豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
1.準(zhǔn)備好原材料
2.蔥切片，姜切絲
3.粉條用熱水泡軟
4.螃蟹洗干凈從中間切開(kāi)
5.白菜洗凈切段
6.豆腐切方塊，鍋中加水和適量鹽，煮開(kāi)鍋后，把豆腐放進(jìn)去煮
7.煮開(kāi)后，把豆腐盛出放到?jīng)鏊薪?/p>
8.起油鍋，爆香蔥姜
9.倒入適量醬油，翻炒均勻
10.放進(jìn)白菜，翻炒
11.白菜多炒一會(huì)兒，炒至白菜上色，且水分開(kāi)始滲出
12.往鍋中加入適量白開(kāi)水，沒(méi)過(guò)白菜，并加入適量鹽
13.燒開(kāi)后，淋入生抽和耗油
14.再次開(kāi)鍋后，放入豆腐和泡軟的粉條
15.蓋上鍋蓋煮五分鐘后，放入螃蟹
16.煮至開(kāi)鍋，螃蟹殼變紅即可
17.撒上香菜，出鍋
這道菜非常簡(jiǎn)單，所用調(diào)料也不多，重在吃螃蟹的鮮味，因?yàn)槲液蛢鹤觾蓚€(gè)人吃，就放了一只螃蟹，當(dāng)然你可以多放幾只，因?yàn)轶π繁旧碛邢涛?，所以適當(dāng)控制鹽的用量
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