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       雞蛋的營養(yǎng)很全面，雞蛋的蛋白質(zhì)含量豐富，雞蛋的蛋黃含有比較多的卵磷脂，是大腦必須的營養(yǎng)成分，用香蔥和雞蛋做成的雞蛋餅有蔥香又有蛋香，而且香蔥雞蛋餅屬于早餐餅，制作簡(jiǎn)單，10分鐘就能做好。

食材：

雞蛋3只，中筋面粉 100克，蔥 1根，鹽 3克，水150毫升。

做法：

1、把香蔥洗凈切成細(xì)粒，香蔥可以放多一些，我用了1根香蔥，也可以放2根香蔥。

2、 把3只雞蛋和100克面粉以及少許鹽，放入容器里。

3、加入150毫升水，把所有食材拌勻，能流動(dòng)的狀態(tài)。

4、拌勻的面糊靜置片刻。

5、平底鍋放少許油，舀一勺面糊，把面糊煎成型。

6、成型后翻面煎另一面，面糊薄煎的時(shí)間短一些，香蔥雞蛋餅煎熟后切成小塊方便食用。