高血脂是人類心腦血管疾病的主要原因。研究表明，對小鼠進行每只腹腔注射給藥0.2mL濃度為4.0mg/mL的茶多糖，血清廿油二脂給藥組在12h及24h后比對照降低約1%；血清膽固醇含量給藥組在12h后比對照約低1.5%，24h后約低5.0%，但均末達到顯著水平。周杰的實驗也得出相同結(jié)果，血清廿油二脂和血清膽固醇都略有下降但末達到顯著水平，同時發(fā)現(xiàn)高密度脂蛋白膽固醇含量在給藥后12h上升7.1%，24h上升15%。高密度脂蛋白膽固醇含量的升高表明茶多糖叫降低血清中低密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇能使膽固醇進入血管引起動脈粥樣硬化，而高密度脂蛋白膽固醇被認(rèn)為是對機體有益的，因為它能增強膽固醇通過肝臟的排泄。茶多糖還能與脂蛋白酷酶結(jié)合，促進動脈壁脂蛋白酷酶入血而起到抗動脈粥樣硬化的作用。
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