慈母手中線，游子身上衣
臨行密密縫，意恐遲遲歸
誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉
時(shí)間過(guò)的好快，自己也做父母了。在母親節(jié)到來(lái)的時(shí)候，
特以此菜獻(xiàn)給為兒女勞心勞力一生的父母，愿她們健康長(zhǎng)壽！
【蹄筋滋補(bǔ)阿魚膠】
材料：
魚膠阿膠蹄筋枸杞黨參核桃黃芪
做法：
1：鍋中倒入水，加姜蔥黃酒燒開(kāi)，倒入碗中，放入魚膠2個(gè)小時(shí)，去腥泡軟
2：蹄筋切寸段，阿膠拍碎，泡軟魚膠切段備用
3：高壓鍋加半砂鍋的水，加入蹄筋，魚膠，黃酒，冰糖，鹽，生抽，胡椒粉
上汽后壓10分鐘，等高壓鍋內(nèi)的壓力自然去掉，千萬(wàn)別關(guān)火后馬上倒出來(lái)
這樣的話，蹄筋會(huì)遇冷收縮很難咬的動(dòng)。
4：砂鍋內(nèi)放入枸杞，黨參，核桃，黃芪再倒入高壓鍋的材料，大火燒開(kāi)，小
火煲1個(gè)小時(shí)，放入阿膠，這時(shí)候要不停的攪拌，不然阿膠會(huì)成塊狀，等
阿膠化開(kāi)后即可盛出食用
此菜具有養(yǎng)血補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎，適合婦女，產(chǎn)婦、老人以及上班勞累的人食用
注意：有高血脂者，糖尿病慎用
樓主 nancy_hz
