在凱里的公益活動結束后，和家人到了貴陽調(diào)整，住到了目前貴陽市地標性的建筑凱賓斯基酒店。
在凱里的幾天，基本上是幾個苗寨間穿梭，吃的東西雖然特色明顯，但是簡單暴烈的辣還是讓我這個北方人的口與胃有些受不了了，到了貴陽自然想換換口味，安慰一下被辣椒刺激了幾天的胃口。貴陽的吃食比凱里是豐富多了，但也是以辣為主，加上因四處觀光導致時間緊張，很難從容的在貴陽尋找合意的餐館，于是在酒店里吃飯就是方便省心的選擇了。貴陽凱賓斯基目前營業(yè)的餐廳有兩個，一個是做粵菜和貴州特色菜的中餐廳，一個是做自助餐和西餐的元素西餐廳，每一家凱賓斯基酒店都會有的普拉那啤酒坊目前還在裝修中，預計在今年6月份開業(yè)。離開貴陽前的那頓中飯，我們決定在酒店吃，于是去了元素西餐廳。沒想到在西餐廳的中飯竟然讓我們吃出了混搭風格，三個人吃了中西不同兼具南北的美味吃食。
女兒喜歡吃肉，要了澳洲眼肉牛扒。五分熟的牛扒煎的火候恰當，肉汁豐富，味道飽滿。配搭的薯條也很講究，外殼脆脆的，微甜，好吃。這一塊牛扒只要290元，比北京五星級酒店里要便宜不少。大致和貴陽整體消費水準有關。掙北京的錢，吃貴陽的牛扒還是很劃算的。220克重的牛扒讓女兒吃的很滿足，飛機上的晚餐被她直接拒絕了。
牛扒配的面包。剛剛出爐的面包有著濃濃的麥香，暄騰松軟。
我要了一份炒飯配炒豌豆尖。炒飯是用折耳根和臘肉炒的，這兩樣食材都是我喜歡的。在我吃過的臘肉中，貴陽朋友給我的臘肉最好吃，今年則是好友蟲蟲自己在畢節(jié)做的臘肉最香。折耳根又叫魚腥草，有股濃濃的魚腥味，喜歡超喜歡，不喜歡的聞都不愿意聞。我屬于喜歡的那一類，不管是臘肉炒還是辣椒拌，只要是有折耳根，我都能吃下一碗飯。這份炒飯臘肉、折耳根都有，好比是瞌睡了有人送來枕頭，太合我的心意了。飯炒不錯，油潤干香，食材的特點、味道突出，混合成我超喜歡的味道。而且由于是酒店的出品，辣椒的用量不大，即提味又不刺激，大贊！
妻子要了一碗酸湯牛肉刀削面。酸湯是貴州的特色，當?shù)赜芯渌自挘喝觳怀运?，走路打躥躥。貴州的酸馳名全國，是當?shù)刂奶厣?；刀削面則是北方面食的一個代表，用酸湯配刀削面，算是南北混搭，既是菜又可當作主食了。我嘗了一口湯，酸酸的很是惹味。牛肉用酸湯煮熟，肌理疏松，入味透徹，配上有筋骨的刀削面，南北風味盡在其中。
面條很是筋滑有嚼頭。
因為是在西餐廳用餐，我們要了冰激凌作為飯后的甜點。
這頓飯我們吃的很是暢快，每個人要的菜式都很不錯。西餐廳居然有不錯的中式菜肴，這讓我感到意外。中西的混搭讓我們的午餐有了更多的選擇，由此想來，這樣的配搭也許是五星級酒店在二線弱城市里明智的組合。貴州屬邊陲之地，西餐傳統(tǒng)較為薄弱，同時這樣的城市外來人口少（準確的說是外省市的人口相對較少），飲食風格、口味習慣趨同性較高。如果只是供應西式餐食，餐廳的適應面就會相對窄小。說到底，酒店是要賺錢的，是要為客人服務的，因此根據(jù)當?shù)氐南M習慣和市場需求，做出一張混搭的菜單就有可能讓餐廳的適應面加寬，給客人更多的選擇。貴陽凱賓斯基酒店元素西餐廳的做法，是順應市場要求做出的有益嘗試，據(jù)當?shù)氐呐笥颜f，元素西餐廳的生意很是不錯，這也說明混搭風格的實際效果。
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