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三高、心腦血管疾病、糖尿病
這幾個(gè)常見(jiàn)的“富貴病”
都是由于
現(xiàn)在大家吃得越來(lái)越好導(dǎo)致的
醫(yī)生，我不想得這些病，應(yīng)該怎么去避免吶？
于是就有人開始進(jìn)入只吃菜不吃肉模式
但是
各位朋友啊
清淡飲食≠全素食
極端的清淡飲食，
會(huì)使人缺乏脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等，
容易誘生一些健康問(wèn)題。
長(zhǎng)期素食的人，很可能蛋白質(zhì)攝入不足，而蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分，攝入不足，細(xì)胞難以生長(zhǎng)，皮膚加速老化；而女性還會(huì)出現(xiàn)卵巢衰退等情況，導(dǎo)致月經(jīng)紊亂、閉經(jīng)、更年期提前等。
肉類的飽腹感較強(qiáng)，若不能吃肉，很多人會(huì)不由自主的增加碳水化合物的攝入，而現(xiàn)在我們吃的米、面、包子、饅頭等大多屬于精細(xì)糧食，不僅升糖指數(shù)高，而且若不能及時(shí)消耗，很容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積體內(nèi)，引起“三高”。
脂肪肝是由于脂肪代謝異常，肝臟脂肪堆積引起的。
肝臟要將脂質(zhì)類物質(zhì)轉(zhuǎn)移出去，必須依靠載脂蛋白的幫助。但若是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白攝入不足，就會(huì)造成載脂蛋白的不足，脂類物質(zhì)無(wú)法從肝臟順利地轉(zhuǎn)移出去，使得脂肪在肝臟中堆積，最終可能導(dǎo)致脂肪肝。
由此可見(jiàn)，身體消瘦的、常年吃素的人也可能會(huì)得脂肪肝！
蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白減少，從而使身體抵御外來(lái)危害，尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各種疾病，甚至?xí)黾幽[瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
長(zhǎng)期純素食，就會(huì)導(dǎo)致維生素B12缺乏。而這種維生素一旦缺乏會(huì)讓紅細(xì)胞變得脆弱，并損害神經(jīng)細(xì)胞，易導(dǎo)致癡呆癥。
雖然粗纖維食物有利于糞便的排出，但如果沒(méi)有油脂的潤(rùn)滑作用，被腸道吸收走水分的粗纖維食物也會(huì)大幅降低幫助排便的功效，反而會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘問(wèn)題。
清淡飲食記要點(diǎn)
合理搭配，營(yíng)養(yǎng)全面，口味偏淡
“烹”要多選擇清蒸、白煮、涼拌的方式，以最大限度保留食物營(yíng)養(yǎng)，減少脾胃負(fù)擔(dān)。
“調(diào)”要少鹽、少糖、少油；蔥、蒜、辣要適量。
每人每天食鹽不超過(guò)6克；而糖攝入量應(yīng)控制在50克以下，最好不超過(guò)25克。
油的每日攝入量應(yīng)在25克左右；老年人、血脂異常人群和肥胖人群，每日攝入量要需降到20克。并且要注意用油多樣性，如橄欖油涼拌，花生油煎炒。
每餐飯動(dòng)物肉、雜糧、薯類、蔬菜、水果、豆制品都兼顧上，而且吃到七分飽就差不多了。
葷菜可以選擇脂肪量相對(duì)較低的瘦肉、禽類、魚等。建議老人每日攝入魚蝦、禽肉50克~100克，畜肉50克，蛋類25克~50克。
精細(xì)類糧食由于過(guò)度加工，里面的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等流失，所以一天的主食中，有大約1/4～1/3的粗糧為好，也可以每周吃兩次粗糧。
薯類如紅薯、土豆，也可以代替部分主食。
飲食清淡并不意味著不吃肉，而是要合理搭配日常膳食，講究食物的多樣化，控制好蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物間的平衡。
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