葫子紫菜蛋花湯
清熱除火、潤肺解毒、抑癌抗瘤、利尿消腫、通便
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
葫子一個 草雞蛋一只
紫菜少許
輔料
鹽適量 大豆油1勺
麻油兩三滴 雞精少許
淀粉兩勺
葫子紫菜蛋花湯的做法步驟
1. 葫子用刨刀刨去皮，切開去掉籽，切五公分左右一段后切成條（或刨成絲），用鹽將葫子條殺殺后過水
2. 油熱后將葫子條倒入鍋中翻炒，待葫子變色后倒入三碗水，大火煮沸，放入紫菜（可以不加），雞蛋敲個小洞，將雞蛋液甩入鍋中，兌過水的淀粉倒入鍋中，加入鹽等調(diào)味品，煮沸后出鍋
3. 在湯中淋幾滴麻油，（沒有放麻油，因為用的是農(nóng)村純手工作坊榨的大豆油，金黃金黃，很香很純，還飽含豐富的亞油酸和卵磷脂等等），，
小貼士
不可生吃、不可多吃，有皮膚病者禁食！
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