1843年11月17日，上海開埠，今年將是一個重要的歷史節(jié)點(diǎn)：開埠170年。
那么，開埠后的上海，究竟變化了一些什么？這些變化給今天的上海又帶來怎樣的啟示錄般的意義？
開埠之際，西方大小冒險家們攜帶著他們的文化、他們的生活方式強(qiáng)勢進(jìn)入，一度，國人為之目瞪口呆，而固守一隅的上海道臺們更無法維持住既有的文化面貌和生活方式。
有意思的是，基于移民為主體的上海從來與眾不同，上海人在一陣目瞪口呆之后，迅速地采取了一種“拿來主義”，經(jīng)時斷時續(xù)的交匯、躊躇不定的融合，最后在時光陶冶下，演化成一種新生活方式，它們具體表征為西餐生活、跑馬生活、舞廳生活以及旗袍生活。這樣的生活方式，時時刻刻地顯示出了海派文化的特點(diǎn)，也讓上海人在中國與世界范圍內(nèi)變得如此的不同尋常！
恰逢今年是上海開埠170周年，海派文化受到了整個時代的日益關(guān)注，而尋找海派文化如何形成的一條最主要的路徑，便是海派生活方式。
在這之前，沒有也不可能有所謂的海派生活，更不要說將這種生活通過持續(xù)的發(fā)酵而演化成一種生活方式了。
這個之前，我指的便是上海開埠，具體的日子當(dāng)然是1843年11月17日，這里順便說一下，今年，對上海來說，在歷史天平上有著一個重要砝碼：上海開埠170年。作為讀者的你，可以認(rèn)真對待之，也可以不屑一瞥之。
現(xiàn)在，讓我先適當(dāng)?shù)鼗厮菀幌麻_埠前的上海，打量一下在漫漫歷史長河中上海曾經(jīng)有過的基本樣貌。
先說“上?！边@詞的來源?？梢詫徤鞯財喽ㄋ钤鐏碜杂谒瓮醭?，注意我的用語，是“審慎地斷定”。其時，有一條“上海浦”（浦是小河的意思）自然而然地成為了吳淞江（今日的稱呼是蘇州河）的支流。由于酒業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣谏虾Ｆ忠坏卦O(shè)置了征收酒稅的相關(guān)機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)稱作上海務(wù)，正是這個機(jī)構(gòu)，它讓“上?！钡慕蟹ㄩ_始不脛而走。
如果我們?nèi)∫粋€更為宏大的視角，那么，上海大致有兩千多年比較清晰記載的歷史。春秋時期，它是姬姓諸侯的封地，戰(zhàn)國時期，又成為春申君的封邑，也在這時，開始建城，便是申城。三國時期，上海城址固定在佘山附近，更名為華亭，這是上海歷史中的一個重要節(jié)點(diǎn)。到了偉大的唐王朝，一個中華歷史上氣象最為莊嚴(yán)的歷史時期，上海也隨之偉大起來，它正式設(shè)縣，是為華亭縣。一個更為關(guān)鍵的時空節(jié)點(diǎn)是元朝至元二十九年，也就是公元1292年，元朝朝廷批準(zhǔn)上海鎮(zhèn)為獨(dú)立縣，與華亭縣可以平起平坐，這一年度，就是上海建城的紀(jì)念日，也因此可以這樣理解，作為城鎮(zhèn)的上海，它的歷史至今已有721年。
不過，著名的東亞問題專家、美國的羅茲．墨菲在《上海：現(xiàn)代中國的鑰匙》一書中這么認(rèn)為：“至少在13世紀(jì)，上海還相當(dāng)?shù)奈⒉蛔愕?，因?yàn)椋獯罄笋R可．波羅關(guān)于整個中國江南重要城鎮(zhèn)的描述中沒有提到上海?！?/font>
這個說法值得我們注意，馬可．波羅有著足夠的知名度，無論對東方還是西方來說，都是如此。這個成為元朝官僚機(jī)構(gòu)中一員的意大利人，在他后來回到祖國所出版的游記中，對13世紀(jì)的中國有著一次極為精彩的描述，這間接地激發(fā)了歐洲對中國的向往，也間接地激發(fā)了大航路的誕生。但他的游記忽略了13世紀(jì)的上海，那只能說明其時的上海還相當(dāng)?shù)臒o足輕重。
隨后是一系列行政機(jī)構(gòu)的更迭與變化，從明代設(shè)置的松江府，分別管轄著華亭縣與上?？h，到雍正二年的分巡蘇松太兵備道，上?？h成了道臺大人棋盤中的一枚棋子，一路行政機(jī)構(gòu)沿革繁瑣又復(fù)雜，卻也是中國其時社會政體的說明。那么上海的文化又是怎樣一個基本樣貌？
我們可以從馬家浜文化（浙江嘉興）說起。
馬家浜文化又稱為太湖流域母系氏族公社時期的文化，距今6000年。先民們以磨制石器、種植谷物、飼養(yǎng)動物、制作陶器以及漁獵生活作為該文化的主要內(nèi)容，在上海青浦崧澤、金山查山這兩個地方發(fā)掘的遺址里，都有與這個文化對應(yīng)的印跡。
隨后是崧澤文化。距今5000年左右的菘澤文化（青浦崧澤村），應(yīng)該處于母系社會末期，墓葬中的陶器已經(jīng)進(jìn)入手制階段，黑衣陶器是陶器制作中的一次突破?？脊磐诰虬l(fā)現(xiàn)了一個三口灰陶器，三只口可以同時出水，不僅制作工藝十分精湛，專家們還推測三只口的功能是用來插入管子，而陶器裝的則是米酒，也因此，酒文化于此肇始。這個時期，先民的精神世界比以前有了大擴(kuò)展，審美意識開始進(jìn)入他們的生活。
再以后便是良渚文化（浙江良渚）。距今4000年左右，太湖流域進(jìn)入了父系社會，有農(nóng)業(yè)，有犁耕，考古發(fā)現(xiàn)的石犁、石鐮、石斧等等物件都充分地證明了這點(diǎn)。在陶器上，有了種種裝飾，先人的審美心理和審美精神有了更大發(fā)展，與此同時產(chǎn)生了最早的文字，這是我們的先人邁向文明的一個重要象征。良渚文化最大的特點(diǎn)是產(chǎn)生了大量的玉器，從地域上說，上海馬橋、亭林和福泉山都處在良渚文化的籠罩中。
再以后，便是燦爛輝煌的吳越文化了。不用詳盡闡釋吳越文化的特質(zhì)和它的呈現(xiàn)，只需說上這么一句，氣象萬千的吳越文化亦可以稱作水文化，有“柔軟、細(xì)膩、流動”的水性特點(diǎn)，作為吳越文化的子文化，上海文化傳承著吳越文化的親水特征。以當(dāng)年上海老城廂的布局為例。整個前城市形態(tài)是布局合理的水鄉(xiāng)都會，老城依水而建，四周寬闊的城濠和外河組成四通八達(dá)的交通干線，城墻中開有六處城門，其中有三處是水門。城內(nèi)河巷相依、縱橫有序，很典型地呈現(xiàn)著江南前城市形態(tài)。完全可以這么說，水成了上海前城市形態(tài)中的一個重要元素，它呈現(xiàn)的不只是“自然景觀”，而是文化景觀。
倘若歷史永遠(yuǎn)停留在歐洲工業(yè)革命之前，永遠(yuǎn)停留在西方大殖民歷史之前，那么，吳越文化的子文化上海文化也將永遠(yuǎn)地保留它純正的品質(zhì)、清澈的模樣，直到時空深處。但歷史沒有假如，也不存在假如。代表著工業(yè)文明的西方諸國與代表著農(nóng)業(yè)文明的中國在18世紀(jì)末不期而遇，并發(fā)生了劇烈的沖突與對抗，這是中國、中國上海始料不及的。引用羅茲．墨菲的話來說，“理性的、重視法規(guī)的、科學(xué)的、工業(yè)發(fā)達(dá)的、效率高的、擴(kuò)張主義的西方和因襲傳統(tǒng)的、全憑直覺的、人文主義的、以農(nóng)業(yè)為主的、效率低的、閉關(guān)自守的中國———兩種文明走到一起來了”。
接著發(fā)生的事情眾所周知的，伴隨著南京城頭上飄揚(yáng)的白旗，西方人，更正確點(diǎn)說是英國人來到了上海，他們給分巡蘇松太兵備道道臺大人以及上海原住民帶來了許許多多意料不到的東西，這些東西既有建立一座現(xiàn)代化城市必要的規(guī)章制度以及種種硬件，也有西方人視若珍寶、為之驕傲的文化，以及他們的生活方式。這文化與這生活方式，是借助于一個浩大空間的，那就是上海租界，時間上，也有一個必然的維度，我是將它們看作100年，從開埠的1843年到租界在理論上歸還中國的1943年。
（壹） 左叉右刀：上海上流階層的風(fēng)尚
現(xiàn)在，我就要說到西方文化對上海市民最直接影響的第一個領(lǐng)域，那就是西餐。
我有必要先說一下西餐的歷史。
15世紀(jì)中葉，也就是偉大的文藝復(fù)興運(yùn)動蓬勃發(fā)展起來的一個歷史節(jié)點(diǎn)，西餐以意大利為中心地發(fā)展了起來，并在城市生活中不斷產(chǎn)生著它獨(dú)特的影響力。在一篇《西餐的引入與近代上海城市文化空間的開拓》的文章中，作者如此描述了當(dāng)年西餐在西方生活中的一個盛大場景，“肉類在宴席上被大量消費(fèi)，例1452年康斯坦茨一次議員的會餐上，100位先生總計消費(fèi)掉牛肉、烤豬肉、肥母雞、鴨子等多達(dá)190公斤，其他還有110個雞蛋、300條鯉魚和梭子魚，以及140條小魚”。到17與18世紀(jì)，西餐餐桌上的秩序基本成形，當(dāng)時餐具擺放的位置已經(jīng)確定，湯勺和餐巾的使用也已明確，1782年拉薩爾提出的禮儀手冊用了整整一章敘述就餐時應(yīng)該使用的東西：餐巾、盤子、刀、勺子、叉子、無腳杯，西方的近代禮儀規(guī)矩大致形成。
偉大的中華民族與同樣偉大的西餐的第一次接觸大致時間是在17世紀(jì)與18世紀(jì)的相交時期。
17世紀(jì)中葉，傳教士們率先來到中國，他們帶來了上帝，也帶來了西餐。歷史就生動地記載了著名的傳教士湯若望以西餐來招待北京官員們的情景。此外，在中國南方，野心勃勃的西方商人在沿海地區(qū)尋求著貿(mào)易機(jī)會，他們自帶本國食品和本國廚師，這可以算是西餐在中國土地上的試探之行。
1793年，英國派遣馬嘎爾尼使團(tuán)來華，為慶祝偉大的清王朝皇帝陛下80大壽。馬嘎爾尼爵士率領(lǐng)一干人員來到中國后，在不列顛帝國的軍艦“獅子號”上與一個姓喬的文官和一個姓王的文官共進(jìn)了西餐，歷史記載了“兩位官員十分靈巧地學(xué)用刀叉進(jìn)餐，他們很喜歡喝英國酒：刺柏子酒、朗姆酒、櫻桃白蘭地酒”，我們可以將這個看作是中國之舌對西餐的第一次觸摸。
對上海來說，它從一個十分普通的中國江南城鎮(zhèn)最后進(jìn)化成一個無出其右的通商大埠，這與開埠后摩肩接踵來到上海的西方商人、軍人以及傳教士密切相關(guān)，他們到達(dá)之后在上海開設(shè)的飯店以及飯店中所經(jīng)營的西餐，可以看作是西餐業(yè)在中國上海的正式登臺亮相。專家研究后如此說道，1852年，俄國作家岡察洛夫隨巴拉達(dá)號三桅戰(zhàn)艦來滬，記述在當(dāng)時外國人開設(shè)的洋行里按照英國方式擺滿菜肴的餐桌上，早餐是“一大塊熱氣騰騰的煎牛里脊”，或“火腿煎蛋”，還有“小灌腸、炸羊肉”，午餐除了湯之外，有煮羊肉、煎羊肉、煮牛肉、煎牛肉、煮雞肉、煎雞肉，再就是鵝肉、火腿、青菜，這還只是第一道菜。第二道菜是野禽和餡餅。晚餐的特點(diǎn)是沒有湯，但有加辣小灌腸。
讀者完全有必要記住上海的禮查飯店，它是上海西餐的始作俑者，至少是始作俑者之一。1846年，正是上海作為清帝國窗口之一向西方很不情愿地打開后的第3年，由Richards建造的上海乃至中國第一家西商飯店先是出現(xiàn)在了李家廠區(qū)域，11年后，也就是1857年，飯店老板將飯店移址于外白渡橋東側(cè)。1907年，飯店重建，隨后的維多利亞巴洛克風(fēng)格立面便一直展現(xiàn)在上海的視線中，在曾經(jīng)或生機(jī)盎然或消沉不堪的歲月中，禮查飯店風(fēng)頭十足、一時無二，它成為上海灘中西要人、名媛淑女、工商巨子們的經(jīng)停之地，在它的大堂、它的孔雀廳以及美不勝收的中廳，日日夜夜地上演著紙醉金迷的人間戲劇，至于西餐的獨(dú)特芳香在這個空間的經(jīng)久縈繞更是不在話下了。
到了光緒年間,西餐已經(jīng)被上海最為前衛(wèi)的一部分人所接受，他們中的一部分，開始嘗試開出西餐廳，基于中華文明的從來傲慢，他們自己也將這些空間叫作“番菜館”，具體的形式則以咖啡廳、面包房為主，從海派文化的你中有我、我中有你這一層面來說，自此，上海有了自己而不是西方的西餐業(yè)。
據(jù)清末史料記載，最早出現(xiàn)在上海也可以說是出現(xiàn)在中國的由華人開出的西餐廳叫作“一品香”，地點(diǎn)是老上海最為繁華也最為糜爛的福州路，隨后，叫作“海天春”、“一家春”、“江南春”、“萬長春”的西餐廳在上海相繼開業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)時女工每月的最低收入只有一元五角，租界中擔(dān)任巡捕的是月薪十元，錢莊跑街的月薪六元，而若上“一品香”吃一頓大餐，所需大洋為一元，更有一些西餐館每客上等的為四元，中等的也要三元，即使富裕階層對西餐也只能偶爾為之。
辛亥革命后，上海人與西方人的交往日益頻密，租界亦成為西餐的大本營，在租界的飯店里，其時日日云集著洋人、買辦、軍政要員和豪門貴族，交際享樂的場所，經(jīng)此情勢的刺激，西餐業(yè)便生氣勃勃地發(fā)展了起來。及至30年代，吃西餐已成為中國上流階級的風(fēng)尚，在上海，有錢人家都有專門的西餐廚師，而前往國際飯店吃西餐，更是最時髦的社交方式之一。又由于列寧領(lǐng)導(dǎo)的革命成功，這讓不被革命政權(quán)所容忍的前沙俄貴族紛紛逃入中國，在哈爾濱、天津、上海等等中國大城市里，他們無可奈何地放低了身段，一一開出俄式餐館維生，自此，俄式西餐在北方城市大肆流行，當(dāng)然，南方的上海也深得其益。
西餐在20世紀(jì)30年代的上海，達(dá)到了它的第一個高潮，那時，優(yōu)雅的霞飛路僅零點(diǎn)三公里，便有數(shù)以十計的西餐館，分別叫作東華、復(fù)興、蘭村、寶大、天鵝閣等等，其時，當(dāng)年開在塘沽路上的德大牛肉莊，早已變身作德大西餐館，先在外灘后在南京路上一枝獨(dú)秀，至于四馬路上的“四馬路大菜”，作為最初的西餐，也早已經(jīng)演化得不成當(dāng)年模樣了。1935年，意籍猶太人路易．羅威在法租界霞飛路與亞爾培路口（今陜西南路）開設(shè)羅威飯店，這飯店便是"紅房子"西菜館的前身。由于經(jīng)營得法，西餐又特別可口，這"紅房子"在上海的名聲立時便升騰了起來，上海的上流階級與中產(chǎn)階級都以在"紅房子"中一品美妙的西餐而感覺良好，其中一代名家張愛玲，也相當(dāng)?shù)責(zé)釔壑?/font>"紅房子"西餐，她時常點(diǎn)的一份西餐菜單為：洋蔥湯、烙鱖魚、烙蝸牛、芥末牛排，據(jù)說，芥末牛排是張小姐的最愛?！ ?/font>1941年，"紅房子"誕生之后的六年，馬爾斯咖啡館應(yīng)運(yùn)而生，它便是革命后的東?？Х瑞^。
多少年后，上海市民還清晰地記得令他們心醉的俄式西餐"羅宋大餐"，那紅茶、面包、豬排以及由紅腸、土豆、番茄、卷心菜、碎牛肉組成的羅宋大湯，有讓他們忘不了的鮮美濃稠。他們也記得"紅房子"中的"老三樣"：菲力牛排蘑菇沙司、鄉(xiāng)下濃湯加鐵排魚；記得"德大"中的名菜"葡國雞"、"里脊牛排"，尤其"葡國雞"，那將咖喱洋蔥土豆做得極濃稠、裝在罐樣容器里的雞塊，想想也讓人垂涎欲滴?。?nbsp;
（貳） 翩然起舞：趨于時髦的海派生活
清王朝與西方列強(qiáng)有過多次戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭結(jié)束的其中一個結(jié)果便是中國大地向西方列強(qiáng)開放了租界之地，精確算來共有48個。但48個租界，上海租界顯得格外與眾不同，其中之一便是產(chǎn)生了影響深遠(yuǎn)的海派文化。為何只有在上海租界而不是武漢租界、天津租界產(chǎn)生海派文化，原因當(dāng)然多種多樣，這里暫且不表。我想說的是，讓產(chǎn)生在上海的海派文化變得格外的引人注目、格外的風(fēng)格獨(dú)特，便是它的“趨時性”構(gòu)成的，這樣我們就要說到上海的舞廳生活。
1850年11月，歷史記載，在英租界里，上海有了第一次交際舞會，但具體地點(diǎn)與參加舞會的人員都不清楚。
1863年，英國與美國兩家將各自的租界合并，公共租界中的英國總會里有了上海最早的舞廳，這個時候還不能忘了禮查飯店，在這兩個西方空間，流傳于歐洲公共舞廳的舞蹈———英國的快步舞、布魯斯舞，美國的狐步舞、波斯頓華爾茲舞———正被西方人逐一演繹。
與跑馬一樣，最初這又是西方人玩得封閉且高高在上的小圈子游戲，拒華人于千里之外的游戲。對上海市民來說，他們只能在一邊觀看，并將西方人跳的交際舞稱之為“跳戲”。
不過，與跑馬生活不同的是，這一次中西融合來得較早，融合的空間叫張園。
今日，我們早就無法窺見張園的一磚一瓦，隨著時代變遷它已煙消云散。而當(dāng)年，張園落成在而今的南京西路之南、石門一路之西、威海路以北的這片區(qū)域。
先是和記洋行大班格農(nóng)，在1872年至1878年之間，租得此處20余畝土地，辟成了一個供自己修身養(yǎng)性的私家花園。若干年后，中國無錫商人張叔和，自格農(nóng)手中購得此園，起名“張氏味莼園”，簡稱為張園。那園子，張叔和的原意是給母親大人頤養(yǎng)天年所用，卻無意之間讓它成為了晚清末期上海灘最大的市民共享空間，被譽(yù)為“近代中國的第一公共空間”。
張叔和對張園可謂用心良苦。在他力主下，有過多次的擴(kuò)建和修繕，張園的規(guī)模也從格農(nóng)時的20余畝上升到后來的61畝。1893年，張叔和又斥巨資建造起當(dāng)年上海灘最高的一個建筑，取名為“安塏弟”（ArcadiaHall），意世外桃源。那時，凡到上海者，必來此處登高，眺望上海逐漸繁榮昌盛起來的那派勝景，還有一件重要事情在“安塏弟”里發(fā)生，那便是落成了上海第一家營業(yè)性舞廳。晚清的富商、才子和市民們一一介入其間，他們在“安塏弟”中興奮異常地體驗(yàn)著“蓬嚓嚓”的全新感受。
至20世紀(jì)20年代，上海已有數(shù)十家商業(yè)舞廳，它們中較為著名的是大中華、巴黎、桃花宮、遠(yuǎn)東、爵祿、月宮、鳳凰、大東、東亞、新新、嫦娥等，全都集中在租界里，又全都集中在西藏路、北四川路以及南京東路這一帶。設(shè)在西藏路寧波同鄉(xiāng)會隔壁巴黎飯店內(nèi)的黑貓舞廳，更以它的錦幔天花板、迷離的墻壁以及抹了油般的跳舞地板，讓上海冶客們激賞不已，其中那個在黑貓舞廳中花枝亂顫的紅舞女王吉，更是被小報文人稱之為“亂世佳人”，只恨不能一睹芳澤。
進(jìn)入上世紀(jì)30年代，上海舞廳已有百家之多，相比同時代的天津五家舞廳、武漢三家舞廳、香港七家舞廳，上海的遙遙領(lǐng)先是不言而喻的。其中，從南京路到延安路這一段的西藏路，便有高峰、遠(yuǎn)東、爵祿、逍遙、大新、鍋臺、米高梅、維也納等8家舞廳，這段西藏路又被叫作“舞場路”?！?/font>
海派文化全然登場，盡管交際舞來自西方，但這種純西方化娛樂在上海卻被“追逐摩登、追逐流行”的上海趨時一族欣然接受，不過舞場冶游的成本卻著實(shí)不小。
一流舞廳，譬如麗都、維也納的，一元一本舞票，每本中只有三張舞票，每張舞票可邀舞女伴舞一次，一本就是三次，如要繼續(xù)相邀，便須再購一本；二流舞廳亦是一元一本舞票，不過一本中有五張舞票，可邀舞女伴舞五次；三流舞廳則是一本七伴，不入流的更有一本十伴或一本15伴的。問題在于前來跳舞的冶客，與舞女即使只是稍微有點(diǎn)面熟陌生，伴舞時決計不好意思只撕一張舞票給她，不是多給一張，便是一本全給。至于想入非非者，譬如擁著黑貓舞廳中的“亂世佳人”翩然起舞，一本舞票又算什么，開香檳、吃茶點(diǎn)是題中之意，一個夜晚下來，鈔票便一江春水向東流。
趨時的上海沉浸在了溫柔鄉(xiāng)中，靜安寺路附近上，“四大舞廳”便隆重登場。
關(guān)于“四大舞廳”究竟是哪“四大”，各有各的說法，也各有各的排列。
“百樂門、大都會、仙樂斯、麗都”為一說；“百樂門、大都會、仙樂斯、新仙林”再一說；“百樂門、大都會、仙樂斯、愛爾令”為又一說，說法種種，不一而足，但由此可作一個定論：上世紀(jì)30年代的上海灘有著“四大舞廳”，“四大舞廳”中的百樂門、大都會與仙樂斯的地位恐怕無人可以撼動。
百樂門建成于1933年，由上海商人顧聯(lián)承投資銀兩70萬。設(shè)計師是很少有人知曉的楊錫繆。在這個號稱“遠(yuǎn)東第一樂府”的地方，它的彈簧地板成了一個神奇的傳說。其中還有這樣一個細(xì)節(jié)，當(dāng)年在百樂門伴舞的舞女，月收入竟然高達(dá)三千銀元至六千銀元，超過當(dāng)年境況相當(dāng)可以的“鐵飯碗”職員十倍以上。
排在百樂門之后的，是廣東商人江耀章在戈登路（今江寧路近南京西路口）的大都會舞廳。建成年代為百樂門之后一年，1934年。設(shè)計師不詳。盡管不詳，但其時的紅男綠女，卻是萬分熟悉它的建筑特色：八角形的外形，舞廳正中有一個羅馬式的穹頂，頂下，則是圓形舞池。放眼看去，整個舞廳都是畫棟雕梁，古色古香得如同清王朝中的一個后宮。大都會的諸多硬件也讓人稱道，諸如停車場、熱水汀、冷氣、燈光音響設(shè)備，以及舞廳休息室?！ ∨琶谌南蓸匪刮鑼m，讓它產(chǎn)生的第一推動力乃是人類的不滿、憤懣和狂妄的情緒。具體說來，是因了上海灘其時的大亨維克多．沙遜當(dāng)年前往百樂門跳舞而招致冷遇，這讓他產(chǎn)生了要造一家同等規(guī)模的舞廳與其一決高下。1935年，依照美國紐約“仙樂斯舞官”的全部樣式，上海的仙樂斯舞宮同比例地安置在了靜安寺路444號，1936年年底前已然建成，沙遜大人先是將它用作招待賓客，后來才用作公共娛樂空間。
最后一個則是新仙林，當(dāng)然也可以是麗都，也可能是愛爾令。
新仙林與大都會正好相向而座。
曾經(jīng)上海灘著名文人之一的孫樹芬先生回憶當(dāng)年他前往新仙林跳舞的情景如此說道，“新仙林由于屋前有一大片花園，占地面積比另外那三家都大，廳內(nèi)的舞池和座位也比那三家更多”，他的言下之意，上海灘的四大舞廳，新仙林甚至可以排上頭名，“尤其是在夏季，新仙林還會在室外拉起彩燈開夜公園，既能納涼喝冷飲，又能跳舞聽音樂，所費(fèi)也不算奢侈，這樣自然來者更多”。
到20世紀(jì)30年代，在租界上海，“跳舞”蔚然成風(fēng)地成為上海灘趨時、摩登男女最為熱衷的生活。有人為此感慨：“今年上海人的跳舞熱，已達(dá)沸點(diǎn)，跳舞場之設(shè)立，亦如雨后之春筍，滋茁不已。少年淑女競相學(xué)習(xí)，頗有不能跳舞，即不能承認(rèn)為上海人之勢?！?/font>
“不能跳舞，即不是上海人”，當(dāng)一種生活演化成生活方式，它的魅力可想而知。
與跑馬生活一樣，舞廳生活亦是海派文化的一種說明，而且是更深廣、更正面的說明?！摆厱r性”成為這種生活的最重要的特征之一，也是海派文化的重要構(gòu)成之一。時新、時髦、時尚，它們皆是上海摩登男女追逐、追求、追趕的東西，這種文化心理，至今還深刻地影響著上海人，只不過時代不同，“趨時者”進(jìn)入了“后海派文化時代”而已。
瘋狂跑馬：充滿了功利目的的海派生活
實(shí)用性，也可以說是實(shí)用主義在開埠后便盛行于整個上海租界，而且，某種意義上，一直影響著今日上海。究其原因，租界本就“無中生有”，在這方空間，來的西人多半是赤手空拳但野心勃勃的冒險家；來的華人絕大多數(shù)是逃難或移民至此的一無所有者，理論上，大家全都一無家世背景、二無人脈血脈、三無文化傳承，若要混出一個局面，若要像個人模人樣，一靠頭子活絡(luò)，二靠抓住機(jī)會，三靠窮追不舍。也因此，“成者為王、敗者為寇”便成為了意識形態(tài)，“沒有過程、只論結(jié)果”成為所有人的行為模式。
跑馬生活，有的是大開大闔的結(jié)局，在“賭對了雞犬升天、賭輸了傾家蕩產(chǎn)”的過程中，最為充分地表達(dá)了上海市民的意識形態(tài)與行為模式。
跑馬生活最初為西方人所壟斷，與上海市民全然無關(guān)，因此也就毫無海派文化的丁點(diǎn)氣息。
說到發(fā)端，又要追溯至開埠初的那些歲月。
那時，對西方大小冒險家來說，在上海度過的日日夜夜著實(shí)煎熬。分巡蘇松太兵備道道臺大人毫無疑問地吩咐著清丁們將上海老城的大門緊緊關(guān)上，緊關(guān)目的是不讓那些臉上長毛、面目可憎、動機(jī)不清的西方男女進(jìn)入城里，以免擾亂視聽，以防不測事件發(fā)生。
冒險家們只能轉(zhuǎn)悠在李家廠這一帶。史料說，他們在爛泥地里拔進(jìn)拔出的靴子時常會踢到腐爛了的棺木上。唯一能夠讓他們產(chǎn)生點(diǎn)樂趣的便是騎馬運(yùn)動。有事沒事地，他們總要在李家廠的爛泥地上熱血沸騰地騎上一陣，有時，便沿著“四分地之南”的那條小徑由東而西地馳騁而去，時間一久，小徑變作“派克弄”，“派克弄”則最終演化成南京路。
熱衷騎馬的西方人中，有麟瑞洋行的大班霍格，以及他的伙伴：吉勃、蘭雷、派金和韋勃。到1846年，這些熱愛騎馬的西方冒險家已經(jīng)聚攏在一起倡議著成立“上海跑馬總會”。 接著，上海便有先后三個跑馬場出現(xiàn)這一不爭事實(shí)。
1851年到1854年，霍格們將第一個跑馬場設(shè)在了今日南京路與河南路這一帶，跑馬場不大，81畝土地面積，總共比賽了七次，比賽沒有后來賭博這檔子事情，純粹表現(xiàn)著馬兒的驍勇、騎者的英武。勝者的獎金是一瓶香檳，后來賭馬時的香檳券便出于此。
1854年到1861年，霍格們轉(zhuǎn)換了地方，在今日南京路與浙江中路這一帶開出了第二個跑馬場，跑馬場明顯地大了許多，有170畝的土地面積，跑馬總會的正式成員也有25人。
1861年之后，霍格領(lǐng)導(dǎo)的“跑馬總會”向上海道臺提出征用泥城浜以西地段開設(shè)上海歷史上的第三個跑馬場，上海道臺不得不答應(yīng)了下來。
那年某日，霍格騎著高頭大馬來到了泥城浜以西地域。當(dāng)時，那里還只是上海縣西北部的一片水網(wǎng)地帶，人口稀少，茅屋數(shù)棟，一個村落也就數(shù)十人而已，村民以捕魚種植世代為生，在《上海縣志》卷首的《鄉(xiāng)保區(qū)圖》上，這里被叫作高昌鄉(xiāng)二十五保?；舾窨祚R加鞭，沿著自己心儀的地方隨意地轉(zhuǎn)了一圈，又在馬蹄翻飛之處，吩咐下人紛紛豎起了一根根木樁，最后，那圈圍的土地有466畝，為這466畝土地，霍格每畝僅付銀子30兩，西方冒險家們的趾高氣揚(yáng)與強(qiáng)橫霸道由此可見一斑。
這塊被圈圍起來的地方便成了上海灘第三個跑馬場，在上海市民口中又被叫作“跑馬廳”。
從1863年到1919年，賽馬定在春秋兩季進(jìn)行，春季為4月下旬至5月上旬，秋季為10月下旬至11月中旬。要到1920年以后，才在每次賽馬大會前增加幾天預(yù)賽，有時，也會在周末和節(jié)日里舉行賽馬。
跑馬場上的“春秋賽會”，自19世紀(jì)60年代后，被當(dāng)作上海灘的一個“盛大節(jié)日”。每逢盛會召開之際，租界上海便停止許多商業(yè)活動達(dá)一星期之久。參加“春秋大會”的西方男人頭戴高筒禮帽、身穿高檔西裝馬夾，西方女子則將雙手裹在黑色的長袖手套中，全都?xì)舛炔环病x態(tài)萬方地出現(xiàn)在跑馬場的看臺上。
歷史也記載了上海道臺被前呼后擁著前來觀看跑馬的這個情景。
其時已有賭博，跑馬比賽的內(nèi)涵正被悄悄置換，審美開始退至一邊，而功利漸成跑馬主流。一瓶香檳顯然無法滿足西方男人的胃口，他們的賭注下得很大，開始嘗試要在賭注上改變自己的命運(yùn)。有意思的是，西方女人也介入其中，當(dāng)然她們是十分優(yōu)雅地賭著，賭的往往只是一把扇子、一頂無沿女帽或手中的一把長柄雨傘。
基于西方人在整個19世紀(jì)的意識形態(tài)，在上海，他們拒絕任何華人進(jìn)入跑馬場中，道臺大人則又當(dāng)別論。跑馬生活只是屬于西方人自己的小圈子游戲，如同租界初期時的“華洋分處”，華人只能在跑馬場外不勝驚詫或熱血沸騰地觀看。
西方人加入跑馬總會，也必須履行一定的手續(xù)。首先要年滿21歲，隨后要由9至11人組成的投票委員會進(jìn)行表決，且必須全票通過。倘若有一人反對，那就只能保留其申請資格，延至下次開會再作表決，倘有三人反對，便永遠(yuǎn)取消其入會資格。1908年跑馬總會的正式會員已上升到了320人，還是清一色西方人。一直要到1927年，跑馬總會方才容許華人成為它的名譽(yù)會員。
不過，與加入會員一事相比，華人進(jìn)入跑馬場的時間卻要早得多。1909年，基于商業(yè)的內(nèi)在邏輯，曾經(jīng)高高在上的跑馬總會改變了早先一系列“禁止華人入會、禁止華人入內(nèi)觀看比賽”的規(guī)定，容許華人購買進(jìn)場的門票以及各種賭馬彩票，不過，進(jìn)入跑馬場的華人是站在另外一個看臺的，華人與西方人依然還不能摩肩接踵。
其時，跑馬總會只負(fù)責(zé)組織賭馬，本身并不供應(yīng)馬匹，參賽馬匹均由馬主私人豢養(yǎng)。各個賭攤的老板在向跑馬總會交納保證金后，在場內(nèi)設(shè)攤開賭，其中或盈或虧全由攤主個人負(fù)責(zé)，跑馬總會則穩(wěn)坐釣魚臺地坐收紅利。
為追求更多、更大的商業(yè)利潤，跑馬總會發(fā)行的彩票日漸增多，它們有香檳賽、金樽賽、大皮賽、新馬賽、馬夫賽、余興賽、拍賣賽，其中，每個項(xiàng)目中都有獨(dú)贏彩票，最后一天則發(fā)賣大香檳彩票，大香檳票的最大購買群體是華人。
剛才已經(jīng)說了，所謂的香檳票，蓋因霍格時代賽馬后的勝者贏家并無彩金可獲，只獲一瓶香檳酒而已。當(dāng)跑馬賭博開始甚囂塵上，彩票隨之發(fā)行，其中一種便以香檳命名，命名中暗藏著紀(jì)念霍格時代的那層意思。
香檳票，每張售價10元，又設(shè)頭彩、二彩、三彩等不同彩金，倘若中得頭彩，可得十萬銀元，以后漲到了15萬銀元，巔峰時期，達(dá)到22萬4千元?？梢院侠碓O(shè)想事實(shí)也一定如此，無論是西方冒險家或上海市民，他們眼睛出血、心里升火地來到跑馬廳，每個人的內(nèi)心都存了一個天大奢望：購買一張10元香檳彩票而一舉奪得22萬4千銀元的超級大獎，從而徹底改變自己原本平淡無奇的人生。
正是通過跑馬賭博，跑馬總會大發(fā)橫財。1889年前后，跑馬總會的年收入才兩萬多兩銀子，到1920年，因了華人大量加入，跑馬總會的年收入陡然升至400多萬兩銀子，進(jìn)入20世紀(jì)20至30年代，每次賽馬，跑馬總會都可以出售5元一張的門票數(shù)千張，還有發(fā)行的各種各樣彩票，每天在這上面抽頭達(dá)到數(shù)十萬元。
有一個統(tǒng)計，1920年到1939年這19年間，僅香檳票、獨(dú)贏票這兩種彩票便為跑馬總會帶來一億四千一百三十九萬的收入。
關(guān)于當(dāng)年“跑馬廳”的種種盛況，滬上《申報》曾有這樣一段記載：“自租界達(dá)馬場之各路，但見往返者如魚貫、如蟻陣，跑馬之處則廣場東北兩邊之路，人如堵墻，疊層擁積，約有萬數(shù)之多。有匠工短衣窄袖者，有方褓圓領(lǐng)者以及綺羅子弟、蒼白殳老。更有老嫗少婦，咸接趾錯履、延勁注目，以爭一看。并有馬車多輛，皆乘巾幗之類、脂粉之艷焉?！?/span>
到了這個程度，可以下這么一個結(jié)論：跑馬場這個特殊空間，因了華人介入，海派生活由此誕生，海派文化也悄然而起，盡管，如此的海派生活與海派文化有些上不了臺面。介入跑馬生活是為“一賭圓夢”而不是運(yùn)動審美，而賭博從來都不可能作為正常社會的主流價值來追求，無論這是北洋政府的社會還是南京國民政府的社會。但在那個年代，無以計數(shù)的中西男人還是前赴后繼、不可阻擋地進(jìn)入上海跑馬廳，進(jìn)入上海灘這個最大的共享空間，他們嘗試用10塊錢來改變自己的一生，有人為之傾家蕩產(chǎn)，有人卻夢想成真，譬如猶太人賽賜．馬勒。他們之所以這么執(zhí)著，一是緣于人性，二是基于海派文化的這一構(gòu)成：實(shí)用性。英雄不問出處，成功就是唯一，只要能夠獲得“獨(dú)贏”或“香檳”大獎，又管我用的是什么手段！21028502離線 暢敘幽情2 [角落] [飛語] 發(fā)表于：13-12-26 18:07 [只看該作者] 第3樓 （肆）
婀娜旗袍：表達(dá)摩登的海派生活
與跑馬生活、舞廳生活與之前說到的西餐生活一樣，旗袍生活極力彰顯著20世紀(jì)30年代海派生活的種種特點(diǎn)：中西交融、洋為中用、時髦摩登、世界視野，但與前面說到的三種生活方式很重要的不同一點(diǎn)是，它并非來自西方，而是我們的本土產(chǎn)物。
20世紀(jì)30年代，租界上海發(fā)展到了巔峰狀態(tài)，堪稱黃金時代。僅以建筑為例，阿達(dá)迪可風(fēng)格的建筑就擁有千幢之多，在世界范圍內(nèi)只排在了紐約之后。與此同時，社會心理也發(fā)生了巨大變化，來自西方的男女，那個時期對上海應(yīng)有更多的尊重，無論工部局還是公董局，華人董事紛紛在位便是一個佐證。民族主義思潮泛濫一時，“大上海計劃”是一個強(qiáng)硬展現(xiàn)，海派文化的大潮更是波瀾壯闊，其中，便有著上海時裝，時裝中則有著海派旗袍。
剛才說了，與跑馬、跳舞、吃西餐截然不同，因?yàn)槠炫郛a(chǎn)自我們本土，所以，這一次中國文化與西方文化的交融，主體是中國，客體才是西方，盡管主客易位，但運(yùn)動的方向和目的不變，在中西文化深度滲透和融合后，便誕生了時尚、摩登、前衛(wèi)的旗袍，謂之海派旗袍，可以作這樣一個斷言：海派旗袍是海派文化最完美的呈現(xiàn)，在海派旗袍中，最最重要的一點(diǎn)是創(chuàng)新，這也是海派文化的構(gòu)成要素之一。
還是要先說一點(diǎn)歷史。
旗袍，原本稱謂是旗人之袍，當(dāng)清帝國將整個中國占領(lǐng)和征服后，他們服裝之一的旗袍也隨著征服者的馬隊(duì)一同來到中國各地。
旗人之袍又分男袍和女袍，我們這里單說旗女之袍。
歷史記載，清初，旗女之袍還偏向瘦長、緊窄，小袖、素簡，到清末，已變得寬大繁褥，裁制一律采用直線，胸、肩、腰、臀完全平直，女性身體曲線毫不外露。這種毫無性感意味的旗女之袍，卻十二分地吻合著中國傳統(tǒng)文化的要求，也對應(yīng)了儒教關(guān)于禮教的種種宗旨。 辛亥革命的偉大風(fēng)暴驟然而起，早已成為紙老虎的清帝國轟然倒塌，這讓西式服裝在中國廣大地域的普及一掃政治障礙，也將傳統(tǒng)禮教與風(fēng)化觀念拋在了一邊。服裝走向平民化，服裝必須國際化，是個不爭事實(shí)，舊式的旗女之袍顯然完全不合時代潮流，新式旗袍便在動蕩的亂世中探出了它的俏臉。
不過，旗女之袍的變革并非由旗人完成，這時的旗女，多半已經(jīng)放棄袍服而著上了大褂與長褲；這個變革也不由北方文化重鎮(zhèn)譬如北京來發(fā)起，這個時候，作為時裝的流行中心早已由蘇、揚(yáng)而移至上海。作為大時代中婦女尋求解放的一個重鎮(zhèn)，上海掀起了一股女權(quán)運(yùn)動的浪潮，在商人、傳教士和革命黨人競相創(chuàng)辦的女學(xué)中，女學(xué)生們率先蕩滌著服飾裝扮上的陳規(guī)陋習(xí)，趨向簡潔，力求淡雅，注重體現(xiàn)女性的自然之美。
歷史記載，上海女學(xué)生是海派旗袍得以流行的始作俑者，因?yàn)樗齻兦靶l(wèi)的裝飾，引得其時社會名流也都紛紛要作女學(xué)生裝扮。
從工藝上說，旗袍演變當(dāng)然并非一蹴而就。
在上海，20年代的旗袍仍然還相當(dāng)?shù)膶挻笃街?，與其時流行的“倒大袖”相呼應(yīng)，旗袍的下擺也很寬大，袍身呈現(xiàn)“倒大”形狀，不過，變化已經(jīng)悄然到來，在旗袍的肩、胸乃至腰部，已顯示出“合體合身”的趨勢，只是才女張愛玲似乎還不滿意，她如此描述當(dāng)時的旗袍：“初興的旗袍是嚴(yán)冷方正的，具有清教徒的風(fēng)格?！?/font>
到了30年代，旗袍在上海灘大熱，從社交名媛到知識女性無不對其傾心傾情。
旗袍，開始遠(yuǎn)離旗女之袍的原初狀態(tài)，稱作“別裁派”的誕生，讓旗袍的變革得以完成。譬如，旗袍的領(lǐng)子與袖口處采用西式處理，分別加上了荷葉領(lǐng)、西式翻領(lǐng)與荷時袖，也采用了左右開襟的雙門襟。這些變化顯示了其時人們的思想自由，不再亦步亦趨原有的程式。此外，旗袍與西式外套的搭配著法也是“別裁派”的一個主張。
30年代末，又出現(xiàn)了“改良旗袍”，它的特點(diǎn)是旗袍的裁法和結(jié)構(gòu)更加西方化，胸省、腰省的使用讓旗袍明顯合身，出現(xiàn)了肩縫和裝袖，使旗袍的肩部和腋下也十分合體。更有甚者，在旗袍上使用了較軟的墊肩，新時代的“美人肩”表明新女性有著自己的審美追求，而將中國傳統(tǒng)文化中的“削肩”之美加以無情拋棄。
裙擺的位置從來都是女裝流行的重要特征，擺線也因此被稱為最重要的風(fēng)格線。在30年代的歐洲，女裝腰線很高而擺線一直很低，長裙因此在歐洲成為了30年代與20年代之間分界線，而在上海，不斷變化中的30年代的海派旗袍，它的下擺長到幾乎及地，這個細(xì)節(jié)充分說明了海派旗袍與國際女裝的同步性，也說明了海派旗袍有著相當(dāng)?shù)奈鞣轿丁?/font>
30年代海派旗袍的最大變化還在胸圍和腰圍，從20年代的寬身、直統(tǒng)的樣式逐漸變革到緊縮、貼身，有時甚至要吸一大口氣才能扣上紐扣，對“三圍”特別過硬的女性來說，穿上旗袍自然有一份無與倫比的性感了。
簡言之，到了20世紀(jì)30年代，海派旗袍基本定型，接著發(fā)生的一系列變化其實(shí)都是摩登之手在起作用。
譬如，先是流行高領(lǐng)子，領(lǐng)子越高越時髦，即使在盛夏季節(jié)，薄如蟬翼的旗袍也必須配上高聳及耳的硬領(lǐng)頭。時光一轉(zhuǎn)，又流行起了低領(lǐng)子，領(lǐng)子越低越摩登，
當(dāng)?shù)偷綄?shí)在無法再低時，干脆便流行起沒有領(lǐng)子的旗袍。
接著流行袖子上的變化，先流行長過手腕的袖子，接著流行短至露肘的袖子，無論長短，都是摩登都會的文化象征。
如剛才所說，旗袍下擺也走著流行中的兩個極端，一會兒時興長到拖地的旗袍，將整雙鞋子作著遮蔽；一會兒又時興短過膝蓋的旗袍，生生地暴露著女子的兩條玉腿。
旗袍的開衩處，更將海派文化中的性感特征提升到了一個前所未有的高度：有將衩開到大腿根部的旗袍，抬腿跨步，兩條玉腿時隱時現(xiàn)，讓人好不誘惑；也有無衩旗袍，穿上這種旗袍的女子，只能走著小小碎步，然而裊裊婷婷的身姿猶如李清照般的古典美人，也是別一種性感。
毋庸置疑，20世紀(jì)30年代至40年代，正是旗袍的黃金時代，也應(yīng)該是海派旗袍最具海派文化光澤的燦爛時代，此時的旗袍造型與歐洲流行的女裝廓形十分吻合，徹底地跳出了旗女之袍的局限，呈現(xiàn)著“中西合璧”的格局和氣象，倘若要將清末的旗女之袍變化作海派旗袍這一路過程簡要地總結(jié)，我想無非是這樣的三點(diǎn)：
一，旗女之袍寬大平直而不顯露形體，海派旗袍開省收腰，著力地表現(xiàn)著女性玲瓏的曲線。
二，旗女之袍內(nèi)著長褲，開衩處亦可見繡花褲腳，而穿著海派旗袍的上海佳麗卻是著內(nèi)褲、絲襪，開衩之處盡情顯露一雙玉腿。
三，旗女之袍的面料以厚重織錦或其他提花織物居多，裝飾十分繁瑣，海派旗袍的面料則相當(dāng)輕薄，印花織物增多，裝飾亦十分簡約。
上述三點(diǎn)，使旗袍發(fā)生了質(zhì)的變化，由當(dāng)初的傳統(tǒng)袍服變作可與西方裙服相類比的一個嶄新品種。變化內(nèi)因，我認(rèn)為是西方現(xiàn)代審美的強(qiáng)烈滲透：女性體態(tài)、女性曲線不僅是優(yōu)美的而且是富于感染力的，它不應(yīng)被遮蔽、被掩飾、被籠罩，應(yīng)有充分的暴露和展現(xiàn)，而性感本就是人世間最美好的東西之一，也是人性最向往的東西之一。在這個意義上，我們可以作如此解：倘若沒有上海的開埠，倘若沒有西方文化的導(dǎo)入，倘若沒有“西學(xué)東漸”、又沒有“中體西用”，那么就不可能存在旗袍西化，也就不可能產(chǎn)生洋溢著濃重海派文化意味的“海派旗袍”。
最后，我不妨將下面幾個例子用來證明海派旗袍的盛景，也說明當(dāng)年海派旗袍對女性的誘引。
其一，所謂的“胡蝶旗袍”。相傳胡蝶喜歡穿著短旗袍，但又不便貿(mào)然行事，她開動腦筋在短旗袍下擺上綴上三四寸長的蝴蝶褶衣邊，袖口上也相應(yīng)地綴上這種蝴蝶褶。這樣，當(dāng)她穿著長度縮至膝蓋下、袖口縮至手肘上的旗袍時，袒露無余的只是小腿和手臂。因“蝴蝶”與“胡蝶”諧音，時人稱之為“胡蝶旗袍”。
其二，所謂的“顧蘭君旗袍”。相傳電影明星顧蘭君向來大膽，亦率性而為，她穿的旗袍左側(cè)開長釵至大腿上部，又在袖口處開了半尺長的大叉?！邦櫶m君旗袍”一經(jīng)問世，立即使得滬上追逐時髦的眾多女性紛紛仿效。
其三，所謂的“薛錦園旗袍”。滬上著名交際花薛錦園，別出心裁地在自己旗袍的四周鑲上了一圈光彩奪目的珍珠花邊，當(dāng)她穿著這身旗袍先后亮相大東舞廳與百樂門舞廳時，讓滿場男女眼睛一亮，贊嘆聲不絕于耳。交際花薛錦園因此名聲大噪，而這款“薛錦園旗袍”亦風(fēng)靡了整個上海灘。
沒有創(chuàng)新，就沒有海派旗袍，同理，沒有創(chuàng)新這個構(gòu)成，便沒有海派生活，換句話說，構(gòu)成海派文化的內(nèi)涵盡管多種多樣，但倘若缺少創(chuàng)新這個特質(zhì)，那么，被世界所認(rèn)同和贊美的海派文化便不會具有真正的魅力。
19世紀(jì)中葉，因中國歷史上一系列重大變局，致使借助于大航海時代而出發(fā)向全世界、渴望著爭奪太陽底下每一個貿(mào)易口岸的西方列強(qiáng)們，最主要是英國人，最終用武力強(qiáng)行地叩開了清帝國統(tǒng)治下的中華之門，一系列租界隨著通商口岸的開放而建立，在遼闊的中國，這樣的租界共有48個，長江口岸的上海是其中之一。
變化就這樣不可阻擋地到來，對民族主義者來說，這樣的變化是不可容忍的，因西方列強(qiáng)如此粗暴地干涉了國家的主權(quán)，也對中國文化進(jìn)行了如此蠻橫的壓制，但以歷史唯物主義者的觀點(diǎn)來看，他們卻在西方列強(qiáng)的入侵舉動中，看到了本土政治體制變動和文化更新的種種可能。對我說，最有意思的一件事情是，在全部48個租界中，上海租界無疑地走在了前列，成為所有租界中的老大，我指的不僅是上海迅速完善的市政工程，上海獨(dú)占半壁江山的工業(yè)生產(chǎn)，上海無出其右的金融行業(yè)，我指的還是在上海租界中誕生的那個海派生活，或它的理論形態(tài)：海派文化。
換句話說，馬德拉斯野戰(zhàn)隊(duì)的上尉巴富爾來到上海，同時帶來了自己的生活，或者說帶來了讓上海道臺為之瞠目結(jié)舌的文化，所有這一切在經(jīng)與上海本地生活與本地文化的劇烈碰撞、沖突后，所產(chǎn)生的結(jié)果并不是單向度的壓制、單向度的瓦解或單向度的消亡，如同當(dāng)年的瑪雅文明、印第安文明，而是在時斷時續(xù)的交匯、躊躇不定的碰觸之后，最終演化成了一種不中不西、亦中亦西的東西，它的表象便是叫作海派的市民生活，這種生活進(jìn)而成為了一種方式，在十里洋場的上海淋漓盡致地展現(xiàn)著獨(dú)特的文化面貌。
這個在羅茲．墨菲的心目中是“一把打開中國之門鑰匙”的上海，因了海派文化的生成，不僅在中國還在世界各地得以被刮目相看，海派文化具有的那番說不明、道不盡的風(fēng)格和意味，讓多少中西男女遐想無窮。
海派文化從來都是一個宏大的命題，倘若我們有足夠?qū)拸V的文化視野，必然會發(fā)現(xiàn)這樣一個事實(shí)：發(fā)端于1843年并終止于1943年的海派文化，其實(shí)還有另外一個傳承過程。1943年只是上海租界的理論結(jié)束年份，自那以后，有一百年歷史的海派文化并沒有就此宣告結(jié)束、宣告死亡、宣告永遠(yuǎn)地退出歷史舞臺，它其實(shí)繼續(xù)地影響著后來的年份、后來的人們，也成為后來的生活方式一種。
或許，只有到了1949年，當(dāng)新生政權(quán)在上海開始了新歷史的書寫，海派生活才暫時落幕、海派文化才暫告中止：跑馬生活斷然結(jié)束于上海的解放，舞廳生活煙消云散于1956年，而旗袍生活也在1966年后銷聲匿跡，只有西餐生活，茍延殘喘于上海的某一個角落，當(dāng)然，叫作“紅房子”的賣起了小籠包子。
但暫告落幕的海派生活在20世紀(jì)80年代再次強(qiáng)烈蘇醒，譬如舞廳生活，便在80年代早期如此強(qiáng)勢地進(jìn)入上海市民生活，后來更是百轉(zhuǎn)千回于社會各個階層，只不過，當(dāng)年大班們熱衷的交際舞轉(zhuǎn)換成在邁克．杰克遜影響下的抽筋迪斯科而已；而八十年代中期突然興起的品牌文化，即使到了這個世紀(jì)第二個十年，依然是蓬蓬勃勃、一派火紅，只不過，人們在推崇它的“國際性”、“趨時性”、“前衛(wèi)性”之后，對它所包含的奢侈性有了無與倫比的狂熱，這又是當(dāng)年海派文化所沒有的一番熱烈景象。
所有這一切都可以放在另一個專題中加以描述，它就是“后海派生活”，無論在理論還是現(xiàn)實(shí)中，“后海派生活”都是海派生活的繼續(xù)，同理，“后海派文化”也是海派文化的傳承與發(fā)展。
如今，海派文化的形式和內(nèi)容自然也今非昔比，其豐富性值得另究。
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