秋梨膏的做法
原作：龔蕾
秋梨是潤(rùn)肺止咳的佳品，秋梨直接吃有些涼，做成秋梨膏沖水喝。沒有中藥材、沒有任何添加劑、不加糖。
（一）準(zhǔn)備食材。
秋梨、百合、生姜、大棗、羅漢果。
（二）秋梨洗干凈，最好用鹽泡幾分鐘，洗干凈皮。去皮，切小丁。
生姜洗干凈切絲，百合洗干凈，掰成小塊，羅漢果洗干凈。
（三）開始做。
1、準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，用熬粥的鍋或熬藥鍋都可以。
2、秋梨切丁放入，大棗切絲放入，姜絲，百合小丁，羅漢果掰碎。
3、少許清水，大火煮開，小火熬約30分鐘至40分鐘，看到湯汁涌出來。
4、用篩子或紗布過濾到渣，到另一個(gè)鍋。原鍋湯汁繼續(xù)熬煮約需1個(gè)小時(shí)。另一個(gè)鍋的渣加入少許水，繼續(xù)熬，再過濾一遍，把湯汁合并。湯汁小火至少一個(gè)小時(shí)。
5、一個(gè)小時(shí)熬約成粘稠膏狀，就好了，一定要小火。
事項(xiàng)，涼涼可以倒入小瓶子，喝的時(shí)候兌一些涼開水。
五個(gè)秋梨大約熬一小杯。
1、一個(gè)小時(shí)后，可以繼續(xù)熬煮第二次，絮狀物濾出繼續(xù)熬煮，鍋中冒細(xì)小泡泡就好了。
2、秋梨水分多可能要一個(gè)小時(shí)，秋梨水分少可能半個(gè)小時(shí)就好。特別是最后快好的時(shí)候，用小勺常常攪拌。今天一共熬制了一個(gè)半小時(shí)。關(guān)火之前加入少許蜂蜜。兩斤秋梨大約是半小瓶，用完大醬小瓶子洗干凈。
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