以前我們推過一款調(diào)理產(chǎn)婦的粵式藥膳煲湯——三鮮月子湯，具有清補(bǔ)而不滋膩，充乳通乳的功效。
↑三鮮月子湯視頻制作流程
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其中的主角，三鮮之首，就是我們今天要將的墨魚（烏賊）。
烏鲗咸平。療口咸，滋肝腎，補(bǔ)血脈，理奇經(jīng)，愈崩淋，利胎產(chǎn)，調(diào)經(jīng)帶，療疝瘕，最益婦人?？甚r，可脯，南洋所產(chǎn)淡干者佳。
——《隨息居飲食譜》
墨魚的主要功效是補(bǔ)肝血、滋腎陰。
女性月經(jīng)問題，尤其是經(jīng)期延后、經(jīng)期不規(guī)律、月經(jīng)量少、淋漓不盡，甚至閉經(jīng)，且多兼見面色蒼白或萎黃，平時(shí)容易頭暈眼花、心慌失眠，基本都和血虛腎虛有關(guān)。
滋補(bǔ)肝腎的藥食很多，墨魚的優(yōu)勢(shì)在于它味咸入腎，又是血肉有情，滋補(bǔ)的力度和速度要比植物本草都大。
這里還建議墨魚和核桃仁一起吃，核桃能溫腎陽，增陽以運(yùn)陰，食療價(jià)值最佳。
懷孕期間，陰血聚于沖任以養(yǎng)胎，這樣孕婦就容易處于陰血偏虛而陽氣偏亢的生理狀態(tài)。所以，妊娠期間，多食補(bǔ)腎的食物，有助于固胎。
產(chǎn)后呢，像乳汁不足，墨魚和豬肉一起燉煮效果就很好。
所以，《隨息居飲食譜》中說墨魚“最宜婦人”是很有道理的。
除此之外，像口咸（自覺口內(nèi)有咸味的感覺，多因腎陰不足）、腰酸（往往配合溫腎陽的藥食）、記憶力下降（益腎即益腦）等，都適合吃墨魚。
墨魚有鮮品、干品。鮮品多炒食吃肉，干品多用來燉湯。
而一般墨魚干是帶骨的，用它燉湯的話，墨魚骨一般也用的。因?yàn)檫@個(gè)墨魚骨啊，其實(shí)是一味常用的中藥材，學(xué)名海螵蛸。
墨魚骨有收澀的作用，前面說的婦科病癥中凡有崩漏下血、淋漓不盡、產(chǎn)后惡露不絕，以及帶下病，那墨魚骨都是有幫助的。
柔魚無骨。形質(zhì)與氣。皆與烏賊骨魚肉相若。但味勝于烏賊魚。越人重之。
——《本草求真》
魷魚，因?yàn)樗念^像標(biāo)槍，所以也叫“槍烏賊”，它的功效和墨魚基本相近，是養(yǎng)陰益血的，但它沒有魚骨，故古人又叫它“柔魚”。
魷魚的味道比墨魚更鮮一些。但魷魚的典型的發(fā)物（墨魚也是發(fā)物，魷魚比墨魚更發(fā)），像患濕疹、過敏性哮喘、蕁麻疹的人，要忌口魷魚和墨魚。
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