材 料：

蘆筍200g，春筍300g，鹽少許，濕淀粉少許

步 驟：

1、分別將雙筍切成條狀

2、鍋中水燒開倒入雙筍焯燙成熟。

3、放入涼開水中降溫并撈起備用。

4、鍋中放少許油，鹽，開水燒開。

5、倒入濕淀粉。

6、將雙筍倒入并翻炒收汁即可裝盤。

材 料：

絲瓜2根，油面筋8個，色拉油適量，鹽、果蔬粉少許

步 驟：

1、絲瓜去皮切成滾刀塊洗凈

2、面筋最好對半掰開或者戳個孔

3、起油鍋放入絲瓜煸炒片刻

4、加入油面筋一起翻炒，用鍋鏟把面筋壓扁

5、加點鹽調(diào)味炒勻后加點水煮沸

6、起鍋前加點果蔬粉即可裝盤

材 料：

紫薯200g，山藥200g，鹽適量，椰漿適量，白糖小量

步 驟：

1、兩薯洗凈一同放入電飯鍋蒸煮30分鐘。

2、山藥去皮用勺子壓成泥后加入鹽，白糖，1勺椰漿拌勻調(diào)味待用。

3、來個造型，用蒸面布包裹一大勺山藥泥后，抓住蒸面布擰緊一下，擰出皺褶即可。

4、紫薯去皮加入椰漿，熱開水，鹽，糖用料理機打成糊。

5、成品，將紫薯泥與做造型的山藥泥擺放在一起即可開吃。

材 料：

菠菜200g，松仁10g，去皮生花生仁10g，胡蘿卜絲一小段，白醋2小勺，金蘭醬油1小勺，鹽半小勺

步 驟：

1、首先炒花生，熱鍋涼油，花生仁下鍋小火炒熟，壓成花生碎~

2、松仁同樣炒熟備用~

3、菠菜清洗干凈，切成小段~

4、鍋內(nèi)燒水，放入少許鹽，將菠菜放入焯水后撈出~不要煮太久，煮沸一次就可以~

5、菠菜撈出后用冷水沖涼，并攥干水份放入盆中~

6、放入所有調(diào)味料，放入胡蘿卜絲～

7、加入松仁和花生碎，拌勻即可裝盤～

材 料：

豆腐120g，香椿芽100g，鹽適量，香油適量

步 驟：

1、鍋內(nèi)水微開時放入豆腐煮2分鐘，去除豆腐的腥味。

2、煮好的豆腐瀝水撈出，切成小塊

3、香椿芽洗凈，焯水

4、香椿芽瀝水撈出，晾涼切成小段。

5、將切好的豆腐和香椿芽放入容器，撒上適量鹽。

6、再淋入少量香油拌勻即可。

材 料：

包菜120g，白蘿卜200g，干辣椒2個，鹽、醋適量

步 驟：

1、蘿白包菜，待洗，待切。

2、鍋里入水煮沸，將洗好的白蘿卜切丁，包菜切絲倒入沸水用鏟翻幾下，蓋鍋蓋再煮沸，

3、入少許鹽，少許醋，濾水撈出即可。

4、裝盤，若不喜辣椒可以不放。

材 料：

鮮花椒嫩葉50g，香雪裹炸粉50g，鹽適量

步 驟：

1、準(zhǔn)備食材，洗凈的花椒嫩葉，裹炸粉。

2、將裹炸粉和涼開水按1:2的比例調(diào)勻成粉糊，并在粉糊中加入適量的鹽。

3、將花椒葉逐個掛糊。

4、鍋中放寬油，待燒至5成熱時，將掛糊的花椒芽逐個放入鍋內(nèi)。

5、炸至花椒芽色呈淺黃且酥脆時，撈出裝盤，即成。

材 料：

黃瓜一根，嫩姜一塊，干紅辣椒、生抽、米醋鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、黃瓜洗凈擦干，墊一個筷子在底部

2、用刀切均勻薄片，切到筷子就可以，留四分之一不切，切完一趟，180度翻轉(zhuǎn)，把下面沒切到那面放到上面，繼續(xù)墊上筷子切一趟就好了，切好的黃瓜放入容器中撒少許鹽腌制20分鐘，脫掉的水倒去不要。

3、鍋內(nèi)放適量的油，燒熱了離火，冷卻到七八成把嫩姜末和干紅辣椒放進(jìn)去，備用

4、找一個容器，倒入兩湯匙生抽，醋，少許果蔬粉，適量涼白開調(diào)勻即可，

5、把剛才腌制好的黃瓜放進(jìn)去再次腌制一會就可以啦！

材 料：

土豆一個，胡蘿卜一個，生姜、豌豆、生抽、鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、土豆、胡蘿卜切丁，生姜切碎備用

2、鍋內(nèi)放油，燒熱后炒香生姜

3、倒入土豆和胡蘿卜翻炒，隨后倒入生抽繼續(xù)翻炒

4、土豆和胡蘿卜快熟的時候再倒入碗豆，繼續(xù)炒熟

5、加鹽、果蔬粉少許調(diào)味即可出鍋

6、家里正好有窩窩頭，我就放在一起吃啦！

材 料：

綠豆芽300克，杏鮑菇一個，胡蘿卜半個，香油少許，青芥辣適量，米醋適量，生抽適量

步 驟：

1、杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈切細(xì)絲，綠豆芽清洗干凈；

2、三種蔬菜分別入沸水鍋中~焯水；焯水后的蔬菜瀝干水分撈入大碗里；

3、青芥辣一段，與所有的調(diào)料汁攪拌均勻；

4、把料汁澆在蔬菜上，拌勻即可。