印象中，蒸，這樣的菜式，是在東北冬日里的年節(jié)中，會有的。家人齊聚，說這道不盡的生活大略，講述著身邊的一人一影一草一木，鍋氣中的氤氳總是帶著說不盡的安穩(wěn)和踏實?，F(xiàn)在長大了，回憶起來，那該是家的原始味道吧，今天想要分享給大家的這道菜就是蒸豆皮卷，希望大家喜歡我們今天的分享。
準備食材：淀粉、雞蛋、胡蘿卜、揉、干豆腐、蔥花、姜末等。
1、將準備好的肉切成肉餡的樣子，留以備用。
2、再講雞蛋進行蛋黃和蛋液的分離。
3、將準備好的姜末和蔥花倒進肉餡中。
4、在肉餡中放入適當量的鹽巴。
5、再在肉餡中放入適當量的醬油。
6、將準備的蛋液放在肉餡中，進行均勻的攪拌。
7、將準備的胡蘿卜切成胡蘿卜絲狀，留以備用。
8、將準備好的干豆腐平鋪在盤中，將肉餡放置在干豆腐的上面，再講胡蘿卜絲放在肉餡的上面。
9、將干豆腐卷成卷狀，用蔥葉進行簡單的固定，留以備用。
10、將準備好的豆卷放在鍋中進行蒸煮。
11、等待熟好之后拿出切成片狀。
12、另起鍋燒油，將準備好的醬油放在鍋中。
13、再準備適當量的清水放在鍋中。
14、適當?shù)乃矸廴鲈阱佒小?div id="fbwnfa5u" class='imgcenter'>
15、再在鍋中加入適當量的鹽巴。
16、將豆卷擺在盤中，將燒煮好的調(diào)料撒在其中。
這道菜我們就做好了。希望大家喜歡它。
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