壽司卷還是紫菜包飯的做法詳細(xì)步驟
1、米飯用電飯鍋燜好，或者剩米飯用微波爐熱一下，晾至溫度為40℃左右。
2、拌入壽司醋，我是自制的，就是將鹽、糖、醋按1：5：10的比例調(diào)配好，稍惹之后晾涼。
3、鍋燒熱，放少許油，放入打好的雞蛋液攤成雞蛋皮，晾涼后切成條，把蟹柳，黃瓜條，胡蘿卜條放開水鍋里稍燙一下，撈出晾涼備用。
4、將海苔光面朝下鋪在壽司簾上，鋪米飯，覆蓋三分之二左右。
5、分別碼上雞蛋皮、黃瓜條、胡蘿卜條、蟹柳、火腿腸等，卷好后，用刀切成小卷就可食用啦，吃時蘸點番茄醬味道更鮮美。
