1、 南瓜糯米餅

材料:南瓜 糯米粉 白糖 生油

第一步:準(zhǔn)備好一塊又粉又甜的南瓜，把皮和核去掉，清洗干凈，對(duì)半切開，然后切薄片。

第二步:鍋放進(jìn)冷水燒開，把南瓜放在碟中，放進(jìn)鍋里，大火蒸15分鐘左右。待南瓜熟透，端出鍋，因?yàn)槟瞎媳旧碛兴?，所以蒸出?lái)會(huì)出水，把多余的水分倒出，用勺子把南瓜壓碎。

第三步:加入適量的糯米粉，白糖，有勺子攪拌均勻后，用手反復(fù)抓成團(tuán)，抓得越久，面團(tuán)就越有彈性。

第四步:取出一小塊面團(tuán)，揉成圓狀，然后雙手壓貶，像平時(shí)單獨(dú)包裝的小餅?zāi)樱旁诘觽溆谩?/p>

第五步:鍋中放油，大火燒滾，然后轉(zhuǎn)中小火，放進(jìn)兩三個(gè)面餅，用筷子反復(fù)翻轉(zhuǎn)，面團(tuán)炸至輕飄飄，兩面金黃，浮上油面，顏色光澤變色，且表示已經(jīng)熟透，即可出鍋。

注意:剛剛炸完，從油鍋出來(lái)的時(shí)候，不要馬上食用，因?yàn)楸容^容易上火，待放涼后品嘗，味道更佳，彈性更好。

這一道傳統(tǒng)小吃就簡(jiǎn)單做好了。南瓜餅可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)脾虛，食欲不佳，有一定的幫助。越來(lái)越多的老老少少，都跟著潮流走，下午茶就是很受廣大群眾的喜愛。那么，人們基本都會(huì)選擇自己能做的小吃外，主要還是健康、開胃，有嚼頭。他們的首選就是南瓜餅配下午茶哦！

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今天分享大家一款簡(jiǎn)單又好吃的早餐餅，獨(dú)特做法，手不用沾面，10分鐘就能解決全家人的早餐，喜歡的朋友不妨在家也試試。

【蘿卜早餐餅】

食材：白蘿卜1根，面粉半碗，雞蛋一個(gè)，蔥花適量，鹽適量，胡椒粉少許，姜末少許，植物油適量

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好所有材料。蘿卜擦成細(xì)絲，放半勺鹽，煞出水分。

2、煞出水的蘿卜絲攥出水分，不要攥的太干，再將蘿卜絲切幾刀，變短一點(diǎn)，以便攪拌。

3、有鮮蝦仁或水發(fā)海米加點(diǎn)進(jìn)去，味道更鮮美，沒有不加也可以。

4、將雞蛋，姜末，胡椒粉，蔥花，鹽等調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌均勻，鹽的量根據(jù)個(gè)人的口味加。

5、一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉，攪成糊糊，面粉不要一次性加進(jìn)去，看粘稠度再加。

6、面糊不需要太干，面起到一個(gè)粘合的作用，蘿卜的比例多一點(diǎn)會(huì)更好吃。

7、電餅鐺上下雙面火預(yù)熱，刷一層薄油。

8、用筷子夾一坨面糊上去，依次放滿，形狀任性，也不需攤平。

9、在面糊上面淋點(diǎn)油，然后蓋上蓋子烙40秒，蓋子一放自然壓成餅了。

10、翻個(gè)面，繼續(xù)烙制兩面金黃熟透。如果擔(dān)心表皮太焦糊，可中途關(guān)火讓余溫燜焗一下再開火烙制全熟。

11、快手美味的蘿卜絲餅就做好了。非常健康美味，你也試試吧。

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