吃火鍋時(shí)喜歡調(diào)這5種蘸料的人，火鍋店老板：不是吃貨就是同行！

天氣已經(jīng)開始轉(zhuǎn)涼，想必大家都不想坐在馬路邊吃燒烤了吧？那么這個(gè)季節(jié)最適合吃的就是火鍋了，吃著熱氣騰騰的火鍋，身子都感覺特別舒服，而且火鍋店里的食材豐富，味道也特別好，所以大家都喜歡吃過火鍋，那么說到吃火鍋，其實(shí)食材并不是最重要的，最重要的而是蘸料。但不少人卻有一個(gè)問題，食材煮好了，該搭配什么醬呢？大家都知道火鍋店的醬料都是由顧客根據(jù)自己的口味隨心搭配的，可是面對幾十種原料往往不知道怎么下手。下面小編就教你5種搭配，下次去火鍋店連火鍋店老板都會覺得你是同行呢！

第1種蘸料，加強(qiáng)版蒜泥油碟，這份火鍋好料是以食用油做底，搭配這香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+蔥+香菜+蠔油+醋，再加一些鹽，這種火鍋好料應(yīng)該是四川人的最愛吧，不知道有沒有四川人看到，愛吃辣星人不要錯過！

第2種醬料辣椒醬+沙茶醬，像是我們在吃火鍋的時(shí)候，經(jīng)常喜歡吃一些牛肉丸、牛肉卷之類的人，在挑選蘸醬的時(shí)候千萬不要忘記的辣椒醬以及沙茶醬了。根據(jù)服務(wù)員的介紹，沙茶醬是我們潮汕特色的醬料之一，雖然顏色上面看起來很深，但其實(shí)吃起來是會有一種甜甜的味道，搭配上辣椒醬一起吃，甜辣的口感非常爽口！

第3種醬料是選用了蒜末，芝麻油，香蔥和香蔥制做出的一類簡易火鍋蘸料，這類醬料看上去材料簡易，但是它卻有非常好的解膩提鮮的作用，并且特別適合用于配搭麻辣鍋，吃麻辣鍋的火鍋鍋底原本就較為濃郁，蒜末的味兒較為刺激性，可以跟干辣椒制衡，因而是一款醬料跟火鍋鍋底互補(bǔ)原理，就會使我們吃起來，去掉油，味兒更香。

第4種醬料芝麻醬加豆腐乳，很多北方人在吃火鍋的時(shí)候，并不是特別喜歡偏辣的蘸料，他們覺得芝麻醬，花生醬，豆腐乳以及花生脆的調(diào)料就是最好吃的，甚至可以說是百搭！火鍋店老板一般見到這樣的蘸料就知道你是個(gè)會吃的，尤其是搭配羊肉卷吃味道特別好！

第5種蘸料可以說是大神級吃貨的最愛，其實(shí)它更多地用在烤肉上，但是，現(xiàn)在也有更多的吃貨把它作為火鍋蘸料，這就是：辣椒面、花生碎、混合香料，混合而成干蘸料，很值得一嘗哦！