大理因蒼洱聞名，大理因古城誘人，大理古城多是新的，很多人千里迢迢跑到大理，卻常忽略了在大理南部60多公里處隱匿的一座小城——巍山。
游遍云南古鎮(zhèn)，還是巍山古城，因?yàn)樗枪懦侵械恼嫫?。至今，古城依然市井味十足，那些只有在小說中才能看到的市井民俗；老街，老巷，老宅，老鋪?zhàn)?，老吃貨，老牌坊，老城門，老城樓，以及泡茶鋪的，打牌的，閑游的，看熱鬧的，做小買賣的，待打零工的，旅游的……構(gòu)成一幅難得一見的世象百態(tài)，市儈風(fēng)情的古城傳統(tǒng)風(fēng)貌圖。
巍山古城建于明洪武二十三年(1390年)，已有六百多年的歷史。當(dāng)你走入古城，映入眼簾的是青瓦白墻、木雕大門、黑底鎏金的招牌、舒適清新的石板路。
雖然號(hào)稱南詔古城，但現(xiàn)在巍山的城市格局、民居建筑基本都是明代遺留下來的，1000多年前的南詔國遺跡已很難找尋了。明清之際，彝族左氏土官對(duì)巍山進(jìn)行了長達(dá)500多年的經(jīng)營管理，并使其文風(fēng)蔚起，成為清政府御封的云南四個(gè)“文獻(xiàn)名邦”之一。
明代的巍山城如同方印，有東西南北四座城門，城中央建文筆樓，恰似印柄。直到今天，整座巍山城依舊完好地保持了600余年前建城時(shí)的棋盤式格局，以文筆樓為中心，東西南北四條主街道伸向四門，大街小巷則縱橫交錯(cuò)?？上У氖钱?dāng)年忠武、威遠(yuǎn)、迎熏、拱辰四門如今只剩下拱辰門和星拱樓，不免讓人感到遺憾。
安靜的街道，這是中午的巍山古鎮(zhèn)街道,石板路，藍(lán)天。要不是路邊上的自行車和屋頂上顯眼的太陽能，你會(huì)有種不知步入哪個(gè)年代的感覺！
街道上的房子，底層一律是店鋪，臨街的門面都是木質(zhì)的。小店的主人，悠悠地坐在草墩上，也不在乎身邊的鋪?zhàn)邮欠裼猩?。三五成群的老人們悠閑地坐著，圍著小方桌吃茶下棋吹牛，看街上的熱鬧。古街上，背著書包的、挑著蔬菜的、提著鳥籠的、甩著空手的……人們從古樓的門洞穿梭而過，來來往往行走于古街上。歲歲年年，熱鬧的景象似乎在這古街上定格。
華燈初上的夜晚，慢步渡過古街，隨意走進(jìn)一家夜宵店，點(diǎn)上一份美食，就著三兩杯啤酒，一人也好，三五成群也好，安然地在這古城一隅，度過一個(gè)閑暇而又輕松的夜晚。
悠悠古城情，緩緩歲月流。巍山古城曾經(jīng)是茶馬古道滇藏段中重要的樞紐之地，這座曾經(jīng)被歲月的塵埃遮蔽了的高原小鎮(zhèn)，充滿了無可復(fù)制的性格、保留著傳統(tǒng)的生活方式。
在云南同樣作為古城，她不如大理古城、麗江古城出名，但絕對(duì)不似大理古城的暄鬧和麗江古城的浮化，她帶給我的是真正的小城故事……
漫步在本色天然的古城，撲面而來的是難得的祥和、寧靜與溫馨，仿佛故都時(shí)光從未遠(yuǎn)去……
在巍山可以尋覓到其它地方難見蹤影了的一些民間手工藝品和風(fēng)物特產(chǎn)，例如：草編生活用品、竹編生活用品、繩編、煙花炮仗、金銀器加工、兒童玩具、泥塑、面具等，均可在巍山古城的南詔古街上購買到。
草墩就是用稻草編成的墩子，巍山草墩獨(dú)特之處在于其造型、色彩。巍山草墩形狀多樣、大小不一，色彩則是由纏在稻草上的布的顏色決定，因而也就色彩斑斕，且還能呈現(xiàn)各種圖形，如：八卦、心形等。
作為“文獻(xiàn)名邦”，古城的氣質(zhì)表現(xiàn)在人們的文風(fēng)中，也表現(xiàn)在人們的生活方式上。偶然朝小巷里某個(gè)門洞大開的小院一瞥，深處全是蘭花、文竹、奇石。隨便進(jìn)入一家，中堂必然擺著供桌，供奉著神靈祖先的牌位，文房四寶是必備的日常家什。巍山古城最讓人著迷的就是這些古城人，純樸善良，帶著文化賦予他們自然華麗的氣質(zhì)過著與世無爭(zhēng)的簡(jiǎn)單生活。
在大理流傳著這樣一句話：玩在大理，吃在巍山。這話一點(diǎn)也沒錯(cuò)，作為南詔古國的發(fā)祥地、國家級(jí)歷史文化名城，豐富的飲食文化也是巍山歷史文化的重要組成部分，這里不僅小吃眾多，而且風(fēng)味獨(dú)到，有著與眾不同的地方。
對(duì)這個(gè)小城的喜愛，從一碗涼粉開始。餓著肚子坐班車到達(dá)巍山，還穿著短袖被吹了半路冷風(fēng)之后，這碗豌豆粉、卷粉、米線、涼面的MIX版本涼粉，讓我對(duì)巍山的好感倍增。這一切全是因?yàn)閿傊鞔髬馂榱俗屛疫@個(gè)外鄉(xiāng)人吃到一碗地道的當(dāng)?shù)匦〕?。依次是卷粉、涼面、豌豆粉、米線，最后加了六七種調(diào)料，包括黃芥末，配成一大碗涼粉，3元。吃光之后，再舀一勺子酸湯喝喝，真是爽快極了。
巍山人對(duì)吃非常重視，巍山人的早餐就很幸福。在大理州的很多地方都能看到粑肉餌絲的牌子，它的老家就在巍山。熱騰騰的一大碗餌絲端上桌，一眼望去黃白分明、紅黃相映，湯白而稠，肉入口即化，餌絲又白又細(xì)膩，根據(jù)個(gè)人喜好佐以草果、胡椒、芝麻、辣椒油等調(diào)味品，一口下去，香噴噴的滋味覆蓋所有味蕾。
青豆小糕是到巍山的第二天早晨才吃到的。青豆小糕蓬松綿滑，散發(fā)著青豆隱約的芳甜。如今的小糕攤上還多了各種色澤的小糕，潔白的大米糕，金黃的玉米糕，褐紅的高粱米糕，應(yīng)季的青豆小糕，一合合色香味形樣樣俱全的小甄糕，成為古城小吃里一道精美溫潤的風(fēng)景。
城樓附近有阿婆在賣冰粉和涼蝦，蝌蚪大小的米涼蝦拌上玫瑰糖，那冰爽甜涼頓時(shí)讓人神清氣爽。比喝茶水，飲料要愜意得多，既便宜、又健康。
云南十八怪中有一怪“大理粑粑叫餌塊”，其實(shí)粑粑和餌塊是兩種不同的小吃。在巍山，餌塊因?yàn)橹谱鞯木?xì)，味道的軟糯筋道，口感合適攜帶方便，成為古城溫情小吃里一份不可或缺的美味。把薄薄的餌塊放到炭火上烤，里面夾的空氣受熱膨脹，不一會(huì)兒工夫表皮微焦的餌塊鼓起來，抹上調(diào)料卷起來就可以吃了，可真是讓人欲罷不能。
“一碗面是一根/一鍋面是一根/一家人吃的是一根/一千個(gè)人吃的還是一根......”在巍山古城，名氣排在粑肉餌絲之后的就應(yīng)該數(shù)長壽拉面了。巍山的一根頭長壽拉面，獨(dú)具特色，既好吃又好看，而且具有深刻的含意。吃面時(shí)，一邊生面不停地被拉下鍋，一邊撈起熟面，連根不斷。地道的拉面手藝，再加上本地新鮮的蔬菜臘肉火腿炒制的帽子，巍山拉面，既保留了北方拉面的勁道順滑，又有了自己獨(dú)特的鮮香。
巍山蜜餞相傳為大理南詔古國的宮庭藥膳食品，具有悠久的生產(chǎn)歷史，早在清朝年間就曾做貢品，入京上奉朝廷。以巍寶山野生植物野沙參為主料，輔以名貴中藥材三七，加入上等蜂蜜、白糖精制而成，具有滋陰補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)氣血、平肝清火、增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽的功能。
吃的文化在數(shù)千年的積淀里，已是博大精深，任意遨游也永遠(yuǎn)探不到底似的。所以，文化越豐富、越深厚的地方，定有美食！這不，巍山又印證了這樣的結(jié)論。
我驚嘆巍山的處世不驚，生活在巍山的人們幸運(yùn)地保持著最真實(shí)的狀態(tài)，不粉飾，不設(shè)防。如此活色生香的地方，怎能錯(cuò)過？當(dāng)然除了古城還可以去魏寶山和大小寺看下，尋訪大寺的路頗有些“松下問童子，言師采藥去”的意境。
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