一次偶然的機(jī)會(huì)，聽到別人講“年過50，要多吃堿性食物，比如紫菜苔！”我一下就被這個(gè)名字給吸引住了，回家后，我趕緊到菜市場(chǎng)買了一斤紫菜苔來嘗嘗鮮。
紫菜苔是一種非常營養(yǎng)豐富的蔬菜，它含有大量的膳食纖維、維生素C、鉀等對(duì)身體有益的營養(yǎng)成分。其中，膳食纖維可以幫助我們清理腸胃，改善便秘；維生素C則有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒和其他疾??；
而鉀則可以平衡人體內(nèi)的鈉，有助于降低血壓。特別是它還富含鐵元素，有助于提高我們的血紅蛋白含量，起到補(bǔ)血的效果，除了這些基本的營養(yǎng)成分，紫菜苔還有許多獨(dú)特的作用，它被認(rèn)為是一種堿性食物，有助于平衡體內(nèi)的酸堿平衡。
現(xiàn)在正是吃紫菜苔的好季節(jié)！如果你也有口干舌燥、大便干燥或者臉上長(zhǎng)痘等問題，不妨試試多吃一些紫菜苔吧！下面就跟大家分享一下，快點(diǎn)一起來看看吧。
【小炒紫菜苔】
1.處理菜臺(tái)，不用刀，用手掰斷，老一點(diǎn)的去皮，然后清洗干凈，
切蒜末，熱鍋加豬油，放入青菜和蒜末爆香，再倒入菜苔，大火炒兩分鐘至熟。
2.調(diào)味，加入適量鹽和少許生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可食用，
出鍋裝盤，完成一盤簡(jiǎn)單美味的家常菜。
小貼士：這篇文章講述了炒菜苔的步驟，包括處理食材、切蒜末、熱鍋炒制和調(diào)味等環(huán)節(jié)。最后撒上蔥花即可出鍋裝盤享用。
【紫菜苔炒肉】
1.準(zhǔn)備紫菜苔，將桿和葉子分開，清除老皮，洗凈后分別控水備用。斜切菜桿，如粗則從中心劃開，菜桿和葉子分別裝筐備用。
2.準(zhǔn)備一小塊煮熟的臘肉，切成小薄片，裝入盤中備用，準(zhǔn)備較多的大蒜，拍散后切勻成蒜末，準(zhǔn)備少許生姜，切小姜末，小米辣椒切圈，分別裝入盤中備用。
3.熱鍋加少許油，油熱后加入臘肉煸炒，炒至表皮透亮、略帶焦香，出鍋備用，加入蒜末、生姜和小米辣椒煸炒出濃郁蒜香，加入紫菜苔的菜桿，不停翻炒至表皮透亮翠綠。
4.加入剩余的葉子，繼續(xù)翻炒至表面柔軟，加入適量雞精和生抽調(diào)味，因有臘肉，不再加鹽，調(diào)味后充分翻炒均勻，炒至入味，出鍋裝盤，這樣一道爽脆入味、開胃下飯的紫菜苔炒臘肉。
總結(jié)：這篇文章講述了紫菜苔炒臘肉的步驟，包括處理食材、切菜桿和葉子、準(zhǔn)備臘肉和調(diào)料、炒制等環(huán)節(jié)。最后加入調(diào)味料翻炒均勻后出鍋裝盤即可享用。
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