簡介

紫陽富硒茶為地理標志保護產品；地理標志證明商標；農產品地理標志產品，產于陜西省安康市紫陽縣。紫陽茶除了富含影響茶葉品質的化學成分外，還富含微量元素硒，有很強的營養(yǎng)保健作用。
品質特點：
天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。
紫陽毛尖：
選用一芽兩葉（80%）鮮葉，條索勻齊，色澤翠綠，香氣持久，滋味醇和爽口，湯色黃綠而且明亮。
紫陽翠峰：
選用一芽一葉初展（80%）鮮葉，條索勻齊無損傷，香高味醇，白毫顯露，色澤綠潤，湯色黃綠明亮清澈。
紫陽翠芽：
精選未展獨芽（90%）鮮葉，條索緊齊勻整，外形秀美，香氣高遠，色澤綠潤，滋味醇厚爽口，湯色嫩綠明亮。
紫陽富硒茶文化：
紫陽富硒茶產于陜西省紫陽縣，是我國著名的歷史名茶，早在清代就已被列入全國名茶。近年來，對原有加工工藝作了進一步改革，變曬青為半烘炒型綠茶，品質更有提高，1985年與1987年分別獲陜西省優(yōu)質名茶稱號，和省政府頒發(fā)的優(yōu)質名茶證書。
紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足干，焙香十道工序。該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質優(yōu)異，而且近年又發(fā)現此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。
特點功效：
1、有益成份豐富，自然品質好。據中國農科院茶葉研究所測定，含氨基配3.08%；最高達5.69%；茶多酚30.35%；茶葉自然品質好，是適合制綠茶的優(yōu)質原料。
2、無農藥污染，符合衛(wèi)生標準。紫陽縣山青水秀，環(huán)境優(yōu)美，經商業(yè)部茶葉加工研究所檢測，完全符合國家標準總局、衛(wèi)生部頒發(fā)的關于綠茶、紅茶衛(wèi)生標準，是天然的綠色食品飲料。
3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比我國非富硒茶地區(qū)茶葉平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍，具有很強的營養(yǎng)保健作用。
4、紫陽富硒茶，是具有廣闊前景的保健品，特別對人體補硒有益，并有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。
產地環(huán)境：
陜西省紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，層巒疊峰，云霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶。茶園土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，呈酸性和微酸性，礦物持豐富，有機質的含量高，土質疏松，通透性良好，是茶樹生長的適宜地區(qū)。被公認是地球上同緯度地帶中最適合人類生活和最適合茶樹生長的地方。
紫陽富硒茶的沖泡方法：
一、擇器：選擇陶瓷器皿、玻璃器皿泡茶為最佳，金屬器皿、塑料器皿 都有損茶的色香味。
二、擇水：原汁原味的山泉水為最佳，純凈水和含有漂白粉的自來水次之，會損茶味。
三、煮水：煮水器以鋁壺最好。明前毛尖，葉子很嫩，以75℃一80℃的 開水沖泡，水開后冷卻片刻再沖泡，若水溫太高，則湯色發(fā)黃，香味失去，茶味苦澀。其他細嫩茶葉可用80℃一90℃的開水沖泡。中低檔茶則用90℃一100℃的開水。
四、投茶：一般用100克水沖泡3至5克茶葉為最佳。先投茶后注水。
五、注水：先注三分水潤茶，10秒后再注滿(七分為滿)。嫩茶不宜捂蓋， 否則會將葉片炯熟，香味俱失。葉片較粗老的頭茶則要加蓋， 保持水溫，讓葉片舒展開，讓茶的香氣和苦甘味充分滲出。
六、飲茶：觀看茶葉在杯中舒展的過程，看“一槍二旗”在水中的旋 舞，若還是直立不倒的名茶，碧葉舞罷后齊齊垂懸于水中，美不勝收，足能領略佳茗似佳人的韻味。聞香品茶，不可一次喝光喝凈，須留三分適時添水，二泡、三泡依次類推。