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第一步：準(zhǔn)備食材

香菇幾個，切去香菇的根蒂，在背面切上十字花刀，放在盆中用清水浸泡起來。

小米椒8克，切成辣椒圈放在盆中。小蔥切成蔥花與小米椒圈放在一起，生姜切成姜片。

雞中翅400克，分別在雞中翅的兩面劃上幾刀，這樣方便給雞翅入味。

啤酒一罐，食材準(zhǔn)備好以后，我們看一下。

第二步：給雞翅入味

先把雞翅放在清水中浸泡清洗干凈以后，放在盆中，加入姜片和香菇。

倒入啤酒150克，放入食鹽2克，胡椒粉2克，白糖2克，蠔油2克，生抽5克，用手抓勻以后再放入玉米淀粉8克。

放入淀粉可以使雞翅的口感更加嫩滑，再次抓勻以后，放置腌制十五分鐘。十五分鐘以后，我們把腌制好的雞翅擺放在盤中。

如圖中所示那樣，放上香菇，最后把湯汁也澆在盤中。

第三步：蒸雞翅

我們把雞翅上鍋蒸熟，鍋內(nèi)燒水，涼水放入雞翅，蓋上鍋蓋，把水燒開以后，轉(zhuǎn)為中火，開始計時15分鐘。

十五分鐘以后，取出雞翅，小心不要被蒸氣燙到手。最后撒上蔥花和小米椒作為點(diǎn)綴，就可以食用了。

清淡美味的啤酒蒸雞翅就做好了，特別簡單，不用炒不用煎，雞翅少油滑嫩有營養(yǎng)，特別好吃下飯。