好友喊吃湖南菜，腦海中立馬浮現(xiàn)出剁椒魚頭、口味蝦等火辣辣的菜肴。
結(jié)果來了金山路2-101號(hào)的柳葉·湘缽缽，卻意外地發(fā)現(xiàn)了新大陸。
這家餐廳位于廈門寶龍一城對(duì)面，軟件園二期附近。餐廳環(huán)境舒適，裝修頗有田園意境。
大廳有明亮的圓桌和景觀座，靠里則有大小不一的包廂。
湘缽缽，指的是湖南常德著名的缽子菜。它可以說是湖南人自己的火鍋。常德缽子菜，是將初步烹制好的原料，用陶制的燉缽、砂鍋或金屬小鍋盛裝，隨小火爐上桌，邊煮邊吃。
霸王別姬，選用來自洞庭湖的甲魚。個(gè)頭大，保證新鮮現(xiàn)殺現(xiàn)做。這道菜店家做了十余年，頗受歡迎，需提前預(yù)定才能吃得到哦~
甲魚切塊，和老雞、藥材等一起熬制數(shù)小時(shí)，湯汁金黃濃郁。喝起來十分鮮美。
甲魚肉吃起來很香嫩，而甲魚殼的外皮弾滑，口感也很受大家喜愛。邊吃邊在心里默念：“彈彈彈，彈走魚尾紋~”。
滋補(bǔ)羊肉缽，同樣是熱氣騰騰的缽子菜。羊肉吃起來香嫩無明顯腥膻味。和白蘿卜一起熬湯，亦是溫補(bǔ)大菜。大口喝湯大口吃肉，才是這個(gè)季節(jié)的正確打開方式~
湖南特色燉粉，湖南人愛吃牛肉粉，就像廈門人愛吃沙茶面。有時(shí)候起大早就可以來一碗，滿大街都可以看到這樣的店。
將米粉加入牛肉湯汁很快熬熟，吃起來酸辣爽滑，很是過癮。煮完米粉，還可以加湯煮青菜。
香桂魚，魚肉炸過，覆滿辣椒蔥花。越煮越香，吃起來外脆里嫩，香辣入味。
石門肥腸，選用新鮮肥腸，翻炒起來香氣撲鼻?？诟写鄰?。
湘缽鹿茸菌，鹿茸菌是珍貴的山珍，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這道菜，很下飯。
口味蟹，正值吃蟹的季節(jié)，不妨嘗嘗湘味的辣蟹。大閘蟹對(duì)半切開，膏滿肉肥，辣味十足。直接用手抓著吃，味鮮到想要吮指。
缽子菜的種類還有很多，土缽藕條和四季常青缽，都是很家常的小菜。
最后還吃了幾道比較熟悉的湘菜：白辣椒炒臘肉、剁椒芋頭、擂辣椒燴苦瓜和鮮辣椒炒雞蛋。
水鴨文蛤湯，文蛤的加入，使得湯汁更加清甜而不會(huì)油膩。
天冷了，大家圍著一桌冒著熱氣的“湖南火鍋”聚餐，場(chǎng)面既壯觀又溫暖。
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