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日漫東坡

哈哈，用某輸入法在鍵盤上打出“東坡”兩字，緊隨其后，AI聯(lián)想而出居然不是“東坡居士”，不是“東坡樂府”，而是“東坡肘子”與“東坡肉”。蘇軾，這位中國歷史上有數(shù)的大文豪，在21世紀(jì)的線上世界里，給眾多網(wǎng)民所留下的最深刻印象居然是他“肉食動(dòng)物”的這一面。你瞅瞅，即便被尊為“坡仙”，他依舊是多么接地氣的存在。

熊本和你一起品詩

飲湖上初晴后雨二首（其二）

　　蘇 軾

　　水光瀲滟晴方好，

　　山色空蒙雨亦奇。

　　欲把西湖比西子，

　　淡妝濃抹總相宜。

蘇軾（1037—1101），字子瞻，號(hào)東坡居士，宋代文學(xué)家、書法家。

“飲湖上初晴后雨”的“湖”指西湖。蘇東坡曾到西湖兩次。

蘇東坡的個(gè)人命運(yùn)，可謂多舛。他少年高中，當(dāng)時(shí)的主考官是歐陽修，非常欣賞他，宋仁宗也預(yù)備重用他，可是，有人跟仁宗說，少年應(yīng)該稍加磨煉再擔(dān)任重要的職務(wù)，于是便沒有立即給他高官的職位。沒過兩年，他的妻子去世了（十年后，他寫下《江城子》悼念亡妻：“十年生死兩茫茫，不思量，自難忘?！保?duì)古人來說，妻子死了，雖然很悲哀，還依舊能在朝里做官。但是，沒過多久，他的母親也去世了。古人以孝道治天下，父母之喪都是三年。所以，蘇東坡就回到他的故鄉(xiāng)，守制三年。三年后，他回到朝廷，還參加了朝廷的制科考試，成績(jī)很好。不料，很快他的父親又去世了，于是他又回家守制三年，等三年后他再度回到朝廷，仁宗、英宗都已去世，現(xiàn)在是神宗當(dāng)朝，正在任用王安石進(jìn)行變法。蘇東坡從老家四川進(jìn)京，一路上經(jīng)過很多地方，看到新法有不便于百姓之處，他不顧自己的得失，上書談?wù)撔路ū撞。Y(jié)果被迫出京外放，這是他第一次來到西湖。

十多年后，神宗去世，哲宗繼位，高太后聽政，重新起用舊黨，蘇東坡便被召還朝了?？墒?，他與舊黨論政也不和。他有一段話說得很好，“昔之君子，唯荊是師。今之君子，唯溫是隨。”（《與楊元素書》）這里的“君子”指的不是品德高尚的人，而是在朝廷里有地位的人。“荊”即王安石，王荊公；“溫”是司馬光，司馬溫公。他說，從前朝廷里大家都逢迎王安石，現(xiàn)在都跟隨司馬光，我跟這兩個(gè)人的私誼都很好，但是我不盲目追隨他們。新政有好的，也有壞的，而舊黨上臺(tái)以后對(duì)新黨一意排斥是不公平的，因?yàn)樾曼h也是有好有壞。于是他第二次又被外放到了杭州。

兩次到杭州，蘇東坡的作風(fēng)是不一樣的。第一次到杭州，他做的是通判，很卑微的小官，不能真正有什么作為。但第二次他做的是杭州的知州，給杭州做了很多事。最有名的，比如修建蘇堤，他疏浚了西湖的淤泥，然后把疏浚出來的泥筑了長長的長堤，便利往來。還有一次，杭州發(fā)生了傳染病，他建立了病坊，實(shí)行隔離治療。蘇東坡真的是非常忠直，不茍合于朝政，并且真正是有所作為，即便晚年貶到海南，到了儋耳，他一樣在那里教育當(dāng)?shù)氐氖孔印?/p>

蘇東坡一生仕宦挫折不斷。較為重大的一次是“烏臺(tái)詩案”。當(dāng)時(shí)，他被關(guān)在御史臺(tái)的監(jiān)獄，幾乎被處死?！霸姲浮钡淖镒C之一是蘇東坡寫的一首詩《王復(fù)秀才所居雙檜二首》（其二）：“根到九泉無曲處，此心只有蟄龍知?！币馑际?，檜木的根，一直長到地下的九泉也是直的，這種正直只有地下的龍才能知道。當(dāng)時(shí)那些新黨里的小人，想要置他死罪，在神宗面前把這句詩說成是大逆不道：皇帝是真龍?zhí)熳釉谏?，地下有什么龍？就在他要被判死罪的時(shí)候，當(dāng)時(shí)已經(jīng)退休的王安石替他說了一句話：“安有圣世而殺才士者乎？”于是蘇東坡最后是被流放到了黃州。因此，一個(gè)人奮發(fā)勵(lì)志固然好，但遇到挫折患難時(shí)抱持什么樣的態(tài)度也非常重要。

這首詩說得很好：“水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。”有些人只喜歡晴天，有些人只喜歡雨天，可是蘇東坡說，晴天有晴天的好處，雨天也有雨天的好處。如果把西湖比作西施，西施淡妝也是美麗的，濃妝也是美麗的，因此西湖晴天是美麗的，雨天也是美麗的。對(duì)人生隨時(shí)抱持一種欣賞的態(tài)度，正因如此，蘇東坡才能在平生這么多挫折中，保全自己。這是很能表現(xiàn)蘇東坡修養(yǎng)的一首詩。

黃州寒食帖

如果河南舞陽賈家湖遺址發(fā)掘沒能被后來者所推翻的話，中國人與中國豬之間的相依相伴相互傷害已經(jīng)歷六千年。但是要等到蘇東坡的降臨，豬肉才遇上它最為熱烈的贊美者與最堅(jiān)定的擁護(hù)者。與兩宋時(shí)期“崇羊抑豬”的飲食普遍風(fēng)氣恰恰相反，蘇學(xué)士卻嫌棄羊肉像藤條一樣干澀無味，并無多少美言。對(duì)于豬肉的肥甘濃膩，卻是推崇不已。情之所鐘，興之所至，甚至要寫下一首《豬肉頌》來抒發(fā)志意：

若是要為從宋代開端的文人美食傳統(tǒng)推舉代表的話，似乎沒有后來者能夠挑戰(zhàn)蘇東坡的地位。林洪的《山家清供》，像極了穿著MUJI風(fēng)格的麻布衣衫的“森系”男子操持的蔬食料理，雖然吃來可能真是“清芬極可愛”而且符合當(dāng)下的飲食潮流，但大概不能滿足人體每日卡路里的需求。李漁和袁枚呢，《閑情偶寄》、《隨園食單》固然刊行甚廣，影響甚巨，可是其行文走筆中，炫耀、賣弄夾雜著奔走于權(quán)門巨室的阿諛氣味，總讓人覺得不大舒服。所以，數(shù)來數(shù)去，還是東坡居士這種不衫不履，不卑不亢地對(duì)待食物的態(tài)度最為可取。

接著看下一首

惠崇春江晚景（其一）

　　蘇 軾

　　竹外桃花三兩枝，

　　春江水暖鴨先知。

　　蔞蒿滿地蘆芽短，

　　正是河豚欲上時(shí)。

惠崇是一個(gè)詩人，也是一個(gè)畫家。他畫了一幅《春江晚景》，這首詩是題畫詩。 “春江水暖鴨先知”的“鴨”是入聲字。詩歌的聲音、聲調(diào)是詩歌一半的生命，詩歌感發(fā)的力量跟聲音結(jié)合得很密切。這首詩是描寫繪畫的。畫上有“竹外桃花三兩枝”，有春江，江上有幾只鴨子?！笆V蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”，蔞蒿是一種草本植物，很長，可以食用。蘆芽是水邊的植物，也可以食用。蘇東坡很有修養(yǎng)，可是很愛吃，因此后世傳有“東坡肘子”、“東坡肉”。河豚是水里的一種動(dòng)物，身體中的一部分是有毒的，很多人烹飪的時(shí)候做不好，就會(huì)被毒死。宋人筆記曾記載蘇東坡“拼死吃河豚”的故事。

晉侯墓地出土的豬尊

滄海桑田，當(dāng)遇到海椒與花椒武裝起來的今日川菜，蘇學(xué)士會(huì)倒吸一口冷氣，因?yàn)樵谒砷L的的時(shí)代,蜀地飲食還是以嗜甜而著稱。而姜末辣油調(diào)制而成的“東坡肘子”，作為已開到大洋彼岸的“眉州東坡”酒樓的當(dāng)家菜，他大概也難以下箸，必須連進(jìn)吃好幾碗紅糖冰粉才能平復(fù)創(chuàng)傷。而各種菜系、風(fēng)格不一“東坡肉”中，大概只有包郵區(qū)那種濃油赤醬，軟爛香甜的風(fēng)味才能得到他的青睞。

還是要看書

題西林壁

　　蘇 軾

　　橫看成嶺側(cè)成峰，

　　遠(yuǎn)近高低各不同。

　　不識(shí)廬山真面目，

　　只緣身在此山中。

西林，即西泠，是西湖邊上的一處風(fēng)景。廬山四面都是山，從這個(gè)角度看山是這樣的，從那個(gè)角度看山又是另一個(gè)樣子，距離的遠(yuǎn)近、站立的高低不同，看出來的景色都不一樣，“不識(shí)廬山真面目”，因?yàn)闆]有飄在空中俯瞰全景，“只緣身在此山中”。這是很有哲理的一首詩。

威伯，一頭幸運(yùn)的，沒有變成火腿或東坡肉的小豬

“殘年飽飯東坡老，一壑能專萬事灰”?？赡芫陀袗鄢匀獾脑虬?。蘇東坡才會(huì)如此快樂，這種因?yàn)槿胧蓝a(chǎn)生的快樂，即使在風(fēng)雨如晦時(shí)刻，仍能使他得以以和緩寬仁的心情對(duì)待世間萬物。

蘇東坡的一生，與父母兄弟、妻子兒女維持著親密的的關(guān)系，這種親密，并不是儒家倫常規(guī)制能夠生出的關(guān)系，而是因?yàn)闁|坡本人天性的自然流露。他的三個(gè)兒子資質(zhì)平常，他卻不以為意，從未表現(xiàn)過失望，珍視的反而是父子之間的感情。續(xù)弦妻子王閏去世十年后，東坡還能寫出“十年生死兩茫茫。不思量，自難忘。”這樣深情悱惻的詞句，可見在夫妻之情上，也是毫無保留的付出。對(duì)于苛求甚至陷害過他的政治對(duì)手，他也能夠秉持寬容的態(tài)度，不計(jì)前嫌，對(duì)王安石如此，對(duì)章惇依然如此。

而當(dāng)六十五歲的蘇軾終于能夠告老致仕之時(shí)，遍布好山好水，出產(chǎn)好筍好茶的陽羨（今江蘇宜興）成為這位老饕的首選之地。但命運(yùn)之神再次和他開了一個(gè)不大不小的玩笑，在萬里跋涉，歸隱田園之際，卻突然病倒，生命終止于距離陽羨不到一百里的驛路之上。

不過，即使死別的關(guān)頭，達(dá)觀的東坡先生仍能向環(huán)繞床畔的子孫們宣布：“吾生不惡，死必不墮。”此時(shí)回蕩于他心中的“不惡”，除了開為官與為文外，那些從日常生活中推敲而來的“飲饌之法”應(yīng)該也能位列其中，這些向?yàn)槭看蠓螂A層所輕視的“柴米瑣碎之事”閃耀著的，其實(shí)也是蘇軾這位11世紀(jì)最偉大人文主義者的智慧性情之光。

瀟湘竹石圖

望湖樓晚景

　　蘇 軾

　　橫風(fēng)吹雨入樓斜，

　　壯觀應(yīng)須好句夸。

　　雨過潮平江海碧，

　　電光時(shí)掣紫金蛇。

這是寫眼前景物，寫得很真切。

　　“壯觀應(yīng)須好句夸”的“觀”在這里是入聲。這個(gè)字有兩個(gè)讀音，作動(dòng)詞時(shí)念guān，作名詞時(shí)念去聲，“壯觀”是壯麗的風(fēng)景，“觀”作名詞。

　　“橫峰吹雨入樓斜”的“斜”押麻韻，念xiá。

　　“電光時(shí)掣紫金蛇”的“蛇”押麻韻，念shá。