烏鎮(zhèn)在浙江桐鄉(xiāng)地區(qū)，據(jù)說已經(jīng)有超過千年的歷史了，是真正的歷史文明古鎮(zhèn)，這里是典型的江南水鄉(xiāng)，景色優(yōu)美，是休閑度假的最好選擇。來到烏鎮(zhèn)，烏鎮(zhèn)特色小吃一定不要錯(cuò)過，為你推薦烏鎮(zhèn)十大特色小吃排行榜。
NO1醬鴨
烏鎮(zhèn)醬鴨去過的人應(yīng)該都知道吧，這是最具有人氣的烏鎮(zhèn)特色小吃之一。為什么烏鎮(zhèn)醬鴨好吃呢？主要是做工好，選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民散養(yǎng)的土種雌鴨，原汁浸燒，三次出湯，放上了醬油、黃酒和白糖等調(diào)味料，最后撒上麻油，做出來的醬鴨原汁原味，佐料已經(jīng)浸入鴨肉里面，水分被蒸發(fā)掉了，不僅好吃入味，也很好保存。
NO2定勝糕
定勝糕的外觀非常好看，它的模具是蓮花的形狀，所以做出來的定勝糕是蓮花狀，雪白中有果脯絲作為點(diǎn)綴，非常好看。定勝糕的外層用糯米粉和香米做成，里面包上了豆沙餡，還有少許的白糖和桂花，所以吃起來口感不僅軟糯，而且還帶著甜香味，在烏鎮(zhèn)，這是一種特產(chǎn)小吃，價(jià)格便宜，但是味道好。
NO3紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)特色小吃，來這里旅游的人到了餐廳基本上都會(huì)點(diǎn)這道菜吃，烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉口感比較酥，沒有羊肉的膻味，口感肥而不膩。羊肉是很健康的食物，制作的時(shí)候加上紅棗、茴香、黃酒、生抽等調(diào)味品，制作出來的羊肉肉質(zhì)深紅，相當(dāng)入味，汁水豐富。
NO4臭豆腐干
臭豆腐干在烏鎮(zhèn)也是一絕，當(dāng)?shù)氐娜硕枷矚g吃臭豆腐干，這里的臭豆腐干在制作上很講究，必須用上好的豆干，用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)老鹵泡制20多個(gè)小時(shí)，所以在味道上很純正，吃的時(shí)候，抹上一些醬料，讓人回味無窮，在烏鎮(zhèn)，有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的，可以去試試。
NO5白水魚
烏鎮(zhèn)的白水魚是一種無污染河流中生長的魚類，這種魚和普通魚不一樣，不僅營養(yǎng)價(jià)值更高，在肉質(zhì)上也更好。因?yàn)闉蹑?zhèn)臨近水域，所以這里盛產(chǎn)白水魚，但是白水魚如果保存不當(dāng)，出水很快就會(huì)死，所以很多店家為了保證白水魚的新鮮，都是打撈上來之后馬上制作菜肴，味道新鮮。
NO6狀元球
狀元球是烏鎮(zhèn)的一道名菜，用的是鹽鹵豆腐為主料制作而成，將鹽鹵豆腐絞碎之后，加入蝦米做成圓球，然后用高湯制作。這道菜是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，據(jù)說是過去的秀才趕考前夕族人為他踐行的時(shí)候，一定會(huì)吃的菜肴，這道菜經(jīng)過不斷地演變，成為了如今的樣子。
NO7熏豆茶
熏豆茶也被叫做是烘豆茶，主要是用薰豆做成，還加入了桂花、炒芝麻、蘿卜絲、炒柏子等配料，在烏鎮(zhèn)，熏豆茶很常見，烏鎮(zhèn)人喜歡“吃茶”，熏豆茶不僅香，而且有很好的滋補(bǔ)功效，也是很多當(dāng)?shù)厝苏写腿硕紩?huì)用到的一道茶品，烏鎮(zhèn)最常見的就是賣胎菊和熏豆茶。
NO8粽香烏米飯
烏米飯是一種民間傳統(tǒng)小吃，在烏鎮(zhèn)，這種粽香烏米飯也是很有名氣的，它外觀油亮，帶著淡淡的清香味，粽香烏米飯是用糯米制作而成，將糯米泡入烏樹葉中，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的蒸煮之后制作而成，烏米飯是一種很健康的食物，能夠祛風(fēng)解毒，一般在街邊小吃店都可以買到。
NO9青團(tuán)子
青團(tuán)是一種流傳了上百年的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是烏鎮(zhèn)小吃中的人氣產(chǎn)品，青團(tuán)子用嫩艾、小棘姆草等食材制作而成，將食材加入糯米粉中，做成一個(gè)個(gè)的團(tuán)子，然后蒸一蒸就可以了，去過烏鎮(zhèn)的人應(yīng)該都見過，烏鎮(zhèn)人每到清明掃墓的時(shí)候都會(huì)用到。
NO10姑嫂餅
姑嫂餅在桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)地區(qū)很有名，是烏鎮(zhèn)烏鎮(zhèn)十大特色小吃之一，也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，很多到過那里的人都習(xí)慣買一些帶走。姑嫂餅據(jù)說已經(jīng)有上百年的歷史了，形狀很像棋子餅，但是個(gè)兒比一般的棋子餅大一些，用面粉、白糖、芝麻、制作而成，味道和酥餅很像，口感油而不膩。
烏鎮(zhèn)十大特色小吃排行榜，這些都是著名的烏鎮(zhèn)特色小吃，到了烏鎮(zhèn)不僅可以看美景，也可以吃很多好吃的美食。
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