簡易酥皮綠豆餅的材料： 綠豆 、
冰糖、 水、 油、 面粉
簡易酥皮綠豆餅的做法 綠豆浸泡7小時。
浸泡好的綠豆放入電飯煲中，加冰糖，加1.5倍水，煮干煮熟。
煮好的綠豆放入料理機中打成泥。
面粉加水和油和成面團。
面團醒一會后，做成面皮，綠豆泥做餡料，包成餅。
平底鍋不加油，直接加熱，小火烙餅。
正反兩面烙熟后，出鍋即成。
溫馨提示： 1、做面皮的油可以是
黃油、植物油或者
豬油，看個人喜好。
2、餅邊不粘鍋底，不易烙到，可以用筷子夾著立起來在鍋中滾烙。
3、喜歡甜食的人，餡料制作時加入的糖份量比平時直接吃綠豆湯要多點。
和面團時也可加糖。
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