好友們都說周太最近偷懶了，也是，好多動物都開始冬眠啦，周太進(jìn)廚房的節(jié)奏也慢了下來。
這兩天就光關(guān)注北京的霧霾了，幸而下午聽說一則好消息：再堅持一下，據(jù)說風(fēng)已經(jīng)到張家口了?。?！
哈哈，治理霧霾，全靠吹啊。
值得慶賀，周太也上一道【蠔油栗子香菇雞翅】湊熱鬧，邊吃邊關(guān)注京城的霧霾進(jìn)展。
剛出鍋的，有些霧蒙蒙的，那只是熱氣而已，和pm2.5毫無瓜葛。
這張清晰一點(diǎn)了吧？據(jù)說在京城走哪兒都一樣，看不清呀看不清。
這鍋蘿卜，是吃剩下的湯汁煮的，白嫩的水蘿卜沾點(diǎn)葷腥，味道頓時好了不少，其實(shí)周太覺得比肉還好吃，以后吃剩下的紅燒肉湯，雞湯等等，完全可以不要浪費(fèi)了，多了一道菜不是，當(dāng)家的就得算算。
制作起來并不困難，蔥姜用少量植物油煸香
倒入雞翅翻炒，皮色發(fā)黃最佳
倒入泡發(fā)清洗后的小香菇，以及板栗，略微翻炒周太喜歡用蠔油，省去醬油和糖的配比煩惱
加料酒少量清水煮開，雞翅很容易煮熟，最后收汁，調(diào)味，最后可以淋一些麻油提香即可。 絕對簡單，又香口的一道家常菜，板栗在秋冬時節(jié)可以適當(dāng)多食用一些，有補(bǔ)腎的作用哦。 雞翅鮮香，板栗甜糯，做這道菜，方便快捷，而且真是百吃不厭。
秋冬常備，入味香口。
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