今天是國(guó)慶佳節(jié)，祝朋友們節(jié)日快樂(lè)！
肉松芝士酸奶面包卷：
酵面團(tuán)：高粉200克、酸奶140克、干酵母2克
主面團(tuán)：雞蛋1個(gè)、鹽3克、細(xì)沙糖10克、高粉100克、清水60克、干酵母1克
輔 料：橄欖油13克、肉松、芝士片
1、前一天晚上揉好酵種面團(tuán)，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏室發(fā)酵17小時(shí)以上；
2、第二天取出酵種面團(tuán)撕成小塊，放入面包桶與主面團(tuán)的原料一起混合；
3、面包機(jī)程序揉面15分鐘，加入橄欖油后再揉面15分鐘，中斷電源基礎(chǔ)發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大；
4、取出完成發(fā)酵的面團(tuán)，排氣，分割，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘；
5、取一個(gè)小面團(tuán)，搓成滴水狀，搟開后翻面，放入肉松和半片芝士片，卷起；
6、全部卷起完成后，收口朝下擺入烤盤，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大；
7、在完成發(fā)酵的面包生坯表面刷蛋液，撒一點(diǎn)白芝麻做裝飾，將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層，180度烤制20分鐘；
8、取出烤盤，將面包移至烤網(wǎng)上晾涼，收入密封容器中保存；
柔軟香甜，甜咸適口，一款很好吃的面包。
有料的面包自然更受歡迎，特別是肉松芝士的混合口感。這款面包的制作方法等同于甜面包，沒(méi)有什么特別需要注意的地方。
原料是我們家做面包常用的，自己吃的面包用橄欖油，這是基本不變的哈。
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