烏賊，本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚或
墨魚，是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法，伺機(jī)離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。
墨魚的功效與作用
1.墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；
2.墨魚干具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效；
3.女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
如何挑選墨魚
新鮮的墨魚是柔軟有彈性的，墨魚肉是淺褐色的，如果非常白，則有可能是經(jīng)過漂白的。
彩椒墨魚仔韭菜墨魚仔芹菜炒墨魚青椒墨魚花墨魚紅燒肉海鮮粥海鮮墨魚汁意大利面爆炒墨魚仔墨魚筍絲茶樹菇黃豆脊骨湯墨魚燉雞栗子白果土雞湯墨魚排骨湯香菇燒雞爆炒野生小烏賊
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