癌(惡性腫瘤)是一群結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的多發(fā)病的統(tǒng)稱。它與動脈粥樣硬化癥一起成為威脅人類的兩大“殺手”。迄今為止，其確切的直接病因尚不十分清楚，治療效果也不夠理想，在香港發(fā)病率還有上升趨勢，因此，往往使人們談癌而色變。筆者曾對惡性腫瘤患者的體質(zhì)進(jìn)行過長期的臨床病理研究，現(xiàn)和大家談?wù)勥@個問題。
哪些體質(zhì)類型易患癌？
根據(jù)筆者臨床上長期觀察，發(fā)現(xiàn)兩種體質(zhì)類型與惡性腫瘤的發(fā)生有密切的關(guān)系。一種是熱體者，他們長期以來內(nèi)熱較重，性情急躁，心煩失眠，大便秘結(jié)，小便黃少，舌質(zhì)紅，舌苔或少或無。整個人體的新陳代謝呈病理性亢進(jìn)狀態(tài)，導(dǎo)致某些組織細(xì)胞容易受內(nèi)外刺激的激惹而“誤入歧途”，發(fā)生突變，形成腫瘤。
另一種是瘀體者，他們體內(nèi)的微循環(huán)常有障礙，或因血液成分異常，或因微血管循環(huán)失常，特別是長期、深層的心理上的抑郁。臨床上可見面色晦暗，體內(nèi)常有不明原因的固定部位的隱痛，舌質(zhì)多呈青紫色，或見瘀點?，F(xiàn)代實驗室檢查可發(fā)現(xiàn)血液流變學(xué)上的異常。
如果發(fā)現(xiàn)這兩種類型，應(yīng)提高警惕，及時加以糾正。雖然還有很多其它疾病，如有些甲狀腺功能亢進(jìn)、高血壓病及糖尿病等患者也可以表現(xiàn)為熱體；有些如肝硬化、心臟病、胃潰瘍及痛經(jīng)等患者也可以表現(xiàn)為瘀體，但這些病癥比起惡性腫瘤來要“良性”得多。一旦得了惡性腫瘤以后，有些病人可表現(xiàn)出“內(nèi)濕”，常常乏力頭昏，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩，或白或黃，或灰或黑。這可能是潛在的病理體質(zhì)：瘀體與惡性腫瘤的綜合表現(xiàn)。
癌從口入
這是說有些癌的誘因與飲食不當(dāng)有關(guān)。據(jù)德國專家10年前的研究報道證明，大量飲酒可以誘發(fā)直腸癌，這是經(jīng)過動物實驗證明了的。經(jīng)過高溫油炸、煙熏、煤炭烘烤及腌制的食品可以致癌，尤其是胃癌與食道癌，因為其中含有較多的苯并芘和亞硝胺。經(jīng)瀝青、松香、石蠟退毛加工的食品可以致癌，因為其中有多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì)。油變和酸敗的食物，諸如核桃仁、芝麻、花生、油面筋、火腿、臘肉、香腸、咸肉、肉松及魚干在其酸敗過程中可分解出211種揮發(fā)性物質(zhì)，其中以過氧化脂質(zhì)的毒性最大，可能致癌。被農(nóng)藥污染過的食物，包括蔬菜和水果可以致癌；被黃曲霉毒素，尤其是黃曲霉B1污染的食物可以致癌。由此可見，“癌從口入”的提法并不過分。
強(qiáng)調(diào)綜合治療
這里提醒大家三點：
一，治療惡性腫瘤必須強(qiáng)調(diào)綜合療法，中西醫(yī)結(jié)合是上策；
二，食療是一個重要的、有效的環(huán)節(jié)。由于目前對食療的科學(xué)研究深度不夠，作為一種輔助療法是合宜的，夸大或無視其作用都是片面的；
三，選擇的食物必須與患者的體質(zhì)類型相適應(yīng)，不能盲目應(yīng)用，誤用后不但無益，有時反而會產(chǎn)生不良作用。一種藥物或食物是不可能包治百病的，這是體質(zhì)食療學(xué)的一個根本原理。具有抗癌作用的食物經(jīng)現(xiàn)代實驗研究證實，以下藥物或食物有抗癌作用。
附錄一：抗癌食物
薏仁：味甘、性微寒(涼)，善利濕，可抑制癌細(xì)胞的異常增生。魚腥草：味辛、性溫，抗癌同時抗感染，健脾開胃。大蒜：味辛、性溫，抑癌作用強(qiáng)，但熱體忌用。蘆筍：味甘、性寒，能抑制癌擴(kuò)散，降低放化療的不良作用。菇類：味甘、性涼，含類多醇化合物，具廣譜抗癌作用。山楂：味酸、性平，常用于消化道及婦女生殖系統(tǒng)腫瘤，胃酸高者忌用。
(摘編自香港《大公報》文／匡調(diào)元)
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