健康功效

鴨肉：健脾、利水、滋陰
料酒：活血化瘀

食材用料

啤酒鴨的做法

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  1.半片鴨洗凈切塊

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  2.蔥切段，姜切片，蒜切碎，準(zhǔn)備八角，香葉，干紅辣椒

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  3.炒鍋加水放料酒適量，把切好的鴨肉放進(jìn)去除腥去雜質(zhì)

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  4.撈出把鴨肉用水洗凈

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  5.炒鍋燒熱放油，把白糖放進(jìn)去炒出糖色

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  6.放入蔥姜蒜，香葉，辣椒，八角翻炒

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  7.倒入鴨肉翻炒，讓鴨肉充分裹上糖色

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  8.倒入啤酒，料酒，放蠔油，鹽