萊州梭子蟹
萊州梭子蟹學名為“萊州三疣梭子蟹”，俗稱大蟹子，是指以“萊州”地名命名，在原產(chǎn)地域范圍內(nèi)捕撈和養(yǎng)殖的梭子蟹。萊州梭子蟹體肥肢壯，殼薄色正，肉色潔白，肉質(zhì)細嫩，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
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鲅魚餃子
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鲅魚餡的餃子。以鲅魚為餡料制成的水餃,味道鮮美、獨具特色。鲅魚營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細膩、味道鮮美，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
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長島海參
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“海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。
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原汁鮑魚
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鮑魚雖然叫做魚，但它屬貝類。因其殼形似耳朵，又名海耳。長島海域生長的皺紋盤鮑渾身都是寶，它不但肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海味之冠，它的殼又是治療高血壓、眼病及止血止痛的上等藥材。
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福山大面
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福山拉面又稱福山大面，山東煙臺漢族名吃，據(jù)傳已有二三百年的歷史，操作技藝復雜。福山拉面的面坯分圓條和扁條兩種。鹵汁分大鹵、溫鹵、炸醬、肉絲、三鮮、等幾十種，并且條與鹵也有一定的配合規(guī)格。使用的盛器最早是用香油浸泡過的砂陶碗，因此被稱為中國四大面條之一。
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煙臺燜子
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煙臺燜子是山東煙臺著名的漢族小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。
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海菜包子
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海菜，是一種水生植物，野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質(zhì)豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式。海菜包子是山東長島特有的一種漢族小吃，用海菜、干蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃。
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蓬萊八仙宴
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蓬萊八仙宴，又稱八仙菜。是山東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。拼盤制作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，造形生動別致，工藝精巧，盤盤都有神話典故，不僅味道鮮美，還可觀賞助興;熱菜烹飪更為精致，呈現(xiàn)蓬萊多處名勝景觀，巧奪天工;熱湯以八種海鮮加雞湯制成，味道鮮美奇特。
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