在紹興城里行走，不知不覺就走到了魯迅路。魯迅中路179號便是咸亨酒店。
我老遠就看到了孔乙己的雕塑。咸亨酒店是魯迅先生的堂叔周仲翔于清光緒二十年（1894年）創(chuàng)建的，現(xiàn)在已經(jīng)成為紹興最負盛名的百年老店了。“咸亨”二字源自《易經(jīng)·坤卦》的“品物咸亨”，意為“萬物得以皆美”。咸亨的“咸”作“都、皆”解；“亨”是“通達、順利”之意；“咸亨”的含義為“生意興隆、萬事亨通、財源通達”。
走進咸亨酒店，有似曾相似之感，其店堂與魯迅小說《孔乙己》中的描述幾乎一樣：三開間平屋，無窗，無分隔墻，西首朝外擺開曲尺形柜臺，“太白遺風(fēng)”青龍牌高豎臺上。柜臺里邊最顯眼的，就是那貼著大大“酒”字的半人高酒缸以及溫酒用的開水大銅鍋；柜臺上邊放著的，則是被稱作“過酒坯”的各式下酒菜：豆腐干、百葉包、水煮花生、燴雞蛋、熟蟹以及豬內(nèi)臟等價格低廉的菜肴，當(dāng)然還有當(dāng)年孔乙己嘗過的茴香豆。東間沿街設(shè)齊腰短墻，與中間相連成“坐吃大堂”。堂內(nèi)酒座均為長三尺、寬約二尺的條桌，每桌配二根長凳，桌凳一式漆成薺色。
穿過店堂圓洞門，走進第二進，但見偌大的廳堂密密麻麻、星羅棋布地擺滿了紫紅色的八仙桌與方板凳，有百把桌。燈火煌煌的第三進是“自助餐”區(qū)域，我和家人選了座坐下，先買消費磁卡，再憑卡選菜、刷卡取菜。糟雞、糟魚干、醉蟹、醉腰花、醬鴨，這些糟醉風(fēng)味的紹興菜，具有以酒調(diào)味、以酒增香的獨特風(fēng)味；而茴香豆、咸煮花生、油炸臭豆腐等，也成了游客首選的“過酒坯”。
飯菜稍涼，但是老酒卻是非常的熱乎，而且還別有一番風(fēng)味：品著茴香豆，似乎就看到了曲尺柜臺旁那位能夠?qū)懗鏊姆N“茴”字的孔乙己；嘗著鮮菱角，似乎就坐上了烏篷船、戴上了黑氈帽，與閏土、水生們一塊邊吃菱角邊看社戲；聞著紹興老酒的芳香，似乎就走到忙著祝福儀式的祥林嫂身邊……
那只閃閃發(fā)光的、鐵皮制成的、被叫做“串筒”的溫酒器，我們都是第一次見到。妻子出于好奇，取出相機對著它左拍右拍，依然不太滿意。女服務(wù)員走過來，莞爾一笑，操著吳儂軟語說：“是不是要我來配合一下？”這正合妻子的心意。于是，女服務(wù)員“串筒”邊上擺了一個pose，妻子急忙按下了相機快門。
在咸亨酒店用膳，腦海里自然會跳出“吃文化”仨字。作家李準的咸亨一頓飯，就“吃”出了兩副被懸掛在大堂內(nèi)的名聯(lián)——“小店名氣大；老酒醉人多”和“上大人、孔乙已、高朋滿座；化三千、七十士、玉壺生春”；作家蕭軍的咸亨一頓飯，又“吃”出了一首七言絕句——“咸亨酒店今非昔，座有鴻儒與外賓，憶否當(dāng)年孔乙己，斯文掃地當(dāng)‘賊’論”；音樂家周大風(fēng)的咸亨一頓飯，竟“吃”出了一首《咸亨歌》——“咸亨酒店名勝久，太白遺風(fēng)今依舊，條凳方桌曲尺柜，土碗串筒熱老酒。善釀甜，加飯厚，花雕開壇香滿樓；豆腐干，茴香豆，鹽漬花生蠻可口。串筒一提喉嚨癢，淺斟慢飲暖心頭，七世修來同桌飲，南賓北客都成友。酒到咸亨方知妙，老酒一壺樂悠悠。”
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