(xì)的絲備用。
小魚面餅子切成條形狀,放入鍋里煎熟備用。
所有食材準(zhǔn)備好了,再準(zhǔn)備好紫菜包飯專用的紫菜即可。商場有賣的。
米飯做好,放入香油跟芝麻攪拌均勻。
做紫菜包飯要有專門的小篦子,先鋪上小篦子,放上紫菜,再開始放飯,攤均勻。
然后按照圖示放入食材。
用小篦子按照如圖所示的步驟卷起來即可。
刷上香油,主要是切的時候不沾刀。
還可以卷成這種形狀,做成雨滴水珠狀,抹上香油切開,非常美麗的形狀。
紫菜包飯形狀非常非常多,下面就是其中的一些,小伙伴們喜歡的留言區(qū)叫我,教你怎么做奧,歡迎留言區(qū)交流。
紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。
但是有很多小伙伴都很常分不清紫菜卷與海苔卷的區(qū)別。其實(shí)海苔就是屬于紫菜類的,它只是有經(jīng)過調(diào)味加工處理而已,所以味道跟紫菜干還是有點(diǎn)不同的。不過現(xiàn)在紫菜包飯大多人還是都喜歡用海苔片來卷,因?yàn)楹Lζ瑫茸喜烁蓙淼么嘤窒闾稹:Lζ诟鞔蟪芯湍苜I得到了。
【制作材料】
主料:海苔;泡菜;黃瓜;雞蛋;胡蘿卜;火腿腸;肉松
輔料:米醋;香油;沙拉醬
【制作過程】
1、將黃瓜切條,胡蘿卜切絲在鍋里翻炒一下,不需要加油加水。如果用水灼的話胡蘿卜的營養(yǎng)會流失所以不提倡這種做法。
2、火腿腸用油炸一下,雞蛋煎成蛋餅切絲。
3、備好肉松。
4、泡菜和肉松在超市里都有,其實(shí)也不用千篇一律你也可以發(fā)揮自己的想像力按照自己的口味去準(zhǔn)備里面的材料。
5、米飯加一勺米醋煮好,把米飯鋪在卷簾上,在米飯上面刷一點(diǎn)點(diǎn)香油,然后擠上沙拉醬。鋪的時候要注意邊邊的海苔,一定要鋪勻,因?yàn)檫@樣卷起來才會緊。最后把材料鋪在米飯上,如圖。
6、手要按緊卷簾,慢慢往前推,按緊。
7、卷好之后就是長這樣啦。
8、接著把卷好的紫菜包飯頭尾去掉(吃掉),然后切厚片擺好。是不是很簡單呢?小伙伴們快快動手做起來吧~
玫瑰紫菜包飯
尋找桃花島
“用冰箱里剩余的食材,葷素搭配起來,做成清爽好吃的包飯,樣子也是萌萌噠?!?div style="height:15px;">
用料主料
米飯1碗
烤紫菜1片
雞蛋1個
美式火腿片8片
黃瓜一根
輔料壽司醋少許
芝麻油半勺
熟芝麻少許
魚子醬(可選)少許
玫瑰紫菜包飯的做法1.
米飯趁熱加少許壽司醋、芝麻油和熟芝麻拌勻。加壽司醋是為了解膩,芝麻油是增香和防止粘手,熟芝麻就是增加口感和營養(yǎng)了
2.
一個雞蛋打散,加鹽攪勻
3.
熱鍋熱油,小火,將蛋液倒入,底部稍凝固后,掀起一半蓋到另一半上
4.
盛出稍晾涼后,切條備用
5.
準(zhǔn)備片狀早餐火腿?;蛘哔I一塊火腿自己切,但是沒有這種機(jī)器切的厚薄均勻
6.
將黃瓜洗凈,切片后切成細(xì)條
7.
將黃瓜和雞蛋、火腿片、米飯和紫菜如圖擺好。米飯要在紫菜上鋪平壓實(shí)。米飯要做得米粒Q彈,粘度適中,否則壓實(shí)后口感不好
8.
在壽司卷簾的輔助下,從一端卷起,邊卷邊用兩手小指朝內(nèi)推一下火腿片,直到卷成一個圓筒
9.
從中間切開,就是兩朵玫瑰形的紫菜包飯
10.
用刮刀將黃瓜順向刮一個長條,在紫菜包飯底部圍一圈固定
11.
用小勺澆少許魚子醬在米飯上,就可以了
烹飪技巧
喜歡吃沙拉醬或千島醬的,也可以在米飯上刷一層醬再卷。沒有魚子醬的話,也可以不加,餡料根據(jù)個人愛好即可。
經(jīng)典的美食往往讓我們回味無窮,有時一粒米也會給味蕾帶來特別的感受。提起紫菜包飯,想起的就是濃濃的溫情。媽媽給努力學(xué)習(xí)的女兒做的美味便當(dāng);女孩給心儀的男生做的愛心小點(diǎn);還有大學(xué)時,沒有工具的我們捏的丑不拉幾但很美味的紫菜飯團(tuán)。
歲月慢慢偷走美好或者遺憾的舊時光,不舍晝夜。好在還有這樣的美味,給予漫長時光最溫柔的慰藉。
原 料
米飯、紫菜、黃瓜、火腿
壽司蘿卜、壽司醋、沙拉醬
步 驟
1、將米飯蒸熟,晾一會兒,倒入大碗中加入壽司醋,攪拌均勻。
2、將菜洗凈,把火腿腸、黃瓜、壽司蘿卜切成長條狀。
3、展開竹簾,平鋪上保鮮膜,給保鮮膜上舀上幾勺米飯,均勻攤開,給中間放上蘿卜、火腿、黃瓜條,在均勻擠上沙拉醬。
4、將保鮮膜兩頭拉到一塊兒,將飯團(tuán)擠壓均勻,然后放在竹簾上卷起來,壓緊,兩頭可以用搟面杖擠壓瓷實(shí)。
5、再次展開竹簾,另放一張保鮮膜,再放上一張紫菜,噴灑一點(diǎn)水,把剛剛做好的飯團(tuán)放到上面卷起來,最后在簾子上連同保鮮膜一塊卷起,捏緊實(shí)。
6、展開簾子,將做好的紫菜包飯切成小段擺盤,即可食用。
1.蒸熟的米飯加一點(diǎn)白醋加一點(diǎn)糖和鹽拌勻。
2.切好黃瓜條胡蘿卜條火腿條。
3.雞蛋在油鍋里煎好,也切條。
4.竹簾放一張海苔片,米飯鋪勻0.5厘米。
5.碼上剛才準(zhǔn)備好的雞蛋火腿黃瓜胡蘿卜。再放一點(diǎn)黑芝麻,肉松。
6.一頭卷起。
7.均勻的切段。
隨著韓劇的熱播,紫菜包飯迅速在國內(nèi)流行開來,既可以做零食也可以做主食,并且紫菜包飯的做法也非常容易,簡單學(xué)一下就可以自己在家做,而且自己做還可以根據(jù)個人喜好來做哦!
在這里,新支點(diǎn)小編給大家講解一下怎樣才能做出正宗口味的紫菜包飯啊!
食材:熱米飯2碗,紫菜2張,香油1湯勺,胡蘿卜1根,黃瓜1根,雞蛋2個,
火腿三明治100克,肉松適量,壽司蠟適量
做法:1、將胡蘿卜、黃瓜洗凈切成段,然后放入沸水的鍋內(nèi),撈出之后過涼備用,將火腿腸切成段。
2.起鍋倒油燒熱,倒入攪勻的雞蛋液,中小火煎熟,盛出放涼后切成條待用。
3.用蒸好的米飯放涼,加入少量壽司醋、香油還有鹽攪拌均勻,如果米飯的粘度不夠還可以在蒸的時候加一些糯米。
4.然后把壽司簾洗干凈擦干放到案板上,然后把海苔放在案板上。
5.將適量的白米飯放在海苔上,薄薄均勻的一層,最后留下一處空白的海苔,放入肉松、雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、黃瓜。
6.將竹簾卷起,先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起,卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然后,繼續(xù)卷,卷的時候要雙手均勻用力,一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。全部卷起之后要用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7.卷好的紫菜卷,用刀切成約1.5-2cm厚,切紫菜卷的時候可以在刀上抹一層食用油這樣比較好切不會粘。
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紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。
紫菜包飯
Zi Cai Bao Fan
材料準(zhǔn)備
米飯、芝麻油、醋、白糖、芝麻、鹽、蟹肉棒、黃瓜、胡蘿卜、腌蘿卜、牛油果、雞蛋
具體做法
1、三個雞蛋打好放進(jìn)平底鍋?zhàn)龀傻帮灐?div style="height:15px;">
8、用牛油果做成加利福尼亞紫菜包飯,把貼完米飯的紫菜給翻過來,讓貼著米的那一面在簾卷上,上面放上切條的食材,卷好,米在表層的紫菜包飯?jiān)陧n國叫做“裸紫菜包飯”