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　　魚頭豆腐湯

　　豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

　　材料： 鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽料酒

　　做法：

　　1. 鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊

　　2. 蔥蒜切碎

　　3. 鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末

　　4. 加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水，