美食，總是能喚醒無數(shù)人的味蕾記憶，也能夠使人不遠萬里打個飛的只為美食。適逢武大櫻花綻放，居然86元搞定北京到武漢的機票。不管怎么說，就當是換個城市過周末，或者是去武大櫻花大道感受一下浪漫氣息，又或者是特意去品嘗武漢美食。
1、啤酒鴨
啤酒鴨是一道風(fēng)味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴。
武漢的啤酒鴨可謂是集大成者，不僅在菜的品相上十分誘人，色香味也是樣樣不差。最主要的是營養(yǎng)價值，可大補虛勞、滋五臟之陰、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用，不上火，不易發(fā)胖，喜歡吃肉又怕胖的美女們可以試試。
2、蔡林記熱干面
熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國五大名面。它既不同于涼面，又不同于湯面，制作的方法是先把面條基本煮熟，然后撈起來拌油攤涼，吃時再在開水內(nèi)滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等佐料拌勻。上桌時香氣撲鼻，耐嚼有味。
武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點，是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記是其中最有特點、最有名氣的一家。很多網(wǎng)友都推薦去戶部巷品嘗蔡林記的熱干面，但個人覺得，戶部巷的沒有首義園的那家味道好。
3、老通城豆皮
豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。
尤其是三鮮豆皮，有“豆皮大王”之稱，連毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念等人都贊揚過。
4、四季美湯包
武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨特。
推薦吃法：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡里面的湯汁，然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領(lǐng)略到小籠湯包的特有滋味。
5、順香居燒梅
燒梅，黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點。順香居的重油燒梅，選用上等精制白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄干、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配料。油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。
6、田啟恒的糊湯粉
糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。田恒啟粉館是一家主營武漢風(fēng)味糊湯粉的小吃店，其糊湯是用鮮魚配料熬制的魚湯加淀粉而成，在糊湯內(nèi)再配以胡椒、香蔥，以其糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而名揚武漢三鎮(zhèn)。
7、一品豆花
豆花，又名豆腐腦，一種歷史悠久的中國傳統(tǒng)美食。一品豆花，作為豆腐腦的進化產(chǎn)品，不但延續(xù)了傳統(tǒng)手工，還經(jīng)過精心研發(fā)，口感，味道和品種都獨具特色，尤其推薦他們家的原味豆花。
8、精武鴨脖
精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。
9、錫紙/紅燒武昌魚
武昌魚，屬于名貴淡水魚菜，具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。因此，紅燒武昌魚便成了聞名天下的名菜。又因為現(xiàn)代有毛澤東“才飲長沙水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。
10、梅花糕
梅花糕本是江南美食，其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。上面的元宵“很糯”，葡萄干“很香”，里面的豆沙“很細”，熔化后白砂糖的焦香，再加上五顏六色的點綴，那有點韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙（或果醬），軟綿的口感，濃縮的甜香味，熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾。
11、汽水包
12、肥腸粉
13、廣東鮮蝦腸粉
TIPS：
推薦十條集中的武漢美食街：
1、戶部巷
一條窄小狹長的小巷子里，簡直就是武漢早點的博覽會，讓回家過年的你把一年都沒有吃到的漢味早點小吃一次吃個夠。石婆婆熱干面、徐嫂鮮魚糊湯粉、謝家面窩、李記燒梅、真味豆皮、江明水餃、麻婆灌湯蒸餃、雪中籠大包、吳記油耙、陳記燒賣，歡喜坨、二十一味牛膳館……云集古巷，吃上一個月都不會有重復(fù)。在這里經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)特色及武漢風(fēng)味彌久彌香。一條窄小狹長的小巷子里，簡直就是武漢早點的博覽會，讓回家過年的你把一年都沒有吃到的漢味早點小吃一次吃個夠。石婆婆熱干面、徐嫂鮮魚糊湯粉、謝家面窩、李記燒梅、真味豆皮、江明水餃、麻婆灌湯蒸餃、雪中籠大包、吳記油耙、陳記燒賣，歡喜坨、二十一味牛膳館……云集古巷，吃上一個月都不會有重復(fù)。在這里經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)特色及武漢風(fēng)味彌久彌香。
2、首義園
首義園位于武昌彭劉楊路，面積過3萬平方米，全部采用清未明初具有濃郁楚韻的特色仿古建筑，是集娛樂、休閑于一體“都市廟會”。園內(nèi)集中湖北特色小吃和全國較有影響的小吃，沔陽三蒸、云夢魚面、武漢馬記熱干面、歡喜坨等都能品嘗到，另外還有湖北省特色曲藝耍也將在此亮相。首義園在武昌被稱之為有楚味的“城隍廟”。每年春節(jié)期間，這里都要舉行盛大的廟會，熱鬧非凡。
3、吉慶街
吉慶街是晚上消遣的絕佳去處。一走進夜色中的吉慶街，遍街的紅燈籠頓時映入眼簾，狹窄的街道上，擺滿了簡易的各式圓桌和凳子；大排檔擺在馬路上，生意旺得不得了。對來武漢探親訪友的您來說，這里是不得不來的地方，挑個位子坐下，滋滋有味地吃著麻辣田螺，啃著鹵香四溢的鴨脖子，上一盤牛骨頭，來幾樣小雜拌，喝著扎啤和白酒，聊聊天，再伴著充滿楚漢風(fēng)韻的民俗表演，別有一番滋味。
4、香港路餐飲街
以“鄉(xiāng)里人家”為代表的中式餐飲店分布兩側(cè)。建成后，周圍聚集了天賜食府、洞庭水魚、夷城巴風(fēng)小吃等數(shù)十家餐飲店。
除此之外，這里還有些很另類的餐廳，蒙娜麗莎中西餐廳極有小資情調(diào)，金漢城餐廳則是純韓國風(fēng)格，上海人家的上海菜做的挺地道，而肥佬蠔莊里的各種小海鮮則讓人吃到了另一種風(fēng)味，除此之外，027餐廳、文子甲魚……各具特色的餐廳小吃在這里都能找得到。
5、臺北路
從雜技廳到臺北新視聽附近，有著越來越多的好吃的東西。這些餐館鋪面都不大，但家家都有看家絕活。綠園是這條街上最早的酒家之一，姜蔥炒魚頭、砂鍋燉魚檔、過江腰花獲過江城美菜的名譽；大食堂更出奇招，服務(wù)員都穿上了統(tǒng)一的綠軍裝；七道菜則以自家獨創(chuàng)的七道菜吸引著客人獵奇的胃，雜技廳旁的小藍鯨以山珍制作的美味健康菜肴賺足了食客的眼球。羅莎牛排、大亨小傳、一番館日本烤肉、壽司，甜蜜蜜的金色垂沙、古藤椅則是白領(lǐng)消費的熱點。重慶鹵菜店的鹵味飄香萬里，快餐式風(fēng)格的麻辣雞翅、招牌牛肚、臺北烤鴨，排列得整整齊齊，在此等車的人都會帶一點回家吃。
6、花樓街
這條老街上天天熱鬧非凡，食客如云。新派特產(chǎn)風(fēng)頭正勁：萬達“摩爾”美食城、伊家子快餐連鎖、大連鐵板魷魚、臺灣車輪餅、日本可麗卷、朝鮮酸辣年糕等各地小吃云集，還有唇齒留香、回味無窮的南粵特產(chǎn)水果酸奶西米露、木瓜盅、姜汁撞奶和雙皮奶，好吃的葡京蛋撻、核桃派。老字號特產(chǎn)也魅力不減：婆婆鹵味、順香居燒麥、花樓街魚汁糊湯粉、煎包一絕、酥脆的油酥餅，等美食扎堆，真叫人不知從何吃起。吃完后，再來一大杯濃濃的紅豆沙或者嫩嫩的豆腐腦，真棒！
7、江漢路步行街
步行街是逛街購物的必去之處，也是享受美食的好地方。從京漢大道至武漢關(guān)，每十來步就有一處小吃店，精武鴨脖連鎖店里鴨脖的香味散發(fā)在整個大街上，安大媽丸子嚼勁十足，天橋旁的泰國香蕉竹小吃，水果和泰國香米再刷上奶油裝滿細細的竹筒里叫人欲罷不能，成把成把的魷魚串在鐵板上烤得是滋滋作響，香氣四溢，江西桃酥王里各式新鮮出爐的桃酥點心熱氣騰騰的，苔粉拌著醋、辣椒、肉末、花生碎、黃豆等佐料，再撒上點香菜紅艷艷的酸辣粉辣得夠味，酸得開胃，讓你吃過就忘不了。煎包一絕，油光水滑，底子焦黃，再澆上特制的香辣醬那真叫一個絕。
另外，伊家子自助餐，西式大餐，萬客來牛排館，牛文化自助火鍋，加西海岸西餐廳，銀座日本料理，金象泰泰國餐廳帶給你異域美食的享受。
8、漢陽鐘家村
漢陽鐘家村早就是鼎鼎有名的好吃街。酒店密密匝匝地排成一條龍：龍門清粥、王府井餃子、小張烤魚、一日三餐、銀座……各家酒店食客盈門?？拷鼭h陽公園的樂福源里的醬牛肉干香有嚼勁；阿凡提小炒、云貴魚頭、功夫基圍蝦，讓食客吃得很過癮；福蓉道觀雞，將川、湘、鄂的口味融在一起，蒸功夫的蒸湯、蒸飯、蒸菜別具一格，吃得人從頭暖到腳暖！有個芝九堂涼茶鋪，店里擺著七八張小巧玲瓏的玻璃桌，賣著各種口味的龜?shù)雀唷⒚⒐?、哈密瓜、八寶粥等，輕輕吃上一口，猶如涼爽的果凍滑過舌尖，軟軟的，柔柔的，沁人心脾。
還有很多美食好去處，因版面有限，沒一一介紹，過年時你若發(fā)現(xiàn)了哪些地方有特色美味，別忘了推薦給我們。
9、滑坡路
在武漢廣場和世貿(mào)廣場夾縫中有條滑坡路，是條不錯的市井小食天地。一進街里，紅油浮面的酸辣粉、滋滋作響的鐵板魷魚、餡大皮薄的餛飩、孜然飄香的穆斯林燒烤、甜美可口的花式奶香餅、香脆的地菜春卷、咸酥的藕丸……讓人直流口水。
走進小巷深處，號稱天下第一煎包的師傅手掌幾個小煎鍋，鍋里的油噼里啪啦作響，把個包底炸得又焦又脆；川味涼面的師傅把十幾種佐料一字排開，紅紅綠綠的煞是好看；賣蓋澆飯的師傅將鹵汁濃厚的大排或炸得金黃的雞腿與米飯配在一起，熱氣騰騰地遞到顧客手里；賣三鮮豆皮的師傅往糯米上灑上瘦肉、蘑菇、香干丁、青豆，順勢把豆皮翻個面，黃澄澄的豆皮泛著油光；張口樂餃子就是一絕，開口的餃子煮合攏了嘴；除此之外，圓明園餃子館的驢肉、神戶牛排店都是很有特色的。
10、徐東銷品茂
徐東的銷品茂時下又成了一處品嘗各地風(fēng)味的好地方。順著電梯，二樓“百盛樂”的自助披薩讓人有著極大的挑選余地，什么樣的味道都可以來一塊，5樓的美食城里，不同特色的美食屋拿不定主意：加拿大風(fēng)味的火焰基圍蝦、極品冷制小鮑魚，藏身紅河村里；巴比酷里的特色燒烤，香氣四溢吸引著來來往往的客人，“紅色莫斯科”的酸沙拉、大列巴等俄羅斯風(fēng)味大餐；以音樂為主題的“雅客”從自助式的美食到西式料理、臺灣小食、甜點，琳瑯滿目。還有“天涯共此食”煲仔飯、滋補湯，“百家園”里有土家燒餅、重慶酸辣粉，還有桃花源記的水果大餐、“阿里郎”的韓式料理與燒烤、紐約客的牛排?？扇菁{600人品味美食的大食匯人頭攢動，叫賣聲混雜著各色美食的香味。
