老公是個(gè)吃貨，平時(shí)可挑食了，不管吃什么菜都要點(diǎn)評(píng)一番。不過冬天一到，老公就只饞這“大鍋菜”了。這菜就是豬肉白菜燉粉條，像他這么挑的人，每次吃豬肉白菜燉粉條也是一言不發(fā)的，生怕少吃一口。

這兩天越來越冷，我也開始想這一口，是時(shí)候做一次了。去菜市場買好了豬肉、白菜和紅薯粉條。回家肉隨便炒炒，下菜和粉條燉煮，7塊錢的材料燉一大鍋。老公和兒子聞著味就過來了，都像沒吃過肉的狼一樣。我把菜端上桌，一人一碗米飯，又是全家搶著吃的時(shí)候了。

豬肉白菜燉粉條

By 深藍(lán)深藍(lán)

配料：

白菜 半個(gè)、豬肉 一斤、粉條（干） 適量、食鹽 適量、白砂糖 適量、料酒 適量、鮮醬油 適量、八角 一粒、花生油 少量、蔥姜 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材

2.把干粉條泡軟

3.豬肉切塊，白菜用手撕開小塊，撕開的比用刀切的口感好

4.熱鍋冷油，等油溫?zé)崃朔湃肭泻玫氖[姜爆出香味

5.把蔥扔掉，放入豬肉塊兒

6.翻炒豬肉片刻，沿鍋邊倒入料酒、鮮醬油

7.鍋中倒熱水（提前準(zhǔn)備好），防止肉變硬

8.把白菜粉條放入鍋內(nèi)，加大料、白砂糖和食鹽

9.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉收汁兒，別糊鍋

10.等到粉條軟糯后就可以了，我正減肥呢，但還是忍不住吃了一盤

烹飪小貼士：

1、我選用的是豬身上的梅花肉，因?yàn)楸容^嫩，還不是很肥。白菜用的是娃娃菜，可以讓菜更軟，和粉條在一起的口感會(huì)更好。

2、白菜中富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等微量元素。白菜的鈣含量較高，是防治佝僂病的理想蔬菜。很多人會(huì)覺得整天沒精神，這可能是缺鉀造成的，這時(shí)可以多吃點(diǎn)白菜。

3、豬肉中富含蛋白質(zhì)，還含有維生素B，常吃能使身體感到更有力氣。豬肉還為人體提供必需的脂肪酸。其性味甘成，滋陰潤燥，能改善缺鐵性的貧血。豬排可滋陰，豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃。