1.杠子頭源于濰坊，流行于煙臺，為煙臺經(jīng)典名點。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。
2.膠東大包是煙臺家家戶戶都會做的一種餡食，包子皮厚厚的、亮錚錚的，多是摺成圓形或者長條形，一口咬下去還看不見包子的餡。
3.長島海菜包子，是山東省煙臺市長島縣的著名特色小吃之一，長島人稱為海菜夾子或菜角子，食之外軟內(nèi)香，清鮮可口，味道獨特，深受人們的喜愛。
4.煙臺的蓬萊小面，遠近聞名，其做工考究，味道鮮美。
5.福山拉面 福山拉面又稱福山大面，是山東煙臺福山區(qū)著名特色面食之一，被稱為中國四大面條之一。
6.郭城摔面，是山東省煙臺市下轄的海陽市當?shù)丶矣鲬魰缘拿朗?，郭城摔面講究面的花樣，如粗絲面、細絲面、三棱面、寬面、窄面、空心面等等。此外，還有各種口味的“鹵”，供食客自主選擇。有香味四溢的排骨湯打鹵、讓人垂涎欲滴的海鮮鹵、四川風味的牛肉麻辣鹵等等，香辣各異，鮮美可口。
7.煙臺燜子，粉塊軟而筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥。
8.鲅魚水餃，可以說是膠東一帶的特色美食了吧，吃起來鮮嫩清新，滑軟鮮香。魚的鮮美，肉的滑潤，韭菜的香味，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮。
9.盤絲餅是一種精細具有特色的面食，是山東煙臺的風味小吃，特點是面絲金黃，黃中透亮，口味酥脆并且甜香。
10.麻渠大糖，是山東省煙臺市萊州地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，因產(chǎn)在萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村而得名，食之酥脆松軟，風味獨特，十分可口。
11.龍口粉絲，山東煙臺市特產(chǎn)，龍口粉絲絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。
12.白菜心拌海蜇皮是很接地氣的一道菜，采用當?shù)厍锾飚a(chǎn)的大白菜，等到冬天，將窖過的大白菜取菜心的部分，切成細絲，和海蜇皮涼拌一下就可以吃了，這是一道很常見的涼菜，吃起來清甜香脆。
13.拔絲蘋果是山東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜菜系，主要以蘋果為制作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。
14.粉腸是一道傳統(tǒng)風味美食，至今已經(jīng)有超過百年的歷史，傳到膠東之后，進行了改良，制作出了更符合煙臺人的口味，煙臺丹桂粉腸突出了蔥姜及醬香的味道，風味獨特，成為了煙臺地區(qū)很有名的小吃。
15.干炸丸子，屬于魯菜，是一道以豬肉為主料，以豬肉、雞蛋為輔料，以大蔥、姜、料酒、植物油、淀粉、 鹽、味精、胡椒粉為調(diào)料制作而成的美食，口味鮮香。
16.魚鍋片片是煙臺很大眾化的一道美食，當?shù)氐臐O民經(jīng)常吃，將剛打撈上來的新鮮活魚放在鐵鍋中，加上鹽、面醬等簡單的調(diào)味料之后，煎熟就可以吃了，鍋邊貼上玉米面做的餅子，一群人圍在一起吃，很有氛圍。
17.韭菜炒海腸，海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產(chǎn)，在膠東漁民中又稱“海雞子”。韭菜被稱為涮腸草，韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香，就成了一道特別適合男人的菜。
18.蓬萊鹵驢肉由南門外黃開基首創(chuàng)，享有“天上龍肉、地下驢肉、蓬萊鹵驢肉、天下無敵手”之美譽。蓬萊鹵驢肉的特點是肉色紅透亮，香味撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒之佳肴。
19.碧綠羊排是一道煙臺地方傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。造型美觀，味鮮香酥，外脆里嫩。
20.福山燒小雞是山東福山地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系中很有特色的菜式之一，福山燒小雞以雞、花生為主要材料，烹飪以燒菜為主，紅潤光亮，形態(tài)美觀，小雞肉嫩味香，濃郁醇厚，軟綿適口。
21.生嗆梭子蟹是一道山東萊州的傳統(tǒng)名菜，萊州有生吃蟹子的方法，外鄉(xiāng)人沒有親見，傳為奇聞。這種特制的生蟹，當?shù)厝朔Q做生嗆梭子蟹。
22.紅燒大蝦是山東地區(qū)的一道風味名菜，同屬于魯菜系。制作材料主要是大對蝦，白糖和雞湯等。這道菜的色澤紅潤油亮，口味更是在大蝦和雞湯的搭配下，格外鮮嫩，營養(yǎng)豐富。
23.芙蓉干貝為山東蓬萊地區(qū)特色名菜，屬于魯菜。其風味清淡、鮮美，既無濃汝艷飾，也無繁雜搭配?？谖断条r，菜品軟嫩甘美，清鮮適口。
24.紫石房蛤，當?shù)厝朔Q為“天鵝蛋”。就是形似天鵝蛋、口味極其鮮美的貝類，屬冷水性貝類，耐寒性很強，個體較大，有的體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營養(yǎng)價值較高，深為當在人們所喜愛。
25.蔥燒海參是山東省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，中華特色美食，屬于魯菜系，是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。
26.煙臺作為一個靠海的城市，最好的美食就是海鮮，這里的海鮮絕對的新鮮，靠近海邊就是有這樣的好處，所有的海鮮絕對是剛剛在海里剛剛打撈出來的，而且經(jīng)過當?shù)厝说呐腼?，絕對的是美食。
27.蓬萊八仙宴又稱八仙菜。是山東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。"八仙宴":以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。
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